Бистро Локация · Москва
Управление кухней и командой поваров , обучение и контроль. — Контроль качества, вкуса и подачи блюд. — Соблюдение ТТК, санитарных норм и стандартов...
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 98% вакансий направления.
Предложение выше рынка: 190 000 — 220 000 ₽ против средних 80 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 158%.
В Москве по этому направлению платят в среднем 130 000 ₽, предложение обгоняет 95% местных вакансий.
В современное бистро «Локация» ищем шеф-повара.
Формат проекта: городское бистро на каждый день, как в центре, только у дома (в ЖК комфорт класса) — завтраки, comfort food, пасты, салаты, бургеры, десерты, сезонные позиции и спешелы. Нам ва
Обязанности
— Управление кухней и командой поваров, обучение и контроль.
— Контроль качества, вкуса и подачи блюд.
— Соблюдение ТТК, санитарных норм и стандартов кухни.
— Контроль заготовок, списаний, остатков и сроков хранения.
— Работа с food cost, инвентаризациями и потерями.
— Разработка меню, сезонных обновлений и спешелов.
Требования
— Опыт работы шеф-поваром от 1 года.
— Умение управлять командой, а не просто готовить самому.
— Понимание кухни, себестоимости, списаний и инвентаризаций.
— Уверенная работа с iiko.
— Ответственность, чистоплотность, системность.
— Спокойная коммуникация без крика и хаоса.
— Готовность работать в активном ресторанном ритме.
Условия
— График: 5/2. (Выходные - воскресенье, понедельник )
— Оплата: фиксированный оклад 190 000 + KPI.
— ДМС после 6 месяцев работы.
— Работа в быстро развивающемся проекте с понятной концепцией и возможностью влиять на процессы кухни.
Кого ищем
Нам нужен шеф, который умеет держать стабильный вкус, порядок, дисциплину и экономику кухни.
Если у вас есть опыт управления кухней, вы умеете работать с командой и цифрами — будем рады познакомиться!
Вакансия опубликована 2 октября, проверена 05.10.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку 190 000 — 220 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Да, на 05.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
«Локация» — это новый гастрономический стартап в формате бистро на каждый день . Мы создаём пространство, где жителям современных жилых комплексов не нужно ехать в центр, чтобы вкусно позавтракать, пообедать с коллегами, поработать с ноутбуком днём или провести романтический ужин вечером. 📍 Что мы делаем: Европейская кухня, понятная и современная. Авторские коктейли и вино. Яркие завтраки, …
Открытых вакансий: 1Соседи по направлению с близкими требованиями.
140 000 — 190 000 ₽+108% к среднему
БирВайн · Санкт-Петербург
Контролировать работу 12 точек сети (Юг города и ближайший пригород-Пушкин, Узигонты, Красное село). Обеспечивать своевременную отдачу блюд.
179 500 — 180 000 ₽+126% к среднему
ОМС · Саратов
Приготовлeние горячих и xолoдных блюд, выпечки пo утвеpждeнным меню. Oбcлуживaние посетителей на рaздаче гoтoвой пpодукции. Оpгaнизация пpоизводства. Работа на POS...
236 000 — 236 199 ₽+197% к среднему
ОМС · Барнаул
Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню (салаты, супы, вторые блюда, бульоны, холодные закуски, каши и пр.).
120 000 — 150 000 ₽+70% к среднему
Заимка Узалы · Санкт-Петербург
Знание технологии изготовления блюд. Отслеживание сроков годности товара. Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Соблюдение стандартов производства готовой продукции.
от 158 000 ₽+99% к среднему
Duo Band (ООО Управляющая Компания Дуо) · Москва
Готовить блюда и компоненты блюд на своем цеху. Соблюдать безопасность и санитарное состояние своего цеха. Поддерживать чистоту и порядок.
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
236 000 — 236 199 ₽+197% к среднему
ОМС · Барнаул
Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню (салаты, супы, вторые блюда, бульоны, холодные закуски, каши и пр.).
180 000 — 300 000 ₽+202% к среднему
Интегратор · Москва
обеспечивать стабильное качество и подачу всех блюд. * контролировать соответствие кухни концепции проекта. * развивать европейское и азиатское направления кухни. *
230 000 — 250 000 ₽+202% к среднему
Кобзева Ирина Александровна · Москва
Следить за сроками годности продуктов, следить за чистотой холодильника. 10:00 - первая подача блюд, 18:00 - последняя подача блюд.
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.
