PRO.Хинкали by Novikov (ООО Прохинкали с) · Москва
Шеф-повар в ресторана PRO.Хинкали by Novikov — PRO.Хинкали by Novikov (ООО Прохинкали с)
Управлять кухней полного цикла. Организовать закупку продуктов. Работать с ценами и качеством входящего продукта. Анализировать и давать решения.
Топ-4% по зарплате
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 96% вакансий направления.
45 000 ₽в среднем 83 000 ₽158 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: от 200 000 ₽ против средних 83 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 142%. В требованиях: общественное питание, контроль качества, технологические карты, санпин, учет товаров.
В Москве по этому направлению платят в среднем 139 000 ₽, предложение обгоняет 88% местных вакансий.
Описание вакансии
Ресторан Аркадия Новикова в поиске сильного Шеф-повара! Мы ищем зрелого профессионала, который способен взять на себя управление Кухней, вкусом и качеством, и хочет реальной ответственности.
Чем предстоит заниматься:
Обязанности:
- Управлять кухней полного цикла
- Организовать закупку продуктов. Работать с ценами и качеством входящего продукта. Анализировать и давать решения.
- Управлять персоналом кухни (подбор, обучение, расстановка задач). Составлять графики и контролировать выход сотрудников
- Обеспечивать соблюдения санитарных норм и гигиены
- Проводить инвентаризацию, разбирать ее, делать выводы и писать планы по устранению и минимизации издержек
- Организовывать и контролировать процесс приготовления блюд, в т.ч. по тех. картам согласно стандартам сети ресторанов Pro.Хинкали
- Подготовка и прохождение проверок АТО от Управляющей компании.
- Реальный, подтвержденный опыт работы в ресторанах (НЕ ОТЕЛЯХ и КАФЕ) от 3 лет
- Понимание принципов KITCHEN MANAGEMENT
- Умение правильно выстраивать смены
- Понимать как управлять FC, ФОТ, Закупки, Инвентаризация
- Умение работать с бюджетами, и нести за них ответственность.
- График работы 5\2, время ненормированное
- Заработная плата 2 раза месяц, Обговаривается с успешным кандидатом
- Оформление согласно ТК РФ
- Работа на месте работодателя
- Форма
- Питание
- Обучение
Вакансия опубликована 19 сентября, проверена 21.09.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Общественное питаниеКонтроль качестваТехнологические картыСанпинУчет товаров
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф-повар в ресторана PRO.Хинкали by Novikov»?
Работодатель указал вилку от 200 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 83 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 21.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
PRO.Хинкали by Novikov (ООО Прохинкали с)
О «PRO.Хинкали» Маленькая Грузия посреди Москвы. Многообразие национальных приправ и ароматика зелени, вкус традиционных блюд и радушие команды. Здесь на открытой кухне с широтой души готовятся сочные хинкали, румяные хачапури, пикантный чашушули, пряный оджахури, долма, чахохбили и нежнейшие шашлыки. Здесь в бокалах искрится насыщенное виноградное, а вечера сопровождают музыка и тосты. Атмос…
Открытых вакансий: 4Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Руководитель пищевого производства / Шеф-повар в Дубай (ОАЭ)
176 000 — 250 000 ₽+158% к среднему
Алещинина Оксана Григорьевна · Ижевск
фабрика-кухня / central kitchen. * готовая еда / кулинария. * организовывать и масштабировать производство. * нормировать труд и производительность. * повышать эффективность и снижать потери. *
Шеф-повар
170 000 — 250 000 ₽+154% к среднему
Кальян-бар Омут · Москва
Шеф- повар на запуск нового меню и развитие кухни. — Разработать концепцию, провести проработки и дегустации. — Продумать рабочие места, заготовки, хранение...
Шеф-повар в ТОКИО-CITY
150 000 — 230 000 ₽+100% к среднему
ТОКИО-CITY · Санкт-Петербург
Организовывать бесперебойную работу кухни. Составлять графики для команды. Следить за качеством и внешним видом блюд. Поддерживать чистоту на кухне.
Повар-суши
от 150 000 ₽+81% к среднему
Meat_Coin · Москва
Готовить блюда японской кухни из продуктов премиального качества. Работать с рыбой и морепродуктами, соблюдая высокие стандарты обработки. Следовать технологическим картам...
Старший семейный повар (повар в семью/домашний повар)
220 000 — 320 000 ₽+227% к среднему
Ирина Рудзик · Тверь
подготовка ингредиентов для блюд. - приготовление блюд. - поддержание порядка и чистоты на кухне. - контроль за сроками годности продуктов и качества продуктов. -
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Шеф-повар
180 000 — 300 000 ₽+190% к среднему
Интегратор · Москва
обеспечивать стабильное качество и подачу всех блюд. * контролировать соответствие кухни концепции проекта. * развивать европейское и азиатское направления кухни. *
Повар
230 000 — 250 000 ₽+190% к среднему
Кобзева Ирина Александровна · Москва
Следить за сроками годности продуктов, следить за чистотой холодильника. 10:00 - первая подача блюд, 18:00 - последняя подача блюд.
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.