Главная›Инструменты›Здоровье и спорт›Здоровье и тело›Калорийность продуктов на 100 г

Калорийность продуктов на 100 г

Найдите продукт и укажите вес порции: калькулятор покажет калории, белки, жиры и углеводы. Внизу можно собрать блюдо из нескольких продуктов и узнать калорийность на 100 г готового.

—

Калорийность блюда

Добавьте продукты и их вес — калькулятор сложит калории и БЖУ и посчитает калорийность на 100 г готового блюда.

Вес готового блюда, г

Таблица калорийности продуктов на 100 г

Продукт	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Мясо и птица
Говядина, вырезка, сырая	135	22,2	5,1	0,0
Печень говяжья, сырая	135	20,4	3,6	3,9
Баранина, сырая	125	20,5	4,2	0,0
Куриное бедро без кожи, сырое	121	19,7	4,1	0,0
Куриная грудка без кожи, сырая	120	22,5	2,6	0,0
Печень куриная, сырая	119	16,9	4,8	0,7
Индейка, грудка, сырая	114	23,7	1,5	0,1
Свинина, вырезка, сырая	109	20,9	2,2	0,0
Готовое мясо и рыба
Свинина запечённая	248	27,1	14,7	0,0
Курица с кожей запечённая	239	27,3	13,6	0,0
Куриное бедро с кожей запечённое	232	23,3	14,7	0,0
Котлета из говядины жареная	232	24,6	14,0	0,0
Сёмга запечённая	206	22,1	12,3	0,0
Яичница	196	13,6	14,8	0,8
Куриная голень с кожей запечённая	191	23,4	10,2	0,0
Куриная грудка запечённая	165	31,0	3,6	0,0
Яйцо варёное	155	12,6	10,6	1,1
Треска запечённая	105	22,8	0,9	0,0
Рыба и морепродукты
Лосось атлантический, сырой	208	20,4	13,4	0,0
Скумбрия атлантическая, сырая	205	18,6	13,9	0,0
Сельдь атлантическая, сырая	158	18,0	9,0	0,0
Икра	143	22,3	6,4	1,5
Горбуша, сырая	127	20,5	4,4	0,0
Тунец, сырой	109	24,4	0,5	0,0
Кальмар, сырой	92	15,6	1,4	3,1
Мидии, сырые	86	11,9	2,2	3,7
Треска атлантическая, сырая	82	17,8	0,7	0,0
Минтай, сырой	76	17,2	0,8	0,0
Креветки, сырые	71	13,6	1,0	0,9
Молочные и яйца
Масло сливочное	717	0,8	81,1	0,1
Сыр твёрдый	403	22,9	33,3	3,4
Яичный желток	322	15,9	26,5	3,6
Яйцо куриное	143	12,6	9,5	0,7
Творог 4 %	98	11,1	4,3	3,4
Творог обезжиренный	72	12,4	1,0	2,7
Молоко 3,2 %	61	3,1	3,3	4,8
Йогурт натуральный	61	3,5	3,2	4,7
Яичный белок	52	10,9	0,2	0,7
Кефир 1 %	40	3,3	1,1	4,8
Колбасы и сыры
Пармезан тёртый	420	28,4	27,8	13,9
Сыр чеддер	410	24,2	33,8	2,1
Салями сырокопчёная	407	22,6	33,7	1,6
Сгущёнка	321	7,9	8,7	54,4
Сосиски говяжьи	315	11,7	28,1	3,0
Моцарелла	299	22,2	22,1	2,4
Фета	265	14,2	21,5	3,9
Колбаса варёная	247	15,3	19,9	0,7
Молоко цельное	61	3,1	3,2	4,8
Крупы и хлеб
Овсяные хлопья, сухие	379	13,2	6,5	67,7
Пшено, сухое	378	11,0	4,2	72,8
Макароны из твёрдых сортов, сухие	371	13,0	1,5	74,7
Киноа, сухая	368	14,1	6,1	64,2
Рис бурый длиннозёрный, сухой	367	7,5	3,2	76,2
Рис белый длиннозёрный, сухой	365	7,1	0,7	80,0
Мука пшеничная высшего сорта	364	10,3	1,0	76,3
Кукурузная крупа, сухая	362	8,1	3,6	76,9
Перловая крупа, сухая	352	9,9	1,2	77,7
Гречневая крупа, сухая	346	11,7	2,7	75,0
Булгур, сухой	342	12,3	1,3	75,9
Мука цельнозерновая пшеничная	340	13,2	2,5	72,0
Хлеб пшеничный	266	8,8	3,3	49,4
Хлеб ржаной	259	8,5	3,3	48,3
Хлеб цельнозерновой	252	12,4	3,5	42,7
Отруби овсяные, сырые	246	17,3	7,0	66,2
Отруби пшеничные	216	15,6	4,2	64,5
Готовые гарниры
Нут варёный	164	8,9	2,6	27,4
Макароны варёные	158	5,8	0,9	30,9
Лапша яичная варёная	138	4,5	2,1	25,2
Рис белый варёный	130	2,7	0,3	28,2
Фасоль красная варёная	127	8,7	0,5	22,8
Пшено варёное	119	3,5	1,0	23,7
Чечевица варёная	116	9,0	0,4	20,1
Картофельное пюре с молоком и маслом	113	1,9	4,2	16,8
Гречка варёная	92	3,4	0,6	19,9
