Энкор Васильевский · Санкт-Петербург

Менеджер ресторана — Энкор Васильевский

Оптимизация бизнес-процессов, повышение прибыльности заведений. Выставление планов по выручке ежемесячно и контроль выполнения. Ведение переговоров с ключевыми партнерами и...

СтажировкаОпубликована сегодня

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 46% вакансий направления.

61 000 ₽в среднем 109 000 ₽160 000 ₽

Коротко о вакансии

Зарплата в рынке: от 100 000 ₽ против 109 000 ₽ в среднем по направлению «Менеджер ресторана». В требованиях: управленческая отчетность, стратегическое мышление, управление бюджетом, управление затратами, мотивация персонала.

В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 15% местных вакансий.

Описание вакансии

В рестораны при фитнес-клубе премиум класса Encore требуется старший менеджер. Мы ищем не просто сотрудника, а настоящего профессионала своего дела, который разделит наши ценности и будет работать на результат.

Обязанности:

  • Оптимизация бизнес-процессов, повышение прибыльности заведений;
  • Выставление планов по выручке ежемесячно и контроль выполнения;
  • Ведение переговоров с ключевыми партнерами и развитие партнерских отношений;
  • Управление командой: адаптация, мотивация, развитие;
  • Контроль качества сервиса;
  • Управление всеми операционными процессами, включая кухню, зал, закупки, склад и логистику;
  • Работа с показателями эффективности: выручка, KPI, отзывы, лояльность гостей;
  • Контроль соблюдения стандартов организации;
  • Взаимодействие с поставщиками, документооборот.
Требования:
  • Опыт работы на позиции операционного директора/управляющего ресторанами от 3-х лет;
  • Глубокое знание стандартов сервиса, СанПиН, ТК РФ;
  • Понимание ресторанных трендов, современных визуальных решений, ожиданий гостей;
  • Навыки финансовой аналитики, стратегического планирования;
  • Важны личные качества: дисциплина, организованность, лидерские качества и опыт управления крупными командами;
  • Ориентация на результат и гостевой сервис.
Условия:
  • Конкурентный доход + KPI;
  • Прозрачные процессы и поддержка собственников;
  • Возможности профессионального роста в престижной компании;
  • Доступ к объектам спортивного клуба, включая спортивный зал, бассейн и СПА после испытательного срока.

Вакансия опубликована 17 сентября, проверена 18.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Управленческая отчетностьСтратегическое мышлениеУправление бюджетомУправление затратамиМотивация персоналаБюджетирование

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Менеджер ресторана»?

Работодатель указал вилку от 100 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 109 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Энкор Васильевский

Encore Fitness  – это команда талантливых профессионалов, которые с гордостью представляют сеть премиальных фитнес-клубов нового поколения и каждый день стремительно развиваются вместе с брендом. Наше предназначение Быть проводником последних тенденций и менять привычное представления о фитнесе на российском и зарубежном рынках. Напоминать каждому о характере, красоте, мотивации, заряде энергии…

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Менеджер ресторана

от 110 000 ₽в рынке

ФУДСЕРВИС · Санкт-Петербург

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Создание гостеприимной атмосферы. Организация и администрирование работы персонала. Контроль соблюдения стандартов сервиса. Предупреждение/решение конфликтных ситуаций.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Управляющий рестораном

от 120 000 ₽+10% к среднему

Ресторан Печь и Соль · Новосибирск

Организация и контроль работы ресторана. Управление персоналом: подбор, мотивация и обучение сотрудников. Обеспечение хорошого и понятного уровня сервиса и удовлетворённости...

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Менеджер смены

100 000 — 130 000 ₽в рынке

ЛК · Москва

ЛИХИЕ" — это динамичный концептуальный бар с большим гостевым потоком, насыщенной шоу-программой, кухней и баром. Оперативное управление сменной командой (до...

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Менеджер группы пекарен

105 000 — 120 000 ₽в рынке

Булочные Ф.Вольчека · Санкт-Петербург

Обеспечение бесперебойной работы пекарен: контроль открытия/закрытия, соблюдение стандартов сервиса и качества продукции. Достижение плановых показателей по выручке.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Банкетный менеджер/Менеджер службы питания

130 000 — 130 000 ₽в рынке

Амфион · Москва

Выполнение поручений руководителя службы. Взаимодействие с кейтеринг-оператором арены, документооборот. Взаимодействие с арендаторами / заказчиками, включая прием и размещение заказов.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Другие вакансии компании

Менеджер групповых программ

от 150 000 ₽+76% к среднему

Энкор Васильевский · Санкт-Петербург

Проведение персональных тренировок и выполнение индивидуального плана. Контроль исполнения плановых показателей подразделения. Планирование и организация мероприятий в подразделении, работа с...

От 3 до 6 летФитнес-тренерОпубликована 16 сентября

Тренер водных программ

от 100 000 ₽+18% к среднему

Энкор Васильевский · Санкт-Петербург

Проведение стартовых, групповых и персональных тренировок для клиентов разных возрастных групп и уровня подготовки. Обязателен навык ведения аквааэробики.

От 3 до 6 летФитнес-тренерОпубликована 17 сентября

Тренер тренажерного зала

от 100 000 ₽+18% к среднему

Энкор Васильевский · Санкт-Петербург

Проведение фитнес-тестирования. Проверка отсутствия противопоказаний к занятиям фитнесом. Проведение стартовых и персональных тренировок для членов клуба. Консультирование членов клуба...

От 3 до 6 летФитнес-тренерОпубликована 16 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Менеджер ресторана

от 115 000 ₽в рынке

Грузинские каникулы · Москва

Организовывать работу сотрудников в течение смены (официанты, бармены, хостес, технический персонал). Контролировать соблюдение стандартов обслуживания, чистоты зала и кухни.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Управляющий кофейни Дринкит (м. Университет)

90 000 — 140 000 ₽в рынке

Дринкит сеть кофеен · Москва

Работает каждый день за баром вместе с командой, обычно выходит в ПИК заказов, улучшает скорость и качество работы в интенсив.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Администратор ресторана

100 000 — 130 000 ₽в рынке

Джокко Завидово · Конаково

Открытие/закрытие смены ресторана- контроль работы сотрудников зала в течение всей смены. Общение с гостями, сбор обратной связи, решение конфликтных...

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.