Лалаян Сергей Джониевич · Самара
Организация и контроль ежедневной работы кондитерского цеха. Постановка задач сотрудникам и контроль их выполнения. Контроль качества выпускаемой продукции.
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Начальник производства», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 21% вакансий направления.
Вилка ниже средней по направлению: 80 000 — 100 000 ₽ против 139 000 ₽ в среднем, зато и требований обычно меньше. В требованиях: контроль качества, управление производством, инвентаризация, контроль сроков годности, управление производственным персоналом.
В Самаре по этому направлению платят в среднем 110 000 ₽, предложение обгоняет 31% местных вакансий.
Ищем заведующего производством в новый кондитерский цех «Супер Эклеры»
Нам нужен ответственный и организованный человек, который сможет полностью контролировать работу кондитерского производства.
Обязанности:
организация и контроль ежедневной работы кондитерского цеха;
постановка задач сотрудникам и контроль их выполнения;
контроль качества выпускаемой продукции;
контроль соблюдения технологических карт и рецептур;
контроль количества и сроков изготовления продукции;
планирование объёмов производства на день/неделю;
контроль наличия сырья, ингредиентов и расходных материалов;
составление заявок на необходимые продукты и сырьё;
контроль остатков и сроков годности продуктов;
приём и проверка сырья по качеству и количеству;
контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве;
контроль чистоты и порядка в цеху;
организация работы сотрудников, составление графиков;
обучение и адаптация новых сотрудников;
решение рабочих вопросов и контроль дисциплины;
взаимодействие с кофейней по вопросам поставок готовой продукции;
контроль своевременной передачи продукции на торговые точки;
участие в разработке и внедрении новых кондитерских изделий;
контроль себестоимости и минимизация потерь продукции и сырья;
ведение необходимой производственной документации и отчётности.
Место работы: Самара Мирная 162
Производство:кондитерский цех «Супер Эклеры»
Если вы умеете организовать производство так, чтобы всё работало чётко, качественно и без хаоса, будем рады познакомиться!
Вакансия опубликована 30 сентября, проверена 01.10.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку 80 000 — 100 000 ₽. В среднем по направлению «Начальник производства» платят 139 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Самара.
Да, на 01.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Соседи по направлению с близкими требованиями.
от 95 000 ₽-32% к среднему
ОГКУ Челябоблинвестстрой · Челябинск
Функции технического Заказчика по рассмотрению и экспертизе технических решений, предоставляемых подрядными организациями в проектной и рабочей документации. Контроль за подрядными...
90 000 — 90 000 ₽-35% к среднему
МКУ Горстрой · Ижевск
Контроль и технический надзор за выполнением строительно-монтажных работ на объектах капитального строительства, реконструкции и ремонта. Контроль за выполнением графиков...
от 82 000 ₽-49% к среднему
SPAR Калининград · Калининград
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. -Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со...
от 68 000 ₽-51% к среднему
Pizza Mia УрФО · Челябинск
Организация работы производства ресторана по выпуску продукции, соответствующей стандартам качества, принятым в ресторане. Контроль работы поваров. Ведение документации, составление графиков...
67 200 — 67 200 ₽-52% к среднему
Завод №9 · Екатеринбург
Разрабатывать месячные планы и оперативно-суточные задания по участкам цеха. Составлять дефициты и отслеживать отсутствие деталей и сборок по участкам...
от 89 800 ₽-44% к среднему
Лента, федеральная розничная сеть · Ярославль
Организация работы пекарного цеха. Контроль качества и планирование выпуска готовой продукции. Контроль соблюдения стандартов, санитарных норм, технологических карт сотрудниками цеха.
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
от 104 000 ₽-25% к среднему
ANCOR · Екатеринбург
Работа с Ivams — администрировать новую систему учета эффективности производства, обучать сотрудников, вносить изменения и поддерживать систему. Сравнение Ivams и SAP...
от 120 000 ₽-25% к среднему
Кировский конный завод · Ростов-на-Дону
Организация и контроль бесперебойной работы пищевого производства. Руководство технической службой предприятия, координация работы инженеров и обслуживающего персонала. Внедрение и оптимизация...
от 120 000 ₽-25% к среднему
ТоМаг · Томск
Изготовление металлоконструкций (чертежи, раскрой, контроль качества перед отгрузкой клиенту). Руководство Ремонтно-механическим цехом (сварочные работы, слесарные работы, ремонт грузоподъемных механизмов).
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Управление цехами и участками: выпуск, качество, оборудование, персонал.
