Ресторан FermA (ООО Континенталь) · Санкт-Петербург

Кондитер — Ресторан FermA (ООО Континенталь)

Приготовление кондитерских изделий. Замес различных видов теста (бисквитного, песочного, слоёного, заварного), выпечка коржей, приготовление кремов (ганаш, крем-чиз, белково-заварной...

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Кондитер», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 59% вакансий направления.

50 000 ₽в среднем 84 000 ₽165 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 83 700 — 114 400 ₽ против средних 84 000 ₽ по направлению «Кондитер» — это плюс 17%. В требованиях: общественное питание, контроль качества.

В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 100 000 ₽, предложение обгоняет 45% местных вакансий.

Описание вакансии

Обязанности:
  • Приготовление кондитерских изделий. Замес различных видов теста (бисквитного, песочного, слоёного, заварного), выпечка коржей, приготовление кремов (ганаш, крем-чиз, белково-заварной), начинок и отделочных полуфабрикатов (помадка, гляссаж).
  • Декорирование и оформление. Художественное оформление тортов, пирожных и других десертов с использованием крема, глазури, мастики, изомальта, шоколада, засахаренных фруктов.
  • Работа с технологическими картами. Составление и соблюдение рецептур, контроль выхода продукции по массе и объёму.
  • Контроль качества. Проверка сырья на соответствие стандартам, оценка внешнего вида и вкусовых характеристик готовых изделий, контроль сроков годности и условий хранения.
  • Подготовка сырья и полуфабрикатов. Взвешивание, просеивание муки, нарезка фруктов, подготовка начинок.
  • Порционирование и упаковка. Порционирование готовых изделий, их упаковка для транспортировки или продажи.
  • Соблюдение санитарных норм. Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение правил личной гигиены (чистая спецодежда, головной убор, отсутствие украшений), контроль сроков годности сырья и полуфабрикатов.
  • Работа с оборудованием. Использование профессионального оборудования: миксеры, тестомесительные машины, печи, холодильные установки, темперирующие машины для шоколада.
Требования:
  • Творческий подход и чувство вкуса.
  • Внимательность к деталям.
  • Организованность и умение работать в условиях многозадачности.
  • Способность эффективно взаимодействовать с коллегами.
Условия:
  • ночные смены с 19.00 до 7.00
  • униформа предоставляется
  • ресторан находится на Синопской набережной в 10 мин от метро пл. А.Невского

Вакансия опубликована 16 сентября, проверена 17.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Общественное питаниеКонтроль качества

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Кондитер»?

Работодатель указал вилку 83 700 — 114 400 ₽. В среднем по направлению «Кондитер» платят 84 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 17.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Ресторан FermA (ООО Континенталь)

Наша дружная команда более 15 лет растет и развивается в ресторанном бизнесе Санкт-Петербурга. Большинство наших сотрудников с нами большую часть своей карьеры, мы гордимся своим умением подбирать специалистов и стремимся создавать теплую комфортную обстановку в команде. Если Вы ищете коллектив, где царит уважение, поддержка и забота о сотрудниках, хотите работать в ресторанах с высокой оценкой от…

Открытых вакансий: 1

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Пекарь-кондитер в кафе-столовую

96 000 — 117 000 ₽+33% к среднему

Трапезная Паломника Новоспасского монастыря · Москва

Приготовление выпечки и кондитерских изделий, соблюдение технологии. Соблюдение санитарных норм, техники безопасности и трудовой дисциплины.

От 1 года до 3 летПекарьОпубликована 17 сентября

Шеф-кондитер в ресторан/производственный цех

от 100 000 ₽+18% к среднему

Ресторан Platforma · Екатеринбург

Обязанности: - Создание и разработка меню десертов и других сладостей; - Обучение персонала стандартам работы; - Управление запасами и инвентаризация остатков продуктов; - Соблюдение...

От 1 года до 3 летКондитерОпубликована 16 сентября

Кондитер на производство (Подольск)

80 000 — 118 000 ₽+17% к среднему

Кулинарная лавка братьев Караваевых · Подольск (Московская область)

Работа с тестом. Оформление тортов. Выпечка блинов. Контроль качества продукции. Соблюдение технологий и санитарных норм.

Нет опытаКондитерОпубликована 16 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Кондитер

103 400 — 126 400 ₽+36% к среднему

Лукошко Счастья · Санкт-Петербург

Изготовление продукции : мучные, кремовые изделия .

От 3 до 6 летКондитерОпубликована 17 сентября

Кондитер - декоратор(без опыта)

110 000 — 125 000 ₽+39% к среднему

Mellmi · Москва

Функционал - работа с кондитерским мешком, отсадка маршмеллоу, декорирование, работа кондитерской кистью, помощь в процессе. Работа на пищевом производстве.

Нет опытаКондитерОпубликована 16 сентября

Кондитер

112 500 — 125 000 ₽+41% к среднему

Брусника · Москва

Подготовка рабочего места перед началом работы и его уборка в конце рабочего дня. Оценка качества сырья и полуфабрикатов (в том...

От 1 года до 3 летКондитерОпубликована 17 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Торты, десерты и выпечка в кондитерских, ресторанах и на производствах.