Операционный директор сети (общепит) — Суши мастер (ИП Шабалина Елена Петровна)

Операционный директор сети (общепит, 13 точек)

Мы ищем Операционного директора сети доставки роллов , работаем с такими брендами как Еби и Суши Мастер

О компании:
Сеть из 13 собственных точек в сегменте фаст-кафе доставка . Мы активно растем, в планах — открытие новых объектов. Компания стабильна, находится в фазе активного развития. Мы ищем сильного операционного управленца, который готов выстроить систему и взять на себя полную ответственность за работу точек.

Обязанности:

· Полное операционное управление сетью из 13 точек: контроль качества, стандартов сервиса, санитарных норм.
· Управление командой управляющих :подбор , постановка задач, контроль, обучение, мотивация.
· Контроль закупок, логистики, работа с поставщиками.
· Финансовый контроль: выполнение планов по выручке, управление себестоимостью, анализ эффективности.
· Кадровая политика: удержание и обучение персонала, участие в найме ключевых сотрудников.
· Внедрение и контроль стандартов работы сети.

Требования:

· Опыт управления сетью от 10+ точек в общепите (рестораны, кафе, фуд-сервис) от 3 лет.
· Опыт внедрения стандартов и повышения эффективности.
· Понимание экономики бизнеса, работа с отчетами, бюджетированием.
· Навыки управления людьми — наставничество, разрешение конфликтов.
· Высокая стрессоустойчивость и готовность к режиму многозадачности.

Условия:

· Оклад: 250 000 ₽ на руки.
· Ежемесячная премия: до 100 000 ₽ за выполнение ключевых операционных KPI (эффективность точек, качество, удержание персонала, выполнение планов). Система KPI прозрачная и обсуждается с кандидатом.
· Прямой доступ к управляющим, свобода в принятии операционных решений в рамках бюджета.
· Карьерный рост до исполнительного директора при успешном развитии сети.

Как откликнуться:
Присылайте резюме с кратким сопроводительным письмом, где опишете ваш ключевой успех в управлении сетью.
В теме письма укажите: «Опердир _ [ваше имя]».