Форнерия · Москва

Управляющий рестораном — Форнерия

Ответственность за выполнение поставленных задач ресторана. Найм, адаптация и формирование команды. Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Общение с гостями и...

Топ-3% по зарплатеОпубликована сегодня

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 97% вакансий направления.

60 000 ₽в среднем 97 000 ₽160 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 180 000 — 230 000 ₽ против средних 97 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 112%. В требованиях: организаторские навыки, руководство коллективом, управление продажами, развитие продаж, обучение персонала.

В Москве по этому направлению платят в среднем 130 000 ₽, предложение обгоняет 92% местных вакансий.

Описание вакансии

Управляющий рестораном — ключевая фигура, которая ведет команду к успеху и создает атмосферу гостеприимства.

Обязанности

  • Ответственность за выполнение поставленных задач ресторана
  • Найм, адаптация и формирование команды
  • Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей
  • Общение с гостями и решение возникающих вопросов
  • Планирование бюджета
  • P&L
Требования
  • Опыт управления коллективом от 3 лет
  • Навыки обучения и мотивации персонала
  • Коммуникабельность и умение работать с гостями
  • Ответственность и организованность, знание ценообразования, технологических процессов.
  • Знание санитарных норм
Условия
  • Стабильная работа в ресторане итальянской кухни
  • Полный рабочий день
  • Карьерный рост
  • Корпоративная скидка
  • Обучение

Вакансия опубликована 5 октября, проверена 06.10.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Организаторские навыкиРуководство коллективомУправление продажамиРазвитие продажОбучение персоналаВзаимодействие с контрольными органамиМотивация персоналаФормирование планов по подбору персоналаСпособность обучать других

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Управляющий рестораном»?

Работодатель указал вилку 180 000 — 230 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 97 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 06.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Форнерия

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Управляющий рестораном

от 150 000 ₽+55% к среднему

Diamond Catering · Красногорск (Московская область)

Выполнение планов по выручке и ключевым показателям. Планирование и контроль бюджета. Анализ финансовых и операционных показателей. Поиск возможностей для увеличения...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 5 октября

Менеджер в шоу бар

130 000 — 190 000 ₽+66% к среднему

Р-Кадры · Москва

Организация и оптимизация работы зала во время шоу, концертов и вечеринок. Контроль и мотивация персонала, создание дружелюбной атмосферы в команде.

Нет опытаМенеджер ресторанаОпубликована 29 сентября

Менеджер в винное бистро Nouge

от 170 000 ₽+76% к среднему

Kalabasa · Москва

Управлять сменой и сервисом. Контролировать работу зала и кухни в течение смены. Принимать непосредственное участие в сервисе-полный цикл обслуживания.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 4 октября

Менеджер ресторана

120 000 — 200 000 ₽+66% к среднему

Бани Малевича · Москва

Обслуживанием гостей: непрерывная работа в комплексе (ресторан, вип пространства), встреча гостей, консультирование, урегулирование конфликтных ситуаций, проведение презентации банного комплекса.

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 18 сентября

Управляющий баром Rockets & Bishops

от 150 000 ₽+55% к среднему

Bakunin Group · Санкт-Петербург

Обеспечение бесперебойной работы заведения. Подбор, обучение и удержание сильной команды. Поддержание стандартов сервиса, работа с обратной связью гостей и руководство...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 5 октября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Управляющий рестораном Швили|Osteria Mario (Ташкент)

2 500 — 3 000 $+156% к среднему

Ресторанная группа Тигрус · Москва

Организация работы сотрудников и полное управление рестораном. Поддерживать постоянную связь с гостями ресторана, выяснять их мнения по качеству обслуживания и...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 5 октября

Управляющий рестораном и кафе

220 000 — 275 000 ₽+156% к среднему

Бизнес-Онлайн · Москва

Гринпарк — ресторан грузинской кухни. Папина Паста — семейный ресторан итальянской кухни. Организация и контроль работы заведения в полном объёме.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 3 октября

Менеджер по питанию (г. Свободный)

250 000 — 250 000 ₽+159% к среднему

iFCM · Новосибирск

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью вверенных производственных участков в соответствии с российским законодательством, корпоративной политикой, неся ответственность за последствия принимаемых...

От 3 до 6 летВахтаМенеджер ресторанаОпубликована 21 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.