Разрабатывать и актуализировать ТТК и ТК, считать выходы, потери и КБЖУ. Вести техкарты и полуфабрикаты в iiko, считать себестоимость и...
Топ-8% по зарплате
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Технолог», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 92% вакансий направления.
60 000 ₽в среднем 100 000 ₽180 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 180 000 — 210 000 ₽ против средних 100 000 ₽ по направлению «Технолог» — это плюс 95%. В требованиях: общественное питание, инвентаризация, технологические карты, организационные навыки, расстановка приоритетов.
В Москве по этому направлению платят в среднем 150 000 ₽, предложение обгоняет 79% местных вакансий.
Описание вакансии
Dizengof/99 — сеть израильских кафе в Москве и Санкт-Петербурге со своим производством: хумус, шакшука, своя пекарня. Ищем технолога, который сделает так, чтобы каждое блюдо было одинаково вкусным и безопасным в любой точке сети и укладывалось в плановую себестоимость.
Чем предстоит заниматься:
Разрабатывать и актуализировать ТТК и ТК, считать выходы, потери и КБЖУ;
вести техкарты и полуфабрикаты в iiko, считать себестоимость и Food Cost;
вместе с бренд-шефом запускать новые блюда: проработки, фотостандарты, обучение поваров;
выезжать на точки и производство, проводить бракераж и контролировать соблюдение стандартов;
отвечать за сроки годности, маркировку, аллергены и участвовать в системе ХАССП;
составлять спецификации на сырьё и тестировать новых поставщиков.
Мы ждём, что вы:
имеете профильное образование технолога общественного питания;
работали технологом от 2 лет, опыт в сети или на фабрике-кухне — плюс;
уверенно работаете в iiko и Excel / Google Таблицах;
знаете СанПиН, ТР ТС и принципы ХАССП;
внимательны к цифрам и деталям, умеете объяснять и обучать.
Мы предлагаем:
официальное трудоустройство, график 5/2;
доход от 180 000 до 210 000 ₽ на руки;
работу в команде бренд-шефа и влияние на меню всей сети;
Вакансия опубликована 6 октября, проверена 08.10.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Общественное питаниеИнвентаризацияТехнологические картыОрганизационные навыкиРасстановка приоритетовВнутренний контрольУправленческая отчетностьТехнический контроль производства
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Пищевой технолог сети кафе»?
Работодатель указал вилку 180 000 — 210 000 ₽. В среднем по направлению «Технолог» платят 100 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 08.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Dizengof/99 — это сеть кафе израильской кухни в Москве и Санкт-Петербурге. Наша концепция родилась из любви основателей проекта к Тель-Авивскому образу жизни, еде и людям. Мы уже 10 лет на рынке и продолжаем расти и развиваться, чтобы реализовывать нашу главную миссию — быть лидерами гастрономической культуры Израиля за его пределами.
Работа в Dizengof/99 — это:
— возможность быть частью бренд…
Контроль производства: Проверка соблюдения технологических процессов, температур, норм закладки — с позиции практика, а не «бумажного» контролера. Разработка и адаптация: Участие...
Проверка дизайн-проектов на конструктив и отправка заказа на фабрику. Коммуникация с фабричным технологом. Проверка проекта на соответствие замеру помещения.
Можно удалённоОт 3 до 6 летТехнологОпубликована 6 октября
Разработка и внедрение новых технологических процессов и оборудования. Разработка и корректировка технологической документации. Технологическая подготовка производства при запуске новых изделий.
Собственное производство косметики полного цикла. Концептуальные салоны красоты в центре Москвы. Профессиональное обучение для парикмахеров. Индивидуальная разработка рецептур косметической продукции.
Разработка технологических схем. Разработка заказной документации на технологическое оборудование. Проведение технологических расчетов. Подготовка технических предложений. Разработка инструкций и рекомендаций по...
Управлять командами зала и кухни: участвовать в подборе, выстраивать адаптацию и обучение, развивать сервис, мотивировать сотрудников и удерживать сильную команду.
Предпроектная проработка, разработка технологических схем и подбор обогатительного оборудования (Все виды технологического оборудования). - Подготовка технико-коммерческих предложений и презентаций для...
Чтение чертежей. Написание управляющих программ. Разработка технологии изготовления деталей. Корректировка программ по результатам обработки, создание карт наладки. Контроль полного цикла...
Контроль и ведение технологического процесса нефтепереработки в соответствии с технологическим регламентом, инструкциями и картами. Мониторинг работы технологического оборудования и установок...