Артфуд · Казань
Управление баром: организация и контроль бесперебойной работы барной зоны ресторана и караоке. Разработка барного меню: создание авторских коктейльных карт, сезонных...
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 50% вакансий направления.
Зарплата в рынке: от 100 000 ₽ против 100 000 ₽ в среднем по направлению «Менеджер ресторана». В требованиях: организаторские навыки, общественное питание, обучение персонала, обучение и развитие, контроль качества.
В Казани по этому направлению платят в среднем 95 000 ₽, предложение обгоняет 56% местных вакансий.
О компании:
В ресторан «Gala» (г. Казань, ул. Московская, 36/5) — современный ресторанно-караоке проект с акцентом на высокую кухню, атмосферный сервисный отдых и авторскую барную карту — требуется опытный и амбициозный Бар-менеджер.
Обязанности:
Управление баром: организация и контроль бесперебойной работы барной зоны ресторана и караоке.
Разработка барного меню: создание авторских коктейльных карт, сезонных предложений, подбор винной и крепкой алкогольной карты с учетом концепции заведения и фудпейринга.
Экономика бара: расчет себестоимости (ТТК), управление инвентаризациями, минимизация списаний и потерь, контроль закупки и работы с поставщиками (выбивание лучших условий и маркетинговых бюджетов).
Управление командой: подбор, обучение, аттестация и мотивация барменов. Формирование высоких стандартов сервиса и скорости отдачи напитков.
Контроль качества: соблюдение санитарных норм, правил хранения, стандартов подач и кассовой дисциплины (ЕГАИС, учетные системы).
Создание атмосферы: поддержание гостеприимной среды, общение с гостями, проведение дегустаций и презентаций напитков.
Требования:
Опыт работы шеф-барменом / бар-менеджером в ресторанах премиального или среднего+ сегмента от 2–3 лет.
Глубокие знания миксологии, барных трендов, винной классификации и рынка алкогольных брендов.
Практический опыт проведения инвентаризаций, составления ТТК и работы с программой учета (iiko / StoreHouse).
Отличное знание правил работы с ЕГАИС.
Развитые лидерские качества, системное мышление, умение вести за собой команду и работать в ритме high-volume
Условия:
Достойный уровень дохода: фиксированный оклад + % от выполнения KPI / выручки бара (обсуждается индивидуально на собеседовании).
График работы: сменный / управляющий (с привязкой к пиковым сменам заведения).
Работа в стильном локационном проекте в центре города (ул. Московская, 36/5).
Бесплатное вкусное служебное питание и развоз после ночных смен.
Возможность реализации творческих идей и профессионального роста внутри компании.
Вакансия опубликована 23 сентября, проверена 24.09.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку от 100 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 100 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Казань.
Да, на 24.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Торговая компания ArtFood занимается поставкой продуктов для сегмента HORECA. ООО "АртФуд" входит в группу компаний "Ной" Мы более 20 лет на рынке. Более 50-ти магазинов розничной сети. Сотрудничество с нами - залог успеха и развития.…
Открытых вакансий: 2Соседи по направлению с близкими требованиями.
79 000 — 84 000 ₽-29% к среднему
Перекрёсток · Санкт-Петербург
Организовывать работу сотрудников. Готовить ароматный кофе и авторские напитки. Проверять качество и сроки годности продукции. Красиво оформлять витрину, актуализировать ценники...
75 000 — 85 000 ₽-20% к среднему
Поросята · Владивосток
Организация и контроль работы зала: от открытия до закрытия. Стажировка и адаптация новых сотрудников, поддержка команды. Контроль качества сервиса и...
от 75 000 ₽-25% к среднему
Альнир · Владивосток
Организация бесперебойной работы зала и контроль работы официантов. Решение конфликтных ситуаций и забота о гостях. Работа с кассой и сбор...
от 80 000 ₽-20% к среднему
Ристретто · Хабаровск
Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал). Контроль соблюдения кассовой дисциплины. Контроль сервировки столов, проведения банкетов...
83 000 — 85 000 ₽-27% к среднему
Перекрёсток · Москва
Готовить ароматный кофе и авторские напитки. Проверять качество и сроки годности продукции. Красиво оформлять витрины с выпечкой и готовой едой...
83 000 — 85 000 ₽-27% к среднему
Перекрёсток · Москва
Готовить ароматный кофе и авторские напитки. Проверять качество и сроки годности продукции. Красиво оформлять витрины с выпечкой и готовой едой...
от 80 000 ₽-20% к среднему
Артфуд · Казань
Организовывать и контролировать бесперебойную работу зала ресторана во время смены. Управлять командой смены (официанты, бармены, хостес, раннеры): проведение ежедневных брифингов...
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
90 000 — 140 000 ₽+15% к среднему
БирВайн · Санкт-Петербург
Управлять 3-4 торговыми точками: от участия в планировании операционной деятельности до контроля исполнения. Достигать и превышать плановые показатели по...
от 115 000 ₽+15% к среднему
Грузинские каникулы · Москва
Организовывать работу сотрудников в течение смены (официанты, бармены, хостес, технический персонал). Контролировать соблюдение стандартов обслуживания, чистоты зала и кухни.
90 000 — 140 000 ₽+15% к среднему
Дринкит сеть кофеен · Москва
Работает каждый день за баром вместе с командой, обычно выходит в ПИК заказов, улучшает скорость и качество работы в интенсив.
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.