Картофель варёный	86	1,7	0,1	20,0
Булгур варёный	83	3,1	0,2	18,6
Бобовые
Соевые бобы, сухие	446	36,5	19,9	30,2
Нут, сухой	378	20,5	6,0	63,0
Чечевица, сухая	352	24,6	1,1	63,4
Маш, сухой	347	23,9	1,1	62,6
Фасоль красная, сухая	337	22,5	1,1	61,3
Фасоль белая, сухая	333	23,4	0,8	60,3
Тофу	144	17,3	8,7	2,8
Горох колотый, сухой	118	8,3	0,4	21,1
Овощи
Чеснок, сырой	149	6,4	0,5	33,1
Кукуруза сладкая, сырая	86	3,3	1,4	18,7
Зелёный горошек, сырой	81	5,4	0,4	14,4
Картофель, сырой	77	2,0	0,1	17,5
Свёкла, сырая	43	1,6	0,2	9,6
Морковь, сырая	41	0,9	0,2	9,6
Лук репчатый, сырой	40	1,1	0,1	9,3
Брокколи, сырая	34	2,8	0,4	6,6
Тыква, сырая	26	1,0	0,1	6,5
Перец сладкий, сырой	26	1,0	0,3	6,0
Капуста белокочанная, сырая	25	1,3	0,1	5,8
Цветная капуста, сырая	25	1,9	0,3	5,0
Баклажан, сырой	25	1,0	0,2	5,9
Шпинат, сырой	23	2,9	0,4	3,6
Шампиньоны, сырые	22	3,1	0,3	3,3
Помидор, сырой	18	0,9	0,2	3,9
Кабачок, сырой	17	1,2	0,3	3,1
Огурец, сырой	15	0,7	0,1	3,6
Готовые овощи
Оливки	116	0,8	10,9	6,0
Горошек зелёный варёный	78	5,2	0,3	14,3
Кукуруза консервированная	64	2,2	1,4	13,0
Свёкла варёная	44	1,7	0,2	10,0
Морковь варёная	35	0,8	0,2	8,2
Шампиньоны варёные	28	2,2	0,5	5,3
Капуста варёная	23	1,3	0,1	5,5
Квашеная капуста	19	0,9	0,1	4,3
Огурцы солёные	12	0,5	0,3	2,4
Фрукты и ягоды
Изюм	299	3,3	0,2	79,3
Финики	277	1,8	0,1	75,0
Инжир сушёный	249	3,3	0,9	63,9
Курага	241	3,4	0,5	62,6
Чернослив	240	2,2	0,4	63,9
Авокадо	160	2,0	14,7	8,5
Банан	89	1,1	0,3	22,8
Гранат	83	1,7	1,2	18,7
Хурма	70	0,6	0,2	18,6
Виноград	69	0,7	0,2	18,1
Смородина чёрная	63	1,4	0,4	15,4
Вишня	63	1,1	0,2	16,0
Киви	61	1,1	0,5	14,7
Груша	57	0,4	0,1	15,2
Черника	57	0,7	0,3	14,5
Мандарин	53	0,8	0,3	13,3
Яблоко	52	0,3	0,2	13,8
Малина	52	1,2	0,7	11,9
Апельсин	47	0,9	0,1	11,8
Слива	46	0,7	0,3	11,4
Клюква	46	0,5	0,1	12,0
Персик	39	0,9	0,2	9,5
Дыня	34	0,8	0,2	8,2
Клубника	32	0,7	0,3	7,7
Арбуз	30	0,6	0,1	7,5
Лимон	29	1,1	0,3	9,3
Орехи и семена
Кедровые орехи	673	13,7	68,4	13,1
Грецкий орех	654	15,2	65,2	13,7
Фундук	628	14,9	60,8	16,7
Семена подсолнечника	584	20,8	51,5	20,0
Миндаль	579	21,1	49,9	21,6
Кунжут	573	17,7	49,7	23,4
Арахис	567	25,8	49,2	16,1
Фисташки	560	20,2	45,3	27,2
Семена тыквы	559	30,2	49,0	10,7
Кешью	553	18,2	43,9	30,2
Семена льна	534	18,3	42,2	28,9
Семена чиа	486	16,5	30,7	42,1
Выпечка и сладости
Шоколад тёмный 45–59 %	546	4,9	31,3	61,2
Молочный шоколад	535	7,7	29,7	59,4
Печенье сливочное	467	6,1	18,8	68,9
Круассан	406	8,2	21,0	45,8
Сахар	387	0,0	0,0	100,0
Зефир, маршмеллоу	318	1,8	0,2	81,3
Бисквит	290	5,4	2,7	61,0
Вафли	285	6,5	9,7	43,0
Булочка для бургера	279	9,8	3,9	50,1
Варенье	278	0,4	0,1	68,9
Пицца с сыром	268	10,4	12,3	29,0
Батон белый	266	8,8	3,3	49,4
Блины, панкейки	239	5,9	4,7	43,3
Яблочный пирог	237	1,9	11,0	34,0
Мороженое пломбир	207	3,5	11,0	23,6
Соусы, снеки, жиры
Сало, смалец	902	0,0	100,0	0,0
Майонез	680	1,0	74,8	0,6
Попкорн с маслом	535	8,4	30,2	57,3
Чипсы картофельные	532	6,4	34,0	53,8
Сметана	198	2,4	19,4	4,6
Кетчуп	101	1,0	0,1	27,4
Прочее
Масло подсолнечное	884	0,0	100,0	0,0
Масло оливковое	884	0,0	100,0	0,0
Тёмный шоколад 70–85 %	598	7,8	42,6	45,9
Мёд	304	0,3	0,0	82,4
Какао-порошок	228	19,6	13,7	57,9
Напитки
Водка, виски, ром (43 %)	250	0,0	0,0	0,1
Вино белое	80	0,1	0,0	3,3
Вино красное	78	0,1	0,0	2,4
Апельсиновый сок	45	0,7	0,2	10,4
Пиво	43	0,5	0,0	3,5
Кола	42	0,0	0,2	10,4
Кофе чёрный	2	0,3	0,0	0,2
Чай чёрный	1	0,0	0,0	0,3

