Повар мясного цеха — Дом отдыха Звездный

Работа с сырьём и планирование (логистика межсезонья): - Приёмка мяса и субпродуктов от поставщиков с учётом особенностей логистики в межсезонье. -

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 4% вакансий направления.

40 000 ₽в среднем 79 000 ₽150 000 ₽

Коротко о вакансии

Вилка ниже средней по направлению: 3 500 — 4 000 ₽ против 79 000 ₽ в среднем, зато и требований обычно меньше.

В Челябинске по этому направлению платят в среднем 65 000 ₽, предложение обгоняет 5% местных вакансий.

Описание вакансии

Здравствуйте, наша компания в поиске сотрудника.

В круглогодичный детский лагерь "Звездный", приглашаем «Повар мясного цеха» с опытом работы.

Ищем на постоянную основу.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

Официальное оформление;
Выплачивается заработную плату 2 раза в месяц без задержек;
Проживание: комфортные номера;
Вахта - транспортные расходы за счет работодателя;
Бесплатное питание, униформа;
Возможность устроить ребенка в лагерь со скидкой в летний период.

ВАШИ ЗАДАЧИ:

Работа с сырьём и планирование (логистика межсезонья):

- Приёмка мяса и субпродуктов от поставщиков с учётом особенностей логистики в межсезонье.

- Органолептическая оценка качества поступающего сырья — вы должны безошибочно определять свежее и качественное мясо.

- Контроль целостности упаковки и корректности маркировки при приёмке.

- Стратегическое планирование заготовок на основе графика заездов детей. Заезды идут волнами, и ваша задача — обеспечить бесперебойность процесса.

Производство полуфабрикатов (заготовочный цикл):

- Организация правильной дефростации (разморозки) мяса.

- Полный цикл обработки: обвалка, жиловка, зачистка мясных туш и полутуш.

- Приготовление широкого ассортимента полуфабрикатов для детского питания: котлеты, тефтели, гуляш, бульонные наборы.

- Обработка субпродуктов (печень, сердце).

- Чёткая маркировка каждой партии с указанием наименования, даты изготовления и срока годности. Это критически важно для ротации запасов и минимизации списаний.

Тепловая обработка и контроль:

- Непосредственное участие в тепловой обработке продуктов в строгом соответствии с нормами СанПиН для детского питания.

- Участие в ежедневном бракераже готовой продукции для контроля её качества перед выдачей на линию раздачи.

- Строгий контроль температурного режима хранения сырья, полуфабрикатов и готовых блюд.

- Ведение журналов учёта температуры холодильников и морозильных камер.

МЫ ИЩЕМ:

- ответственного и опытного специалиста, который станет ключевой фигурой в обеспечении качественного питания для детей. Вам предстоит организовать работу мясного цеха, выстроив процессы так, чтобы они работали как часы даже в самые загруженные периоды.

Ждем ВАШЕ резюме, или можете позвонить нам!

Вакансия опубликована 4 октября, проверена 06.10.2026. Открыть оригинал.

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.