Ресторан Сыроварня (ООО Белин) · Иркутск
Работа с поставщиками (поиск и отбор локальных поставщиков фермерской продукции, сырья и расходных материалов). Операционное снабжение (формирование и размещение заказов...
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Категорийный менеджер», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 24% вакансий направления.
Вилка ниже средней по направлению: 80 000 — 80 000 ₽ против 100 000 ₽ в среднем, зато и требований обычно меньше.
Открытие ресторана «Сыроварня» — флагманского проекта Аркадия Новикова — это событие для Иркутска. Мы ищем специалиста, который обеспечит бесперебойное снабжение ресторана: от отбора поставщиков фермерских продуктов до контроля качества сырья на входе. Ваша работа напрямую повлияет на то, каким гости увидят ресторан с первого дня.
Обязанности:
· Работа с поставщиками (поиск и отбор локальных поставщиков фермерской продукции, сырья и расходных материалов)
· Операционное снабжение (формирование и размещение заказов на основе заявок от шеф-повара и управляющего, контроль сроков, объемов и качества поставок
· Склад и документооборот (оприходование товара в системе учета (r-keeper/1С), контроль остатков, проверка сопроводительных документов, работа с ЕГАИС (при необходимости), участие в инвентаризациях)
· Аналитика (мониторинг цен на рынке, поиск возможностей для оптимизации затрат, подготовка отчетности по закупкам)
Требования:
· Опыт закупок в HoReCa (ресторан, кафе, кейтеринг) — обязателен
· Знание рынка продуктов питания Иркутска и региона, понимание сезонности и специфики скоропорта
· Уверенное владение Excel, опыт работы с r-keeper/1С
· Навыки переговоров, стрессоустойчивость, готовность работать в режиме многозадачности
· Санитарная книжка (или готовность оформить)
Мы предлагаем:
· Официальное трудоустройство по ТК РФ
· График 5/2, с 9 до 18 ч.
· Офис в центре города: Партизанская, 63
· Питание на территории
· Возможность профессионального роста в команде федерального проекта
Вакансия опубликована 24 сентября, проверена 29.09.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку 80 000 — 80 000 ₽. В среднем по направлению «Категорийный менеджер» платят 100 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Иркутск.
Да, на 29.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
В Иркутске открывается легендарная «Сыроварня» . Проект «Сыроварня» — самая популярная ресторанная сеть в Novikov Group. Это не просто открытие точки питания — это запуск проекта федерального уровня в нашем городе. «Сыроварня» — это гастрономический проект с собственной сыроварней, уютной атмосферой и безупречным сервисом. Мы ищем команду профессионалов, которые разделят наши ценности и захотят р…
Соседи по направлению с близкими требованиями.
от 85 000 ₽-15% к среднему
ВТД ТД · Ростов-на-Дону
Организация взаимодействия с поставщиками по подотчетным категориям и контроль договорных обязательств. Формирование и управление ассортиментом подотчетных категорий (планирование и изменения...
от 80 000 ₽-20% к среднему
ТД Монолит · Пермь
Управление ассортиментом: Формирование и оптимизация ассортиментной матрицы на основе ABC-XYZ-анализа, своевременное выведение неликвидов. Управление запасами: Нормирование товарных запасов...
от 70 000 ₽-39% к среднему
Спецкрепеж · Санкт-Петербург
Вести товарные категории (крепёж, такелаж ,оснастка и др.): формировать и поддерживать ассортиментную матрицу, выводить неликвид, вводить новые позиции.
90 000 — 120 000 ₽в рынке
ВИРАЖ · Красноярск
Участвовать в реализации стратегии категории по каналам продаж: офлайн, e-com, B2B, маркетплейсы. Вести и актуализировать ассортиментную матрицу...
от 90 000 ₽-10% к среднему
Компания БАЙРАМ · Уфа
Развитие категории и введение новинок с целью обеспечения роста ТО. Разработка путей достижения плановых показателей и их реализация. Аналитическая отчетность.
от 120 000 ₽+20% к среднему
Управление бухгалтерией · Ярославль
Формировать ассортиментную матрицу категории. Анализировать продажи, прибыльность и оборачиваемость. Управлять жизненным циклом товаров: ввод новых SKU, ротация и вывод неэффективных...
от 80 000 ₽+44% к среднему
Ресторан Сыроварня (ООО Белин) · Иркутск
Приготовление теста, формовка и выпечка согласно утвержденному меню и технологическим картам. Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд.
от 80 000 ₽в рынке
Ресторан Сыроварня (ООО Белин) · Иркутск
Приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам. Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд. Соблюдение норм и правил производственной...
от 70 000 ₽в рынке
Ресторан Сыроварня (ООО Белин) · Иркутск
Работать с кремом, украшением, мастикой, шоколадом, изомальтом. Отделка и декор тортов. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
82 000 — 104 000 ₽в рынке
DNS Головной офис · Владивосток
Находит или создает, при необходимости, совместно с производителем-партнером, лучший товар под плановые сегменты ассортимента. Находит лучших производителей и повышает...
70 000 — 120 000 ₽в рынке
Светофор, Сеть магазинов низких цен · Оренбург
Поиск новых поставщиков и товаров для сети магазинов Светофор. Проведение переговоров с поставщиками и производителями, согласование условий поставок (цены, объемы...
90 000 — 100 000 ₽в рынке
Филиал ПАО ДЭК Хабаровскэнергосбыт · Хабаровск
Разработка перспективных и текущих планов ремонта зданий и инженерных систем. Составление, согласование и утверждение в установленном порядке проектно-сметной документации...
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ассортимент, закупочные цены и маржа по своей товарной категории в сетях и маркетплейсах.
