Управляющий корпоративной столовой (Пушкино) — Кофемания

Мы предлагаем:

• Запуск нового проекта, в городе Пушкино;
• График 5/2 с 08.00 до 17.00 ИЛИ с 09.00 до 18.00;
• Оклад на период испытательного срока 130000 рублей на руки, после прохождения испытательного срока 150000 рублей на руки;
• Мы предоставляем: бесплатное горячее питание от наших поваров, комфортные условия труда, корпоративные скидки;
• Официальное оформление по ТК (отпуск, больничный оплачивается).

Тебе предстоит:

• Полное оперативное управление объектом корпоративного/стационарного питания;
• Организация трехразового питания: завтрак, обед, ужин;
• Организация работы объекта в соответствии с условиями договора и требованиями Заказчика;
• Контроль количества рационов в соответствии с поступившими заявками;
• Контроль соблюдения утвержденного меню, выходов блюд, комплектности рационов и качества питания;
• Организация приемки готовой продукции, хранения, раздачи и соблюдения температурных режимов;
• Контроль своевременности начала каждого приема пищи и бесперебойной работы линии раздачи;
• Управление персоналом объекта: администраторы, производственный персонал, раздача, мойка, уборка;
• Формирование графиков, табелей, контроль выхода сотрудников;
• Ежедневное взаимодействие с представителями Заказчика, оперативное решение замечаний и нестандартных ситуаций;
• Контроль ежедневных актов оказанных услуг, количества фактически выданных завтраков, обедов и ужинов;
• Контроль санитарного состояния помещений, оборудования, инвентаря и соблюдения требований пищевой безопасности;
• Контроль медицинских документов сотрудников, санитарных журналов, ХАССП/ППК и установленной отчетности;
• Контроль сохранности имущества и оборудования Заказчика;
• Участие в инвентаризациях, контроль остатков, расходных материалов и хозяйственного обеспечения;
• Закрытие ежедневных актов;
• Работа с обратной связью и претензиями Заказчика.

Наши пожелания:

• Опыт управления столовой, корпоративным питанием или крупным объектом общественного питания;
• Опыт руководства коллективом;
• Уверенное знание санитарных требований и принципов ХАССП;
• Умение работать с производственной и отчетной документацией;
• Уверенное владение Excel;
• Высокая организованность и способность самостоятельно принимать решения.

Приведи в компанию друзей и получи 20 000 рублей за каждого сотрудника!

Присоединяйтесь к нашей команде!