Оптимизация бизнес-процессов, повышение прибыльности заведений. Выставление планов по выручке ежемесячно и контроль выполнения. Ведение переговоров с ключевыми партнерами и...
СтажировкаОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 46% вакансий направления.
61 000 ₽в среднем 109 000 ₽160 000 ₽
Коротко о вакансии
Зарплата в рынке: от 100 000 ₽ против 109 000 ₽ в среднем по направлению «Менеджер ресторана». В требованиях: управленческая отчетность, стратегическое мышление, управление бюджетом, управление затратами, мотивация персонала.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 15% местных вакансий.
Описание вакансии
В рестораны при фитнес-клубе премиум класса Encore требуется старший менеджер. Мы ищем не просто сотрудника, а настоящего профессионала своего дела, который разделит наши ценности и будет работать на результат.
Обязанности:
Оптимизация бизнес-процессов, повышение прибыльности заведений;
Выставление планов по выручке ежемесячно и контроль выполнения;
Ведение переговоров с ключевыми партнерами и развитие партнерских отношений;
Управление командой: адаптация, мотивация, развитие;
Контроль качества сервиса;
Управление всеми операционными процессами, включая кухню, зал, закупки, склад и логистику;
Работа с показателями эффективности: выручка, KPI, отзывы, лояльность гостей;
Контроль соблюдения стандартов организации;
Взаимодействие с поставщиками, документооборот.
Требования:
Опыт работы на позиции операционного директора/управляющего ресторанами от 3-х лет;
Глубокое знание стандартов сервиса, СанПиН, ТК РФ;
Понимание ресторанных трендов, современных визуальных решений, ожиданий гостей;
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Менеджер ресторана»?
Работодатель указал вилку от 100 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 109 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Encore Fitness – это команда талантливых профессионалов, которые с гордостью представляют сеть премиальных фитнес-клубов нового поколения и каждый день стремительно развиваются вместе с брендом.
Наше предназначение
Быть проводником последних тенденций и менять привычное представления о фитнесе на российском и зарубежном рынках. Напоминать каждому о характере, красоте, мотивации, заряде энергии…
Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Создание гостеприимной атмосферы. Организация и администрирование работы персонала. Контроль соблюдения стандартов сервиса. Предупреждение/решение конфликтных ситуаций.
Организация и контроль работы ресторана. Управление персоналом: подбор, мотивация и обучение сотрудников. Обеспечение хорошого и понятного уровня сервиса и удовлетворённости...
ЛИХИЕ" — это динамичный концептуальный бар с большим гостевым потоком, насыщенной шоу-программой, кухней и баром. Оперативное управление сменной командой (до...
Обеспечение бесперебойной работы пекарен: контроль открытия/закрытия, соблюдение стандартов сервиса и качества продукции. Достижение плановых показателей по выручке.
Выполнение поручений руководителя службы. Взаимодействие с кейтеринг-оператором арены, документооборот. Взаимодействие с арендаторами / заказчиками, включая прием и размещение заказов.
Проведение персональных тренировок и выполнение индивидуального плана. Контроль исполнения плановых показателей подразделения. Планирование и организация мероприятий в подразделении, работа с...
Проведение стартовых, групповых и персональных тренировок для клиентов разных возрастных групп и уровня подготовки. Обязателен навык ведения аквааэробики.
Проведение фитнес-тестирования. Проверка отсутствия противопоказаний к занятиям фитнесом. Проведение стартовых и персональных тренировок для членов клуба. Консультирование членов клуба...
Организовывать работу сотрудников в течение смены (официанты, бармены, хостес, технический персонал). Контролировать соблюдение стандартов обслуживания, чистоты зала и кухни.
Открытие/закрытие смены ресторана- контроль работы сотрудников зала в течение всей смены. Общение с гостями, сбор обратной связи, решение конфликтных...