Жирнова · Москва
Ночной пекарь старший — Жирнова
Организация и контроль работы ночной смены. Приготовление сдобы по авторским и классическим рецептам. Контроль качества продукции на всех этапах.
Топ-2% по зарплате
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Пекарь», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 98% вакансий направления.
45 000 ₽в среднем 60 000 ₽98 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 150 000 — 160 000 ₽ против средних 60 000 ₽ по направлению «Пекарь» — это плюс 158%.
В Москве по этому направлению платят в среднем 83 000 ₽, предложение обгоняет 97% местных вакансий.
Описание вакансии
Вдохновляйся ночью, создавай шедевры!
Если ты чувствуешь магию теста в руках, любишь работать с уникальными рецептами и хочешь стать частью команды, где ценят ремесло и креатив — добро пожаловать в Zhirnova!
Что ты будешь готовить?
- Авторские хлеба на закваске
- Высокорецептурная сдоба (бриошь, скандинавские булочки, хоккайдо)
- Специальные коллаборации и лимитированные дропы
Доход и оплата
- Стабильная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования
- Оплата за полностью отработанную смену (10–12 часов)
- Возможность дополнительных премий
График и формат работы
- График: 6/1, ночные смены по 10–12 часов
- Полная занятость, оформление по ТК
- Работа на территории ремесленной пекарни (Москва)
Преимущества для тебя
- Бесплатное питание на смене
- Оформление медкнижки за счет компании
- Корпоративная форма
- Скидки на продукцию пекарни
- Возможность профессионального роста и обучения
- Дружная команда единомышленников
Твои задачи:
- Организация и контроль работы ночной смены
- Приготовление сдобы по авторским и классическим рецептам
- Контроль качества продукции на всех этапах
- Соблюдение и контроль санитарных норм (СанПиН)
- Выполнение ежедневных заказов для ресторанов и кафе
- Ведение учёта сырья и готовой продукции
- Внедрение новых идей и участие в коллаборациях
Наши ожидания:
- Опыт работы пекарем/кондитером от 1 года
- Отличное знание технологий приготовления сдобы и хлеба
- Навыки организации работы смены и наставничества
- Ответственность, аккуратность, внимание к деталям
- Умение работать с профессиональным оборудованием
- Знание санитарных норм и стандартов качества
- Желание развиваться и делиться опытом
О компании Zhirnova — это ремесленная пекарня, где хлеб и выпечка становятся искусством. Мы работаем для ресторанов, кафе и ценителей настоящего вкуса, создаём уникальные продукты и любим эксперименты. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая вдохновляет Москву на новые гастрономические открытия!
Вакансия опубликована 18 сентября, проверена 19.09.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Ночной пекарь старший»?
Работодатель указал вилку 150 000 — 160 000 ₽. В среднем по направлению «Пекарь» платят 60 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 19.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Жирнова
Проект Zhirnova - это ремесленная пекарня. Работаем b2b и b2c Мы делаем хлеб, канеле, выпечку и десерты для ресторанов и кафе Москвы. Так же делаем классные коллаборации и спешл-дропы с необычными вкусами.…
Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Повар-пекарь в кафе
от 146 000 ₽+143% к среднему
Спектр · Химки (Московская область)
Приготовление блинов в соответствии с ТТК (Тесто и начинки готовые). Поддержание чистоты на рабочем месте.
Ночной су-шеф-пекарь на производство
160 000 — 180 000 ₽+183% к среднему
Брусника · Москва
Организация бесперебойной работы кухни. Проведение инвентаризации, заказ продуктов. Управление командой поваров, составление графика сотрудников кухни. Поддержание, контроль и соблюдение порядка...
Пекарь на производство / Пекарь-тестомес (м. Давыдково)
108 000 — 153 000 ₽+118% к среднему
Кофемания · Москва
Готовить выпечку по установленной рецептуре: хлеб, булочки, круассаны. Соблюдать санитарные нормы и правила.
Пекарь-кондитер
90 000 — 150 000 ₽+100% к среднему
Модная кондитерка · Москва
Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий согласно рецептам и стандартам качества. Контроль за процессом выпечки и соблюдение технологических норм.
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Шеф-кондитер сети пекарен
160 000 — 200 000 ₽+200% к среднему
Фомина Татьяна Сергеевна · Москва
Разработка и оформление кондитерских изделий, составление технологических карт. - Проработка и ввод новых изделий в производство. - Работа в программе Айко. -
Пекарь-кондитер
от 182 000 ₽+203% к среднему
iFCM · Барабинск
Приготовление выпечки, тортов, согласно ТТК. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Соблюдение требований СанПин.
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Пекарни, кондитерские цеха и супермаркеты: тесто, выпечка, ночные смены.