Ресторан Токио · Владивосток

Заведующий производством/технолог — Ресторан Токио

полное управление производственным блоком. Выстраивание и оптимизация процессов кухни. Контроль качества на всех этапах: от сырья до отдачи.

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Начальник производства», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 38% вакансий направления.

71 000 ₽в среднем 140 000 ₽250 000 ₽

Коротко о вакансии

Зарплата в рынке: 100 000 — 140 000 ₽ против 140 000 ₽ в среднем по направлению «Начальник производства». Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 15.

В Владивостоке по этому направлению платят в среднем 170 000 ₽, предложение обгоняет 11% местных вакансий.

Описание вакансии

«ТОКИО» — ресторанная сеть с 18-летней историей и выстроенными стандартами качества.

Мы ищем сильного руководителя, который станет сердцем нашего производства и возьмёт под контроль работу кухни. Нам нужен человек, способный выстроить чёткие процессы, объединить команду и обеспечить стабильную, эффективную работу производства каждый день.


Зона ответственности:

  • ​​​​​полное управление производственным блоком;
  • выстраивание и оптимизация процессов кухни;
  • контроль качества на всех этапах: от сырья до отдачи;
  • планирование объёмов, загрузки и ресурсов;
  • управление командой: структура, дисциплина, развитие;
  • контроль себестоимости, остатков и потерь;
  • внедрение и соблюдение стандартов (включая ХАССП).


Мы ожидаем:

  • опыт управления производством в HoReCa;
  • понимание технологических процессов и стандартов (ГОСТ, ТУ, ХАССП);
  • навык работы с ТМЦ и результатами инвентаризаций;
  • опыт управления командой (смены, участки, кухня);
  • системность, ответственность, управленческое мышление.

Мы предлагаем:

  • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​доход: фиксированный оклад 100 000 ₽ + KPI;
  • возможность напрямую влиять на свой доход — размер премии зависит от ваших результатов;
  • возможность влиять на организацию и развитие производственных процессов, реализовывать свои идеи и принимать решения;
  • бонус 7 000 ₽ по программе «Приведи друга»;
  • бесплатное питание в течение рабочей смены;
  • скидка 40% на меню и полуфабрикаты;
  • работу в сильной команде единомышленников, где ценят инициативу, профессионализм и стремление к развитию;
  • корпоративные мероприятия и участие в жизни компании.​​​​​​​


Ты любишь, когда команда работает как единое целое, а производство становится лучше благодаря твоим решениям — добро пожаловать в «ТОКИО»!
​​​​​​​

Вакансия опубликована 24 сентября, проверена 29.09.2026. Открыть оригинал.

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Заведующий производством/технолог»?

Работодатель указал вилку 100 000 — 140 000 ₽. В среднем по направлению «Начальник производства» платят 140 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Владивосток.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 29.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Ресторан Токио

Tokyo — 9 уникальных ресторанов японской кухни по всему Приморскому краю, включая Артем, Уссурийск и Находку. Рестораны Tokyo — это неотъемлемая часть Владивостока. Это и есть Владивосток.  Мы уже 17 лет в гастро-бизнесе и не собираемся останавливаться на достигнутом. Наш ресторан был внесён на гастрономическую карту России - отечественный аналог гида Мишлен! Работа у нас — это: Невероятный кар…

Открытых вакансий: 15

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Стропальщик, Слесарь - Сборщик, Сварщик

70 000 — 140 000 ₽-25% к среднему

Компания Нефтебитумсервис-Волга · Самара

Оперативное управление работой. Планирование и распределение производственных задач, контроль сроков и объёмов выпуска продукции. Организация технологической последовательности работ, внедрение улучшений...

От 3 до 6 летНачальник производстваОпубликована 28 сентября

Начальник пищевого производства

от 120 000 ₽-14% к среднему

Другой Продукт · Краснодар

Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с планом производства на день, неделю, месяц. Контроль запасов сырья...

От 3 до 6 летНачальник производстваОпубликована 24 сентября

Инженер по эксплуатации зданий и сооружений

от 150 000 ₽в рынке

СКАД тех · Нижний Новгород

Поддержание безаварийной работы всех инженерных систем. Своевременное выполнение ремонтных и реконструкционных работ (плановых/аварийных). Осуществление установки нового или демонтаж старого...

От 1 года до 3 летНачальник производстваОпубликована 17 сентября

Начальник отдела вышкомонтажных работ и строительства

100 000 — 150 000 ₽-11% к среднему

РН-Бурение · Уфа

Организация и обеспечение выполнения план-графика строительства буровых установок с целью выполнения план-графика бурения. Обеспечение контроля производства работ на...

Более 6 летНачальник производстваОпубликована 18 сентября

Главный инженер производства

от 120 000 ₽-25% к среднему

Кировский конный завод · Ростов-на-Дону

Организация и контроль бесперебойной работы пищевого производства. Руководство технической службой предприятия, координация работы инженеров и обслуживающего персонала. Внедрение и оптимизация...

От 3 до 6 летНачальник производстваОпубликована 28 сентября

Другие вакансии компании

Повар

110 000 — 140 000 ₽+56% к среднему

Ресторан Токио · Владивосток

Готовить блюда согласно технологическим картам и стандартам проекта. Соблюдать технологию приготовления, рецептуру и нормы закладки продуктов. Контролировать качество и свежесть...

Нет опытаПоварОпубликована 24 сентября

Бармен в «Токио»

от 80 000 ₽+10% к среднему

Ресторан Токио · Владивосток

Готовить напитки с безупречной техникой и подачей, где важна каждая деталь.

От 1 года до 3 летБарменОпубликована 23 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Главный инженер производства

от 160 000 ₽в рынке

Human&business · Краснодар

Обеспечение бесперебойной работы инфраструктуры предприятия: газ, вода, электричество, пар, сжатый воздух, холод, стоки, канализация. Коммуникация с государственными органами: МЧС, Ростехнадзор...

От 3 до 6 летНачальник производстваОпубликована 16 сентября

Главный инженер производства

160 000 — 160 000 ₽в рынке

Черкизово, Группа предприятий · Пермь

Руководить деятельностью технической службы предприятия. Контролировать результаты их работы, состояние трудовой и производственной дисциплины.

От 1 года до 3 летНачальник производстваОпубликована 24 сентября

Управляющий производством / Начальник смены

от 140 000 ₽в рынке

СПК Курников · Саратов

Общее руководство производственным процессом (организация труда, эффективность). Контроль и планирование производственных процессов на пищевом производстве. Контроль срока исполнения и качества...

От 3 до 6 летНачальник производстваОпубликована 28 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Управление цехами и участками: выпуск, качество, оборудование, персонал.