Значения на 100 г съедобной части по базе Министерства сельского хозяйства США FoodData Central, набор SR Legacy. Сырые продукты и готовые блюда даны отдельно: крупы, мясо и рыба при варке и жарке меняют вес, а с ним и калорийность на 100 г. Сверено 28.09.2026.

Таблица, порция и блюдо

В таблице 183 продукта в 16 группах: мясо и птица, рыба, молочные продукты, крупы, бобовые, овощи, фрукты, орехи, выпечка, сладости, соусы и напитки. Для каждого указаны калории, белки, жиры и углеводы на 100 г съедобной части.

Сырые и готовые продукты разделены. Крупа при варке впитывает воду, поэтому 100 г сухой гречки дают 346 ккал, а 100 г варёной — 92. Мясо при жарке и запекании теряет воду и становится калорийнее на тот же вес. Считайте по той строке, в каком виде взвешиваете продукт.

В карточке продукта введите вес порции: калькулятор пересчитает калории и граммы белков, жиров и углеводов. Кольцо показывает, откуда берутся калории: у сливочного масла почти все они из жира, у гречки — из углеводов, у куриной грудки — из белка.

Внизу собирается блюдо: добавьте продукты с граммами, и калькулятор сложит калории и БЖУ. Если взвесить готовое блюдо, он посчитает калорийность на 100 г — удобно для супов и каш, которые при варке меняют вес.

Напитки тоже есть в таблице: сок, кола, пиво, вино и крепкий алкоголь. Калории спиртного считают отдельно от белков, жиров и углеводов: грамм спирта даёт около 7 ккал, поэтому у водки при нуле БЖУ около 250 ккал на 100 г.

Кухонные весы — Точный подсчёт калорий начинается с кухонных весов. Фото: Veganbaking.net, CC BY-SA 2.0.

