Главная›Вакансии›Производство и инженерия›Технолог›Технолог (мучное направление)

Шестаков Владимир Николаевич · Барнаул

Технолог (мучное направление) — Шестаков Владимир Николаевич

Разработка, адаптация и оптимизация рецептур (лапша, основы для пиццы, тесто, полуфабрикаты). Поддержание и контроль работы системы ХАССП. Использование и внедрение...

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Технолог», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 27% вакансий направления.

60 000 ₽в среднем 100 000 ₽180 000 ₽

Коротко о вакансии

Вилка ниже средней по направлению: от 90 000 ₽ против 100 000 ₽ в среднем, зато и требований обычно меньше. В требованиях: контроль качества, технический контроль производства, расчет себестоимости, контроль сотрудников. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 7.

В Барнауле по этому направлению платят в среднем 78 000 ₽, предложение обгоняет 50% местных вакансий.

Описание вакансии

Добро пожаловать на нашу фабрику кухни, где вкус становится искусством! Наш собственный производственный цех снабжает свежей и качественной продукцией рестораны быстрого питания Алтайского края, Республики Алтай, Новосибирской и Кемеровской области. В связи с развитием производства находимся в поиске технолога мучного направления. Обязанности:
  • Разработка, адаптация и оптимизация рецептур (лапша, основы для пиццы, тесто, полуфабрикаты);
  • Поддержание и контроль работы системы ХАССП;
  • Использование и внедрение ИИ-инструментов для контроля и анализа технологических параметров при изготовлении полуфабрикатов;
  • Обеспечение поточности производства, минимизация простоев и неэффективных операций;
  • Операционное взаимодействие с производственной сменой, контроль соблюдения технологической дисциплины;
  • Ведение и актуализация технологической документации, журналов, карт процессов;
  • Подготовка данных и отчетов в Excel, работа в 1С (учет, движение сырья и готовой продукции, производственные задания).
Требования:
  • Профильное образование;
  • Опыт работы технологом или в смежной технологической роли в пищевом (от 2х лет);
  • Практический опыт разработки и внедрения рецептур мучных изделий и полуфабрикатов;
  • Знание принципов и требований ХАССП;
  • Понимание поточности производства, опыта работы с технологическими линиями и их балансировки;
  • Навык работы и внедрения ИИ-инструментов для контроля и соблюдения технологических процессов (системы мониторинга, аналитика данных и др.);
  • Уверенное владение Excel, опыт работы в 1С.
Условия:
  • График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день, выходные смещенные;
  • Стабильная заработная плата, выплата без задержек: оклад + премия;
  • Возможности профессионального развития в направлении технологии мучного производства.

Вакансия опубликована 23 сентября, проверена 29.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Контроль качестваТехнический контроль производстваРасчет себестоимостиКонтроль сотрудников

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Технолог (мучное направление)»?

Работодатель указал вилку от 90 000 ₽. В среднем по направлению «Технолог» платят 100 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Барнаул.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 29.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Шестаков Владимир Николаевич

Добро пожаловать в мир кулинарных возможностей нашей фабрики кухни! Мы в поиске талантливых и амбициозных профессионалов, готовых присоединиться к нашей команде. На нашей фабрике кухни вы будете иметь возможность проявить свой творческий потенциал и развиться профессионально. Мы предлагаем уникальную платформу для проявления вашего кулинарного искусства, где каждое блюдо становится настоящим ш…

Открытых вакансий: 7

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Инженер-технолог

60 460 — 60 460 ₽-47% к среднему

Рязанский приборный завод · Рязань

Разработка и внедрение прогрессивны технологических процессов, видов оборудования и тех.оснастки. Расчет производственных мощностей и загрузка оборудования.

Нет опытаТехнологОпубликована 22 сентября

Химик-технолог опытно-промышленной установки по переработке растительного сырья

70 000 — 70 000 ₽-30% к среднему

Новые Технологии · Ульяновск

Проведение технологических циклов и отработка оптимальных режимов переработки растительного сырья на реальном производственном оборудовании с последующей подготовкой технологии к промышленному...

От 3 до 6 летТехнологОпубликована 22 сентября

Оператор-технолог

от 60 000 ₽-48% к среднему

Хлебнаш · Краснослободск (Волгоградская область)

Запуск и настройка оборудования: участие в запуске линии в начале смены, контроль температурного режима печи и скорости конвейера.

Нет опытаТехнологОпубликована 21 сентября

Инженер-технолог (сборка РЭАиП, сборка электрических машин)

80 000 — 90 000 ₽-15% к среднему

ПО СЕВЕР · Новосибирск

Разработка и внедрение техпроцессов и технологической документации на сборочные работы по изготовлению устройств РЭА (также электрических двигателей, изделий точной механики).

Нет опытаТехнологОпубликована 27 сентября

Начинающий конструктор-технолог мебели

от 50 000 ₽-50% к среднему

IVA GROUP · Краснодар

Проектирование корпусной мебели. Работа с деревом, камнем, металлом, стеклом и другими материалами. Разработка нестандартных изделий по индивидуальным проектам.

Нет опытаТехнологОпубликована 28 сентября

Инженер-исследователь ЛКМ (АКЗ, ОГЗ)

от 85 000 ₽-15% к среднему

Корриндустрия · Екатеринбург

Разработка и корректировка рецептур ЛКМ, разработка аналогов материалов с рынка. испытания и контроль разрабатываемой продукции по установленным методикам (физико-химические...

От 1 года до 3 летТехнологОпубликована 27 сентября

Другие вакансии компании

Управляющий столовой

от 135 000 ₽+24% к среднему

Шестаков Владимир Николаевич · Барнаул

Управлять финансово-экономическими показателями. Контролировать Food Cost, Labor Cost, маржинальность и другие ключевые показатели. Обеспечивать целевой уровень EBITDA.

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 21 сентября

SMM-менеджер

от 70 000 ₽-12% к среднему

Шестаков Владимир Николаевич · Барнаул

запускать и развивать соцсети бренда с нуля. — создавать ажиотаж до открытия. — снимать еду так, чтобы после ролика хотелось срочно идти...

От 1 года до 3 летSMM-менеджерОпубликована 25 сентября

SMM-маркетолог в гастропроект «ПОЛЯНА»

от 70 000 ₽-12% к среднему

Шестаков Владимир Николаевич · Барнаул

запускать и развивать соцсети бренда с нуля. — создавать ажиотаж до открытия. — снимать еду так, чтобы после ролика хотелось срочно идти...

От 1 года до 3 летSMM-менеджерОпубликована 21 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Начальник объединенного металлургического бюро

от 104 000 ₽-10% к среднему

Авиаагрегат · Самара

Организация работы подразделения, принятие решений по исправлению дефектов сварки и покрытий. Руководство работой инженеров-технологов по совершенствованию действующих технологических процессов...

Более 6 летТехнологОпубликована 23 сентября

Инженер - технолог (старший инженер-технолог)

от 104 000 ₽-10% к среднему

Светлана-Электронприбор · Санкт-Петербург

Контроль КД на технологичность, создание (актуализация) ТД на процессы вакуумного напыления, выполнение процессов вакуумного напыления. Разработка оснастки, инструмента, тары.

Нет опытаТехнологОпубликована 23 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Технологические процессы на производстве и в общепите: рецептуры, карты, контроль качества.