Главная›Вакансии›Производство и инженерия›Технолог›Главный технолог на хлебобулочное производство

Пастричи · Лобня (Московская область)

Главный технолог на хлебобулочное производство — Пастричи

Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию и сырье. Описание технологического процесса и режима производства с принципами ХАССП.

Топ-8% по зарплатеОпубликована сегодня

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Технолог», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 92% вакансий направления.

60 000 ₽в среднем 100 000 ₽180 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: от 200 000 ₽ против средних 100 000 ₽ по направлению «Технолог» — это плюс 100%. В требованиях: управление производством, деловая коммуникация, расстановка приоритетов, производственный контроль.

Описание вакансии

Фабрика современной выпечки «Пастричи», Лобня.
26 лет на рынке, собственное производство.

Главный технолог – от 200 000 ₽ на руки.
График 5/2, рабочий день до 17:00.

Мы развиваем производство хлебобулочных изделий и расширяем ассортимент. Ищем главного технолога, который поддержит текущие процессы и поможет их развить. База уже есть – не с нуля. И вы не одни: рядом команда производства и поддержка руководства компании.

Здесь ваши рецептуры – не папка в архиве, а основа вкуса, которым завтра будут наслаждаться тысячи покупателей.

Обязанности:

  • Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию и сырье.
  • Описание технологического процесса и режима производства с принципами ХАССП. Контроль качества выпускаемой продукции.
  • Соблюдение утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака..
  • Анализ существующих технологий на предмет усовершенствования технологического процесса.
  • Организация работы технологического отдела.
  • Анализ и оптимальное размещение оборудования по производству хлебобулочных изделий.
  • Управление себестоимостью изделий.
  • Контроль соблюдения технологических процессов на производстве.
  • Тестирование альтернативных видов сырья.
  • Подбор сырья для производства новинок.
  • Изготовление и проведение дегустации образцов технологических проработок.
Требования:
  • Высшее технологическое образование - специализация хлебобулочные изделия.
  • Обязательно опыт работы с шоковой заморозкой
  • Опыт работы Главным технологом от 3 лет на производстве хлебобулочных изделий.
  • Знание современных технологий, ориентация в направлениях и тенденциях развития отрасли.
  • Креативность, добросовестность, инициативность.
  • Уверенный пользователь ПК, программа Word, Excel.
  • Условия:
  • Все условия обсуждаются индивидуально с кандидатом.

  • График работы: 5 дневка с 08.30 до 17-00.
  • Производство - г. Лобня (МЦД1- м. Савеловская, м. Тимирязевская, м. Окружная - 30 минут.) На автомобиле 10 км от МКАД по Дмитровскому ш. в сторону области.
  • Оформление согласно ТК
  • Своевременная выплата ЗП
  • Бесплатное корпоративное питание
  • Корпоративный транспорт.
  • Интересные задачи и проекты
  • Дружный коллектив

Вакансия опубликована 5 октября, проверена 06.10.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Управление производствомДеловая коммуникацияРасстановка приоритетовПроизводственный контроль

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Главный технолог на хлебобулочное производство»?

Работодатель указал вилку от 200 000 ₽. В среднем по направлению «Технолог» платят 100 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Лобня (Московская область).

Вакансия ещё открыта?

Да, на 06.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Пастричи

Компания "ПАСТРИЧИ" — это ведущий производитель замороженной выпечки для HoReCa, АЗС и Retail. В нашем ассортименте выпечка из слоеного теста, сдобные изделия, десерты и готовое замороженное тесто для пиццы. Компания "ПАСТРИЧИ" - эксперт в области замороженных полуфабрикатов из теста и готовой выпечки. История Компании началась в 1998 году от развития продаж в сети торговых точек до крупного п…

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Супервайзер ГРП

от 300 000 ₽+200% к среднему

ИнТех · Нижневартовск

Координация работ Подрядчика по ГРП и Сервисных Подрядчиков на объекте работ, руководство от имени Заказчика процессом ремонта/освоения/испытания скважины.

От 3 до 6 летВахтаТехнологОпубликована 24 сентября

Главный технолог кондитерского производства

250 000 — 250 000 ₽+118% к среднему

Кондитерская фабрика SOFI · Подольск (Московская область)

Руководство отделом технологии. Контроль работы цеховых технологов и технологов по разработке. Участие в подготовке к аттестациям, подготовка и прохождение аудитов...

От 3 до 6 летТехнологОпубликована 23 сентября

Технолог на обогатительную фабрику

от 290 000 ₽+190% к среднему

Золотой Актив · Чита

Обеспечение бесперебойной работы обогатительной фабрики в соответствии с технологическими регламентами и нормативами. Контроль всех этапов обогащения полезных ископаемых: дробления, измельчения...

От 3 до 6 летВахтаТехнологОпубликована 29 сентября

Технолог по ламинации (гибкая упаковка, сольвентная/бессольвентная ламинация)

от 250 000 ₽+150% к среднему

Кадровое Агентство Уникальных Специалистов · Санкт-Петербург

Составление карт заданий и планов запуска заказов на ламинацию. Полный контроль цикла: Печать → Ламинация → Резка → Упаковка. Анализ и устранение дефектов...

Более 6 летТехнологОпубликована 1 октября

Технолог (обогащение руд)

150 000 — 300 000 ₽+125% к среднему

Просвирнина Анна Михайловна · Москва

Предпроектная проработка, разработка технологических схем и подбор обогатительного оборудования (Все виды технологического оборудования). - Подготовка технико-коммерческих предложений и презентаций для...

От 3 до 6 летТехнологОпубликована 5 октября

Инженер по сварке

210 000 — 250 000 ₽+130% к среднему

ТРЕСТ СЕВЗАПЭНЕРГОМОНТАЖ · Уфа

Разработка и согласование с Заказчиком технологических карт на монтаж и сварку труб, свариваемых деталей трубопровода, трубопроводной арматуры из различных марок...

От 3 до 6 летВахтаТехнологОпубликована 22 сентября

Другие вакансии компании

Специалист по планированию производства

120 000 — 140 000 ₽+62% к среднему

Пастричи · Лобня (Московская область)

Планирование производства. – Производственный план с учётом заказов и мощностей – детально на 2–3 дня, укрупнённо на 2–3 недели. –

От 3 до 6 летЭкономистОпубликована 5 октября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Инженер по сварке

210 000 — 250 000 ₽+130% к среднему

ТРЕСТ СЕВЗАПЭНЕРГОМОНТАЖ · Уфа

Разработка и согласование с Заказчиком технологических карт на монтаж и сварку труб, свариваемых деталей трубопровода, трубопроводной арматуры из различных марок...

От 3 до 6 летВахтаТехнологОпубликована 22 сентября

Главный технолог производства

от 230 000 ₽+130% к среднему

ТехноГрупп · Москва

Разработка и корректировка технологических маршрутов и дорожных карт на всю продукцию, внесение их в ERP. Подбор оборудования, инструмента и оснастки.

От 3 до 6 летТехнологОпубликована 2 октября

Дефектоскопист (Якутия)

от 230 000 ₽+130% к среднему

Техресурс · Уфа

Проверка, с выдачей заключения о соответствии, разрешительной документации лабораторий неразрушающего контроля подрядных организаций. Проверка технологических карт по сварочным работам и...

От 1 года до 3 летВахтаТехнологОпубликована 23 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Технологические процессы на производстве и в общепите: рецептуры, карты, контроль качества.