Управляющий рестораном — Гамбринус

В сеть ресторанов "ГАМБРИНУС" открыта вакансия на должность управляющего ресторана.

Нам в команду требуются амбициозные, качественные управленцы, которые нацелены на высокий и продуктивный результат. Работа у нас в компании только для тех, кто готов к повышенной многозадачности, ответственности и нацелен на повышения оборотов.

Обязанности:

Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании:

• Анализ и планирование, бюджетирование ресторана
• Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды
• Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей.
• Полный контроль работы всех подразделений ресторана.
• Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль FC, LC и др показателей)
• Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей
• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.

Требования:

• Опыт работы от 5 лет и опыт руководства большим коллективом и заведением, оборот которого был минимум 15 млн в месяц
• Уверенный пользователь ПК.
• Знание стандартов сервиса, сервировки;
• Знание iiko (желательно)
• Знание финансовой отчётности ресторана;
• Обязательно знания в области систем обучения персонала.
• Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации
• Умение выходить из сложных ситуаций.
• Отличные лидерские качества и навыки общения, умение работать в команде
• Целеустремленность, стрессоустойчивость

Условия работы:

- Оформление по ТК РФ

- Заработная плата без задержек

- Работа в стабильной компании, на рынке более 15 лет;

- ЗП состоит: оклад 250 000 + 2 kpi ежемесячных, все условия работы, в том числе зп по итогам собеседование (при качественной работе смело от 300…)

- график 5/2

- карта питания