Подняли цену на 10%, продажи упали на 30% — спрос эластичный, люди чувствительны к цене и легко уходят. Подняли на те же 10%, а спрос почти не дрогнул — неэластичный. Считается это как отношение процента изменения спроса к проценту изменения цены: чем больше единицы по модулю, тем эластичнее.
Эластичность зависит от товара и наличия замен. Жвачка или бензин — спрос почти не реагирует, без них трудно обойтись или нет альтернативы. А вот конкретный бренд кофе легко поменять на соседний, и тут чувствительность к цене высокая. Понимая эластичность, не выстрелишь себе в ногу очередным повышением цены.
Насколько спрос падает, когда цена растёт.
Цена +10%, спрос −20% — коэффициент 2, спрос эластичный.
Хлеб поднять можно, билеты на самолёт — обвалит продажи.
Подняли цену курса с 5000 до 6000 ₽ (+20%), а продажи упали с 100 до 70 штук (−30%) — спрос эластичный, выручка просела. Прежде чем менять ценник, прогоните сценарий через точку безубыточности.