Продукт	Ккал на 100 г	Откуда калории
масло сливочное	717	почти всё из жира
гречка сухая	346	в основном углеводы
гречка варёная	92	та же крупа с водой
куриная грудка сырая	120	в основном белок
огурец	15	почти вся масса — вода

От калориметра Этуотера до открытой базы

Калория пришла в диетологию из физики. Французский химик Никола Клеман в 1820-х годах использовал её как единицу тепла: количество теплоты, которое нагревает килограмм воды на один градус. В питании до сих пор считают в килокалориях, хотя на упаковках часто пишут просто «калории».

Американский химик Уилбур Этуотер в конце XIX века сжигал продукты в калориметре и измерял, сколько тепла они дают и сколько энергии усваивает человек. Из его опытов пришли коэффициенты, которыми пользуются до сих пор: около 4 ккал на грамм белка и углеводов и около 9 ккал на грамм жира. В 1896 году Этуотер опубликовал первые большие таблицы состава американских продуктов.

Из этих таблиц выросла база Министерства сельского хозяйства США. Её набор SR Legacy обновлялся до 2018 года и открыт для всех: на нём построена таблица на этой странице.

Гречневая каша — Варёная гречка в три с лишним раза менее калорийна сухой на тот же вес. Фото: Laitr Keiows, CC BY-SA 3.0.

Уилбур Этуотер измерял калорийность продуктов в калориметре. Фото: Викисклад, общественное достояние.

Как считать калории

Найдите продукт поиском или выберите группу. Переключатель сортировки выстраивает продукты по калорийности или по алфавиту. Полоска под названием показывает доли белков, жиров и углеводов: синий, жёлтый и зелёный.

Для подсчёта за день взвешивайте еду на кухонных весах: на глаз порции обычно недооценивают. Растительное масло для жарки тоже считается: столовая ложка — около 17 г, это примерно 150 ккал.

Цифры в таблице — средние лабораторные значения. У конкретной марки колбасы, сыра или хлеба они могут отличаться, точные данные написаны на упаковке. Сколько калорий нужно вам в день, посчитает калькулятор калорий, норму белков, жиров и углеводов — калькулятор БЖУ, белок в продуктах подробнее — белок в продуктах.

Если худеете, смотрите не только на калории, но и на белок: белковые продукты дольше дают сытость. Куриная грудка, творог, яйца и бобовые дают много белка при умеренной калорийности, а выпечка и сладости — много калорий почти без белка.

Весы с продуктами — Порции на глаз обычно недооценивают. Фото: Veganbaking.net, CC BY-SA 2.0.

Продуктов	183
Групп	16
Белки и углеводы	≈4 ккал на 1 г
Жиры	≈9 ккал на 1 г
Источник	USDA FoodData Central, SR Legacy
Сверено	28.09.2026

Как пользоваться

Поиск или группа.
Граммы или готовый размер.
Граммы и доля калорий.
Сумма по ингредиентам.

Частые вопросы

Как посчитать калорийность блюда

Сложите калории всех продуктов по их весу: калорийность на 100 г умножьте на граммы и разделите на 100. Если блюдо варилось или жарилось, взвесьте готовое: сумму калорий разделите на вес готового блюда и умножьте на 100 — это калорийность на 100 г. Калькулятор внизу страницы делает оба шага.

Почему у сухой и варёной гречки разная калорийность

Крупа при варке впитывает воду и становится тяжелее в два-три раза, а калорий в ней не прибавляется. Поэтому 100 г сухой гречки — около 346 ккал, а 100 г варёной — около 92. Считайте по тому весу, который взвешиваете: сухую крупу — по сухой строке, готовую — по варёной.

Сколько калорий в граммах белка, жира и углеводов

Грамм белка и грамм углеводов дают около 4 ккал, грамм жира — около 9 ккал, грамм спирта — около 7. Поэтому жирные продукты калорийнее при том же весе: сливочное масло, орехи, сало. Круговая диаграмма в карточке продукта показывает, откуда берутся калории.

Откуда взяты данные

Из базы FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, набор SR Legacy: это лабораторные анализы, открытые для всех. Значения даны на 100 г съедобной части. У конкретной марки колбасы, сыра или хлеба цифры могут отличаться — точные указаны на упаковке.

Сколько калорий нужно в день

Норма зависит от пола, возраста, роста, веса и активности. Её считает калькулятор калорий, а распределение по белкам, жирам и углеводам — калькулятор БЖУ.

Спросите нейросети об инструменте

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы и тому, что у вас сейчас на экране: методика, ваш результат, ограничения

Ещё калькуляторы здоровья

ИМТ и идеальный вес, калории и БЖУ, норма воды, сон, календарь отказа от курения, дата родов и овуляция, процент жира, промилле и кофеин — в разделе 104 калькулятора.

Здоровье и тело Спорт и фитнес