Заведующий производством (Университетская площадь, 1) — Стерх
Обеспечение бесперебойной деятельности кухни подразделения. Оформление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, их своевременное приобретение и контроль отгрузки.
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Начальник производства», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 13% вакансий направления.
71 000 ₽в среднем 140 000 ₽250 000 ₽
Коротко о вакансии
Вилка ниже средней по направлению: от 91 950 ₽ против 140 000 ₽ в среднем, зато и требований обычно меньше.
В Воронеже по этому направлению платят в среднем 104 000 ₽, предложение обгоняет 14% местных вакансий.
Описание вакансии
На небольшое производство требуется заведующий производством.
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной деятельности кухни подразделения,
Оформление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, их своевременное приобретение и контроль отгрузки;
Проведение бракеража продукции;
Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, контроль нормы лимитов, нормы списания продукции,
Работа с поставщиками, проведение инвентаризации,
Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности,
Контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря;
Контроль за деятельностью поваров всех зон и других работников производства, составление графиков выхода их на работу, участие в подборе персонала,
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
знание норм СанПиН;
профильное образование, опыт работы зав. производством от 3 лет;
умение работать в режиме многозадачности, управлять коллективом, ответственность;
Условия
оформление по ТК РФ, полный соц.пакет;
график работы 5/2;
питание, форма за счет работодателя.
Вакансия опубликована 28 сентября, проверена 29.09.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Заведующий производством (Университетская площадь, 1)»?
Работодатель указал вилку от 91 950 ₽. В среднем по направлению «Начальник производства» платят 140 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Воронеж.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 29.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
ООО «Стерх» оказывает услуги предоставления питания, с возможностью работы на территории заказчика и гарантирует натуральный вкус, питательные свойства наших продуктов. За 32 года истории развития компания успешно преодолела несколько экономических кризисов и стала одной из крупных предприятий общественного питания в Центрально-Черноземном регионе.
Основные направления деятельности :
Сеть кофе…
Обеспечивать своевременное и качественное устранение неисправностей, обнаруженных при наземных и лётных испытаниях авиатехники; периодически, лично, в соответствии с предписаниями, проводить...
Организация и контроль технологического процесса по технико‑технологическим картам (ТТК). Ежедневный бракераж, контроль качества и сроков годности продукции.
Разработка технической документации на детали, изготавливаемые гибкой, холодной и горячей штамповкой. Расчет разверток на цилиндрические и конусные детали, вытяжек.
Управление производственной сменой: организация бесперебойной работы смены (до 40 сотрудников), работа в программе iiko, координация работы комплектовщиков и водителей для...
Работа с планом производства и организация планирования. Обеспечение выполнения производственного плана выпуска продукции с разделением на участки и этапы (заготовительный...
Аудит рабочих мест: проведение регулярных проверок производственных и офисных помещений на соответствие стандартам 5С, выявлять отклонения от стандартов и...
Соблюдение технологий заготовок, приготовления блюд, норм закладок. -Соблюдение производственных и санитарных норм, техники безопасности. -Соблюдение норм поведения и Правил внутреннего...
Заготовка продуктов. Приготовление блюд (салатов, холодных закусок) согласно технологическим картам. Отпуск блюд в соответствии со стандартом качества. Соблюдение санитарных норм...
Приготовление блюд согласно технологическим картам. Отпуск блюд в соответствии со стандартом качества. Соблюдение санитарных норм, сроков хранения и ротации блюд.
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью отделения. Обеспечивать выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции заданного качества, эффективное использование основных оборотных средств.
Организация закупки запасных частей и инструмента для торговых автоматов. Мониторинг работы сети. Организация процесса установки автоматов на новых точках и...
Организация работ по сборке схемы (переходного периода) с последующим заполнением тепловой сети. Подготовка проектов текущих и перспективных планов работы участка...