Управляющий — Разинкин Роман Викторович

О компании и почему ищем:

«Вафли Мира» — гастрономическая сеть из Новосибирска. Мы готовим вафли разных стран мира и развиваем формат, где важны вкус, скорость, сервис и стабильная работа команды.

Сеть развивается, поэтому мы усиливаем управленческую команду. Ищем управляющего, который сможет отвечать за результат одной или нескольких точек, развивать сильных старших смен и обеспечивать стабильную экономику объектов.

Мы предлагаем:

• Ответственность за результат одной или нескольких точек
• Возможность напрямую влиять на прибыль и экономику
• Самостоятельность в ежедневных управленческих решениях
• Возможность строить сильную команду старших смен
• Возможность улучшать процессы сразу на нескольких объектах

Что нужно делать:

• Управлять выручкой, затратами и прибылью закрепленных точек
• Обеспечивать стабильную работу и единые стандарты
• Формировать команду и развивать старших смен
• Контролировать запасы, списания и ресурсы объектов
• Находить причины отклонений и улучшать результат

Как мы оцениваем результат:

• Управляемая прибыль — не менее 100% от плана
• Рентабельность каждой точки — не ниже своего норматива
• Выручка каждой точки — не менее 95% от плана
• Затраты на оплату труда — в пределах установленных норм
• Устойчивость работы объектов — не менее 90%

Что важно для нас в кандидатах:

• Умеете управлять несколькими объектами через цифры и приоритеты
• Получаете результат через старших смен, а не через личное участие
• Быстро видите отклонения и принимаете решения
• Требовательны к результату, сохраняя уважение к людям
• Умеете строить систему, которая работает без постоянного контроля

Если вам интересно управлять не отдельной сменой, а полноценным результатом одной или нескольких точек — будем рады познакомиться.

Нам нужен руководитель, при котором каждая точка выполняет план, старшие смен работают самостоятельно, стандарты соблюдаются одинаково, а результат не зависит от постоянного личного присутствия управляющего.