Главная›Вакансии›Рестораны, кафе и гостиницы›Кондитер›Технолог-кондитер в отдел разработок

Круг, Кондитерская фабрика · Москва

Технолог-кондитер в отдел разработок — Круг, Кондитерская фабрика

Участие в разработке новых кондитерских изделий: от концепции и подбора сырья до готовой рецептуры, технологической документации и запуска в производство.

Выше 75% предложений

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Кондитер», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 86% вакансий направления.

41 000 ₽в среднем 70 000 ₽140 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 110 000 — 150 000 ₽ против средних 70 000 ₽ по направлению «Кондитер» — это плюс 86%. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 10.

В Москве по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 58% местных вакансий.

Описание вакансии

Обязанности:
  • Участие в разработке новых кондитерских изделий: от концепции и подбора сырья до готовой рецептуры, технологической документации и запуска в производство.
  • Разработка и оптимизация рецептур с учётом вкусовых свойств, текстуры, срока годности и себестоимости.
  • Проведение лабораторных и пилотных выработок, производственных испытаний новых рецептур; масштабирование с лабораторного образца на поточную линию.
  • Расчёт технологических параметров (влажность, выход, пищевая ценность), калькуляция себестоимости, участие в оптимизации рецептур по стоимости без потери качества.
  • Подбор и тестирование нового сырья и ингредиентов, взаимодействие с отделом закупок и поставщиками, формирование требований к характеристикам сырья.
  • Участие в запуске новых продуктов в серийное производство.
  • Анализ причин брака, разработка корректирующих и предупреждающих мероприятий, участие в разборе претензионных партий.
Требования:
  • Опыт работы технологом-разработчиком / инженером-технологом на кондитерском производстве от 2–3 лет (желательно в сегменте тортов, пирожных, шоколадных изделий, мучных кондитерских изделий).
  • Профильное образование: технология пищевого производства, кондитерское производство, общественное питание или смежное.
  • Знание технологии производства кондитерских изделий, принципов работы основного технологического и лабораторного оборудования.
  • Умение разрабатывать и читать технологические карты, рецептуры, ТУ, ТИ, спецификации; знание нормативной документации по качеству и безопасности пищевой продукции (в т.ч. HACCP).
  • Уверенный пользователь ПК: MS Office (Excel, Word)
  • Системное мышление, внимательность к деталям, умение работать в команде и доводить проекты от идеи до промышленного выпуска.
  • Действующая медицинская книжка или готовность её оформить.
Условия:
  • Бесплатное питание
  • Официальное оформление и доход
  • График 5/2, с 9.00 до 18.00 или с 10.00 до 19.00
  • Уровень дохода обсуждается на собеседовании

Вакансия опубликована 16 сентября, проверена 18.09.2026. Открыть оригинал.

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Технолог-кондитер в отдел разработок»?

Работодатель указал вилку 110 000 — 150 000 ₽. В среднем по направлению «Кондитер» платят 70 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Круг, Кондитерская фабрика

О компании Кондитерская фабрика «КРУГ» — производитель продукции под торговой маркой «Тирольские»® и лидер отрасли по производству и продаже кондитерских и хлебобулочных изделий коротких сроков годности. Компания основана в 1993 году и стабильно работает более 30 лет. В 2004 году разработка и выпуск уникальной линейки «Тирольские пироги»® дали старт формированию в России категории десертных пиро…

Открытых вакансий: 10
Все вакансии компании

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Кондитер (Магадан)

от 280 000 ₽+300% к среднему

iFCM · Петровск-Забайкальский

Изготовление и выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий согласно ТТК. Соблюдение требований СанПин.

От 1 года до 3 летВахтаКондитерОпубликована 17 сентября

Кондитер

140 000 — 140 000 ₽+100% к среднему

iFCM · Кузбасский (Кемеровская область)

Выпечки мучнисто-кондитерских изделий. Ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, в печах...

От 1 года до 3 летВахтаКондитерОпубликована 17 сентября

Пекарь-кондитер

от 180 000 ₽+157% к среднему

iFCM · Шарыпово

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий. Работа с разными видами теста. Изготовление различных пирогов. Отпуск продукции на раздаче.

От 1 года до 3 летВахтаКондитерОпубликована 17 сентября

Пекарь-кондитер

160 000 — 160 000 ₽+129% к среднему

iFCM · Иркутск

Приготовление хлеба(черный, белый), булочек, пирожков, батонов, бисквита, песочки, шарлотки, пирожных и т.п. Вахтовый метод работы 60/60 на...

От 1 года до 3 летВахтаКондитерОпубликована 17 сентября

Шеф - кондитер

150 000 — 170 000 ₽+129% к среднему

IN HOUSE · Москва

Творить: Разрабатывать и внедрять новые десертные позиции, которые станут хитами продаж. Управлять: Организовывать работу цеха, обучать команду и вдохновлять её...

От 1 года до 3 летКондитерОпубликована 16 сентября

Шеф - кондитер

от 170 000 ₽+143% к среднему

IN HOUSE · Москва

Творить: Разрабатывать и внедрять новые десертные позиции, которые станут хитами продаж. Управлять: Организовывать работу цеха, обучать команду и вдохновлять её...

От 1 года до 3 летКондитерОпубликована 16 сентября

Другие вакансии компании

Су-шеф Кондитер

130 000 — 150 000 ₽+100% к среднему

Круг, Кондитерская фабрика · Москва

Разрабатывать и внедрять новые десерты, кондитерские изделия и полуфабрикаты. Участвовать в создании ассортимента, который будет радовать гостей и станет драйвером...

От 3 до 6 летКондитерОпубликована 16 сентября

Ассистент менеджера по подбору персонала (Марьино/Курьяново)

70 000 — 115 000 ₽-11% к среднему

Круг, Кондитерская фабрика · Москва

Работа связана с общением по телефону, в чатах соцсетей и перепиской на сайтах по поиску работы. Разбор откликов, приглашение на...

Нет опытаРекрутерОпубликована 16 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Шеф-кондитер на производство

от 150 000 ₽+114% к среднему

BYTIME AGENCY · Санкт-Петербург

Руководить кондитерским цехом и командой из 5–6 человек. Организовать стабильную работу производства: качество, сроки, объёмы, соблюдение технологии.

От 3 до 6 летКондитерОпубликована 15 сентября

Технолог кондитерского направления/кондитер

от 150 000 ₽+114% к среднему

Агроимпорт · Москва

Разработка рецептур, расчеты себестоимости. Подбор поставщиков ингредиентов. Разработка технологии производства, составление технологических карт и прочей технологической документации. Участие в подборе...

От 3 до 6 летКондитерОпубликована 17 сентября

Начальник кондитерского производства-бригадир/кондитер-бригадир

от 150 000 ₽+114% к среднему

Вкусные Поставки · Москва

Организовывать и контролировать полный цикл производства кондитерских изделий: мармелада, шоколада, карамели, леденцов, печенья и зефира. Планировать работу производства и обеспечивать...

От 3 до 6 летКондитерОпубликована 15 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Зарплата на рукиКалькулятор НДФЛОтпускныеПереработки

Ещё по направлению

Торты, десерты и выпечка в кондитерских, ресторанах и на производствах.

Вакансии кондитера