Ведущий технолог алкогольного производства — РСК Шале

Привет! Я Ольга, HRM РСК ШАЛЕ.

Ищу в команду Ведущего технолога алкогольного производства, который подключится к проекту уже сейчас и станет частью запуска новой Резиденции активного долголетия 5* “Усадьба Хвостовых”.

В составе Резиденции будут: гостиница, ресторан, сигарный клуб, шеф-тейбл, медицинский блок.

Сейчас мы находимся на этапе реставрации Резиденции, которая находится в Липецкой области и создания нового пространства. После завершения строительства команда перейдет к управлению и развитию самой Резиденции, а вы возглавите алкогольную лабораторию и сформируете небольшую команду.

Чем будете заниматься:

• вести технологическое направление алкогольной лаборатории на этапе запуска.
• работать с сырьем и технологическими процессами производства алкогольных и слабоалкогольных напитков;
• контролировать процессы брожения, дистилляции, выдержки и купажирования;
• участвовать в настройке и эксплуатации технологического оборудования;
• разрабатывать и корректировать рецептуры, проводить тестовые выработки;
• контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• вести технологическую документацию;

С каким опытом ищем:

• профильное высшее образование в области пищевых технологий, биотехнологии или бродильных производств;
• опыт работы технологом в производстве алкогольных или слабоалкогольных напитков;
• знание процессов брожения, дистилляции, выдержки и купажирования;
• опыт работы с технологическим оборудованием и рецептурами;
• опыт контроля качества сырья и готовой продукции;
• будет преимуществом опыт запуска производства с нуля и работы с плодово-ягодным сырьем.

Что предлагаем:

• работа на объекте в Липецкой области, Задонский район;
• стандартная пятидневная рабочая неделя;
• компенсация ГСМ;
• при необходимости предоставляем жилье;
• участие в запуске нового направления с нуля;
• возможность в дальнейшем возглавить алкогольную лабораторию и сформировать свою команду;
• официальное оформление.