Управляющий кофейней — Nettle

WONDER FOX — сеть specialty-кофеен

Мы развиваем кофейную культуру, работаем на профессиональном оборудовании и собираем команду людей, которым важны качественный продукт, сервис и атмосфера.

Сейчас мы ищем управляющего кофейней — человека, который умеет работать с командой, видеть бизнес-показатели и создавать место, куда гости хотят возвращаться.

Чем предстоит заниматься:

— полностью управлять ежедневной работой кофейни;
— подбирать, адаптировать, обучать и развивать бариста;
— формировать сильную и вовлеченную команду;
— контролировать качество напитков, сервиса и соблюдение стандартов;
— работать с ключевыми показателями: выручка, расходы, прибыль, отчетность;
— планировать смены и контролировать дисциплину команды;
— организовывать заказы ингредиентов, расходников и инвентаря;
— вести необходимый документооборот;
— взаимодействовать с арендодателями, подрядчиками и внешними службами;
— при необходимости помогать команде за баром и на кассе.

Мы ожидаем от кандидата:

— опыт работы управляющим, администратором, старшим бариста, руководителем смены или менеджером в HoReCa;
— умение управлять командой и выстраивать здоровую рабочую атмосферу;
— лидерские качества и готовность брать ответственность за результат;
— системный подход к работе и внимательность к деталям;
— понимание стандартов сервиса и качества продукта;
— базовое понимание финансовых показателей: выручка, расходы, прибыль;
— любовь к людям, кофе и гостеприимству.

Опыт в кофейной сфере будет преимуществом, но для нас не менее важны управленческое мышление, вовлеченность и желание развиваться.

Мы предлагаем:

— доход: оклад + процент от чистой прибыли кофейни. Твой результат влияет на твой доход;
— ввод в должность и поддержку на старте;
— Стабильный график 5/2;
— компенсацию корпоративного питания;
— работу в молодой, энергичной и профессиональной команде;
— возможность карьерного роста внутри сети;
— влияние на развитие кофейни, команды и бизнес-результата.

Почему стоит выбрать WONDER FOX?

• Управляющий в WONDER FOX — это не просто администратор. Это человек, который влияет на атмосферу кофейни, качество сервиса, команду и финансовый результат.
• У нас можно расти, предлагать идеи, развивать людей и видеть реальный результат своей работы каждый день.

• ты любишь кофе, умеешь работать с людьми, не боишься ответственности и хочешь развиваться в управлении.