Территориальный управляющий — Кебабник - Шаурма Маркет

Сеть стрит-фуд точек «Кебабник» ищет управляющего кластера торговых точек, 5-7 торговых объектов.

Нам нужен сильный операционный менеджер, который умеет держать стандарты, управлять людьми и цифрами, быстро решать проблемы и развивать результат, который не боится при необходимости сделать работу линейного персонала, если в зоне его ответственности случилась ЧП или его подчинённый не в состоянии с этим справиться.

Формат работы: управление группой точек (5-7 объектов)

График: полный рабочий день, разъездной формат

Зарплата: оклад + KPI + бонус за выполнение показателей

Обязанности:

— Операционное управление торговыми точками

— Контроль стандартов качества продукции и сервиса

— Управление персоналом: подбор, адаптация, дисциплина, обучение

— Контроль выручки, списаний, себестоимости и ФОТ

— Работа с показателями эффективности точек

— Проверка санитарных норм и чек-листов

— Решение внештатных ситуаций на местах

— Взаимодействие с поставщиками и складом

— Участие в открытии новых точек

— Внедрение регламентов и контроль их соблюдения

— Повышение продаж и среднего чека

Требования:

— Опыт управления в общепите / рознице / сетевых точках

— Опыт управления командой

— Умение работать с цифрами и отчетами

— Жесткость к стандартам и порядку

— Мобильность и готовность к разъездной работе

— Навык быстро принимать решения

— Ответственность за результат

— Желательно: опыт управления несколькими точками

Мы предлагаем:

— Работу в растущей сети

— Реальное влияние на результат и развитие

— Прозрачную систему мотивации

— Возможность карьерного роста

— Поддержку собственника и команды

— Скидки на продукцию

Важно: ищем не «наблюдателя», а руководителя-практика — того, кто умеет наводить порядок, усиливать команду и делать результат