Пекарь
100 000 — 110 000 ₽+77% к среднему
Крафт бургер · Хабаровск
Производство для собственных точек сбыта. Обязанности: - Приготовление выпечки и полуфабрикатов согласно заявки и дневного плана. - Работа на профессиональном оборудовании. -
Лимэн · Санкт-Петербург
Пекарь — Лимэн
Полный цикл приготовление ремесленного хлеба на закваске (ведение закваски, замес, формовка, отпекание. Замес теста по технологическим картам (круассаны, бриошь, хлеб...
Топ-8% по зарплатеОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Пекарь», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 92% вакансий направления.
45 000 ₽в среднем 59 000 ₽95 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: от 100 000 ₽ против средних 59 000 ₽ по направлению «Пекарь» — это плюс 69%. В требованиях: контроль качества, контроль сроков годности, ответственное хранение, инвентаризация, обучение и развитие.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 81 000 ₽, предложение обгоняет 90% местных вакансий.
Описание вакансии
ПЕКАРЬ В ПРЕМИАЛЬНЫЙ РЕСТОРАН НА КРЕСТОВСКОМ ОСТРОВЕ
Видовой ресторан «Лимэн» приглашает в команду пекаря, который будет работать в тесной связке с Бренд-шефом проекта, Виктором Белеем (Bocuse d'Or 2021, Michelin Selected 2022).
«Лимэн» - новый гастрономический проект на Крестовском острове с панорамный видом на акваторию. Современный проект средиземноморской кухни с зоной выпечки, завтраков, открытой кухней, панорамной террасой и приватным кабинетом.
Мы предлагаем:
🥐 Ставка 458 ₽/час
🥐 График сменный (преимущественно утренние / ночные смены)
🥐 Корпоративное питание и качественная униформа
🥐 Своя пекарня с профессиональным оборудованием
🥐 Крестовский остров — статусная видовая локация
🥐 Участие в конкурсах, форумах, гастро-событиях
🥐 Карьерный рост от пекаря до старшего пекаря / бригадира пекарни
Чем предстоит заниматься:
🥐Полный цикл приготовление ремесленного хлеба на закваске (ведение закваски, замес, формовка, отпекание.
🥐 Замес теста по технологическим картам (круассаны, бриошь, хлеб, сдоба)
🥐 Формовка, расстойка, выпечка и охлаждение
🥐 Контроль качества теста, температурного режима и времени выпечки
🥐 Участие в инвентаризации продуктов и списании
🥐 Соблюдение санитарных норм, сроков годности, маркировки
🥐 Поддержание чистоты на рабочем месте и подготовка цеха к смене
Что сделает наше сотрудничество успешным:
🥐 Вы имеете опыт работы пекарем от 1 года (желательно в ресторанных пекарнях или отелях уровня выше среднего)
🥐 Вы умеете работать с дрожжевым и слоёным тестом
🥐 Вы не боитесь ранних смен и любите видеть результат своей работы уже к открытию ресторана
🥐 Вы внимательны к технологическому процессу, точны и аккуратны
Ждём вас в команде «Лимэн».
Всегда рады новым людям, которые разделяют философию вкуса, впечатлений и свежей выпечки каждый день.
Вакансия опубликована 23 сентября, проверена 24.09.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Контроль качестваКонтроль сроков годностиОтветственное хранениеИнвентаризацияОбучение и развитиеУмение работать в коллективе
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Пекарь»?
Работодатель указал вилку от 100 000 ₽. В среднем по направлению «Пекарь» платят 59 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 24.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Лимэн
«Лимэн» — гедонистический городской ресторан на Крестовском острове Мы — новый видовой премиальный проект в Санкт-Петербурге, объединивший формат ресторана и пекарни. Панорамная терраса с видом на залив, открытая кухня, приватный кабинет и своя зона выпечки, которые создают аутентичное пространство гастрономического гостеприимства. Наша философия — travel food на каждый день. Меню основано на…
Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Ночной пекарь
от 120 000 ₽+103% к среднему
Культурный код · Москва
Работа с различными видами теста (дрожжевое, бездрожжевое, хлеб на закваске). Полный цикл приготовления изделий. Ответственное отношение к изделиям, оборудованию и...
Пекарь в ремесленную пекарню
от 120 000 ₽+103% к среднему
Солерамичи · Москва
Выпечка хлеба на живой закваске: с длительной выдержкой теста, ручной формовкой и тем самым ароматом свежей выпечки, который невозможно перепутать...
Пекарь хлебобулочных изделий
от 114 800 ₽+69% к среднему
Азбука вкуса · Москва
Контроль за расстоечными шкафами. Знание ротационных и подовых печей. Выпечка готовой продукции..
Ночной пекарь
110 000 — 110 000 ₽+62% к среднему
Grand Hotel Moika 22 · Санкт-Петербург
Работа с тестом(слоеное, дрожжевое, заварное). Выпечка круассанов, дэнишей, пирогов, хлеба и булочек. Строгое соблюдение ТТК. Контроль наличия заготовок.
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Пекарь/Мучник
100 000 — 130 000 ₽+94% к среднему
Профбар · Казань
Готовить традиционные виды теста для татарской выпечки (дрожжевое, сдобное, пресное и др.) по рецептурам. Точно дозировать ингредиенты и взвешивать порции.
Пекарь
120 000 — 120 000 ₽+103% к среднему
Фили-Бейкер · Москва
Вести учет заказов пекарни. Контролировать процессы замесов и отпекания. Составлять и контролировать график выходов пекарей .
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Пекарни, кондитерские цеха и супермаркеты: тесто, выпечка, ночные смены.