Менеджер по обучению производственного персонала/Мастер производственного обучения, Москва

• Диагностика и выявление потребности в обучении. Проведение регулярных аудитов производственных линий.
• Качественные исследования. Проведение коротких структурированных интервью с линейным персоналом непосредственно на рабочих местах для понимания барьеров в работе, нехватки инструментов или непонятных формулировок в инструкциях.
• Координация проекта «Инструктор». Обеспечение внедрения учебной программы и оказание экспертно-методической поддержки сотрудникам и руководителям на этапе после обучения.
• Пилотирование материалов (Фокус-группы). Организация тестового запуска новых курсов, памяток и технологических карт на фокус-группе из наиболее опытных сотрудников цеха перед массовым внедрением. Сбор первичной обратной связи по понятности материала.
• Полевое сопровождение. Выход в цех вместе с сотрудниками через 1–3 дня после обучения. Личное наблюдение за применением полученных знаний на практике, помощь в преодолении первичных сложностей при переходе на новые стандарты.
• Контроль визуального менеджмента. Проверка наличия актуальных версий инструкций, чек-листов и схем сборки блюд непосредственно на рабочих местах (на инфостендах, у оборудования). Замена устаревшей документации.
• Оценка эффективности. Сбор обратной связи от начальников цехов и бригадиров спустя 1–2 недели после обучения: применяют ли сотрудники навыки автономно, где возникли повторяющиеся ошибки, что забылось.
• Аналитическая отчетность. Формирование кратких еженедельных и ежемесячных отчетов для руководства.

• Высшее образование.
• Опыт работы от 1-3 года на производственных площадках.
• Глубокое понимание всех аспектов производственных процессов кухни.

• Обширный практический опыт работы на различных участках кухонного производства.

• Готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы технологом на пищевом производстве, су-шефом, шеф-поваром.

• Место работы: производственная площадка по адресу: м. Бульвар Рокоссовского, ул. Пермская, д.1с5.
• Полная занятость с графиком работы 5/2 с 9 до 18 часов.
• Соблюдение всех социальных гарантий с соответствии с ТК РФ.
• Проекты федерального и национального масштаба.
• Возможности для профессионального и карьерного роста.

О компании РБЕ Групп — признанный лидер в сфере общественного питания и сервиса, объединяющий более 40 000 сотрудников по всей России. Мы развиваем современные проекты, создаем новые рабочие места и предлагаем лучшие условия для профессионального роста. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая меняет индустрию!