Заместитель начальника управления — Напитки ТрансСервис

1. Общее руководство объектами во Владивостоке

• Оперативное управление вагонами-ресторанами при обслуживании пассажиров в пути следования персоналом, контроль за подготовкой вагонов - ресторанов в рейс, контроль за соблюдением технологического процесса обслуживания пассажиров согласно стандартам и иных нормативных документов по обслуживанию пассажиров.
• Взаимодействие с местным Филиалом АО «ФПК».
• Оперативное управление и контроль за обслуживанием персоналом гостей/пассажиров столовой и бизнес-залом, расположенными на территории г. Владивостока.
• Контроль качества питания, сервиса и чистоты в столовой и бизнес-зале, вагоны-рестораны Владивостока (включая обслуживание ВИП-гостей и организованных групп).
• Организация, координация и контроль их работы (режим, графики, взаимодействие между объектами).
• Обеспечение взаимодействия местных объектов с центральным офисом в Москве.
• Проведение разборов по итогам проверок местных контролирующих органов (Роспотребнадзор, ДЖВ и др.)
• Принятие мер по устранению нарушений и обработка жалоб/претензий клиентов.

2. Финансовая отчетность

• Контроль выполнения плановых показателей (выручка, расходы, рентабельность).
• Оптимизация издержек, внедрение маркетинговых акций для увеличения товарооборота на местном уровне.
• Контроль своевременной сдачи отчётности в бухгалтерию (TTH, заборные листы, акты списания, табели) по всем объектам во Владивостоке.

3. Управление персоналом

• Согласование штатных расписаний для объектов, участие в подборе руководителей и ключевых сотрудников.

4. Взаимодействие с внешними сторонами (Владивосток)

• Переговоры и оперативная работа с заказчиками (ДЖВ, вокзал Владивосток, туроператоры, детские группы).
• Контакты с местными контролирующими органами и администрацией вокзала/аэропорта.
• Обеспечение выполнения договорных обязательств.

5. Безопасность и ЧП на объектах Владивостока

• Немедленное информирование руководства о травмах, авариях, нарушениях санитарных норм на городских объектах.
• Взаимодействие и контроль охраны труда, пожарной безопасности и санитарного состояния вагоны-рестораны, в столовой и бизнес-залах Владивостока.
• Оперативное реагирование на любые нарушения (вплоть до приостановки работы).

6. Командировки и поручения

• Выезды на объекты Владивостока для проверок, запусков, внутренних аудитов.
• Выполнение отдельных поручений непосредственного руководителя по городским объектам.

• Опыт взаимодействия с Дальневосточной железной дорогой (ДЖВ) напрямую;
• Высшее образование (предпочтительно: управление персоналом, менеджмент в HoReCa, экономика);
• Опыт в управленческой должности от 3ех лет;
• Знание специфики логистики продуктов в ж/д сообщении (формирование вагонов, пункты снабжения);
• Высокий уровень самоорганизации и стрессоустойчивости;
• Опыт запуска объектов общепита «с нуля» или перезапуска после аудитов;
• Опыт работы с ТТН, заборными листами, актами списания, табелями учёта рабочего времени;
• Владение 1С: Предприятие (блоки общепит/склад).

• Работа в стабильной, развивающейся компании;
• Конкурентный уровень заработной платы;

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Ежегодный мед. осмотр за счет компании.

• Работа в крупной стабильной компании.

• Дружный коллектив и благоприятная рабочая атмосфера!