Вкуснология · Челябинск
Приготовление хлебобулочных изделий (пироги со сладкими и сытными начинками, булочки, пирожки) строго по установленным технологическим картам и фирменным стандартам качества. *
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Пекарь», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 47% вакансий направления.
Зарплата в рынке: от 55 000 ₽ против 56 000 ₽ в среднем по направлению «Пекарь». В требованиях: общественное питание, контроль качества, ответственность, исполнительность, обучаемость.
В Челябинске по этому направлению платят в среднем 53 000 ₽, предложение обгоняет 85% местных вакансий.
Приглашаем на работу ПЕКАРЯ.
Мы ищем специалиста, который знает толк в настоящем дрожжевом, слоеном и сдобном тесте.
Обязанности:
* Приготовление хлебобулочных изделий (пироги со сладкими и сытными начинками, булочки, пирожки) строго по установленным технологическим картам и фирменным стандартам качества.
* Замес и подготовка различного вида теста: дрожжевого опарного и безопарного, слоеного бездрожжевого, песочного.
* Контроль органолептических свойств сырья.
* Соблюдение правил формовки изделий: правильная раскатка пластов, надежное защипывание краев для сохранения сочности начинки, нанесение надрезов и декорирование поверхности.
* Строгое соблюдение норм выхода готовых изделий: контроль граммовки заготовок до и после расстойки для минимизации производственных потерь.
* Расстойка тестовых заготовок, выпекание в печах с постоянным контролем температурных режимов и пароувлажнения.
* Ведение производственного журнала: фиксация времени замеса, температуры расстоечного шкафа, фактического расхода сырья и процента упека.
* Содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в идеальной чистоте согласно нормам СанПиН.
* Контроль сроков годности готовой продукции, своевременное снятие остывших изделий с противней и передача их на фасовку или выкладку.
Требования:
* Опыт работы пекарем или кондитером от 1 года (рассматриваем кандидатов с профильным образованием без опыта на позицию ученика пекаря).
* Умение работать как с весами, так и на глаз при повторяющихся операциях.
* Знание санитарных норм и правил хранения скоропортящихся продуктов.
* Пунктуальность, ответственность и готовность к интенсивной работе в ранние утренние смены (начало работы обычно в 06:00 утра).
* Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить ее в кратчайшие сроки.
* Отсутствие аллергии на муку, глютен и компоненты стандартной сдобной выпечки.
Условия:
* График работы: сменный (2/2), полная занятость. Возможны дополнительные подработки.
* Заработная плата: стабильные фиксированные выплаты два раза в месяц.
* Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня, оплачиваемые отпуска и больничные.
* Бесплатное питание (ежедневные горячие обеды) и корпоративная скидка на всю продукцию кулинарии.
* Современное профессиональное оборудование (тестомесы, планетарные миксеры, расстоечные шкафы, конвектоматы).
* Обеспечение полным комплектом качественной спецодежды.
* Удобное расположение производства: ул. Новороссийская, 40 Ленинский район (рядом с остановками общественного транспорта).
* Дружный коллектив и адекватное руководство.
Для отклика на вакансию направляйте резюме или звоните по указанному телефону.
Вакансия опубликована 28 сентября, проверена 29.09.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку от 55 000 ₽. В среднем по направлению «Пекарь» платят 56 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Челябинск.
Да, на 29.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Акционерное общество «Вкуснология» — крупнейшее предприятие, специализирующееся на организации питания в г. Челябинске и городах Челябинской области. Компания зарекомендовала себя как надежный партнер для государственных структур, бизнеса и частных клиентов, предлагая комплексные решения в сфере пищевой индустрии. Основное направление деятельности компании — обеспечение качественным горячим питани…
Соседи по направлению с близкими требованиями.
62 300 — 65 600 ₽в рынке
Перекрёсток · Ярославль
Приготовление хлебобулочных изделий: замес, формовка, выпечка. Предпродажная подготовка изделий: упаковка, фасовка, маркировка. Оформление витрины своего отдела. Приёмка и контроль качества...
60 000 — 60 000 ₽+8% к среднему
Казанский хлебозавод №2 · Казань
Обязанности: выпечка уже готовой продукции, подготовка отчетов, Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования,соблюдение санитарных и гигиенических норм.
47 500 — 64 000 ₽-13% к среднему
Пятёрочка · Тверь
Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании.
47 500 — 64 000 ₽-13% к среднему
Пятёрочка · Тверь
Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании.
52 000 — 65 000 ₽-9% к среднему
Пятёрочка · Рязань
Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании.
46 400 — 62 700 ₽-15% к среднему
Пятёрочка · Уфа
Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании.
52 500 — 55 000 ₽-33% к среднему
Вкуснология · Челябинск
АО «Вкуснология» осуществляет услуги по организации питания обучающихся и дошкольников в образовательных организациях и учреждениях социальной защиты г. Челябинска. -
39 000 — 55 000 ₽-41% к среднему
Вкуснология · Челябинск
организация приготовления блюд согласно утвержденному меню. - соблюдение санитарно-гигиенических норм на всех этапах производственного процесса. - поддержание высокого уровня чистоты и...
46 500 — 46 500 ₽-28% к среднему
Вкуснология · Челябинск
Принятие и обработка заявок от структурных подразделений (заведующих производством пищеблоков школ г. Челябинска и г. Еманжелинска) и внесение в 1...
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
62 000 — 65 000 ₽+14% к среднему
Розничное направление ГК Невада · Владивосток
Готовить хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия. -Работать с тестом: замес, формовка, расстойка, выпечка. -Контролировать качество на каждом этапе.
54 700 — 91 900 ₽+15% к среднему
МАГНИТ, Розничная сеть · Рязань
Формовать тестовые заготовки согласно технологическим инструкциям. Упаковывать и маркировать хлебобулочные изделия. Выкладывать продукцию в торговом зале гипермаркета. Поддерживать чистоту рабочего...
от 64 000 ₽+15% к среднему
Самарский хлебозавод №5 · Самара
Работа с ротационными печами. Ведение технологического процесса выпечки. Определение готовности тестовых заготовок к выпечке. Наблюдение и регулирование режима расстойки тестовых...
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Пекарни, кондитерские цеха и супермаркеты: тесто, выпечка, ночные смены.
