Директор по продажам (HoReCa) — Гросс Фуд

ООО Гросс Фуд — дистрибьютор продуктов питания для общественного питания

Ищем сильного руководителя на позицию Директора по продажам, который возьмет на себя развитие и управление всей коммерческой системой компании.

У нас 4 филиала — Москва, Екатеринбург, Новосибирск, Красноярск, несколько ключевых сегментов бизнеса, широкая ассортиментная матрица и крупная клиентская база.

Наша задача на 2027 год — обеспечить управляемый рост выручки и валовой прибыли, повысить эффективность работы филиалов и менеджеров, развивать текущую клиентскую базу и системно привлекать новых клиентов.

Ключевая позиция:

Обеспечить выполнение плана по выручке и валовой прибыли компании за счет управляемого развития клиентской базы, сегментов, филиалов и ассортимента.

Основные обязанности:

1. Выполнение плана продаж

Построение и выполнение годового, квартального и месячного плана продаж.

Ответственность за:

• выполнение плана по выручке;

• выполнение плана по валовой прибыли;

• контроль валовой маржинальности;

• анализ отклонений план/факт и разработку корректирующих действий;

• формирование прогноза выполнения плана.

2. Управление продажами по 3 сегментам бизнеса

Разработка и реализация стратегии продаж отдельно по каждому направлению:

HoReCa

Социальное питание — школы, детские сады, университеты, больницы и другие учреждения.

Промышленный кейтеринг / Dark Kitchen

Основные задачи:

• привлечение новых клиентов;

• развитие существующей клиентской базы;

• увеличение объема продаж действующим клиентам;

• увеличение количества SKU в заказах клиентов;

• развитие ключевых клиентов;

• снижение оттока клиентов;

• поиск новых точек роста внутри каждого сегмента.

3. Управление клиентской базой

Формирование системы управления клиентской базой компании.

Задачи:

• сегментация клиентской базы;

• определение потенциала каждого клиента;

• развитие ТОП-клиентов;

• увеличение среднего оборота клиента;

• увеличение количества SKU на клиента;

• возврат «спящих» клиентов;

• контроль потерянных клиентов;

• развитие новых клиентов до регулярных закупок;

• построение системы работы с ключевыми клиентами.

4. Управление ассортиментом

Совместно с закупками и руководителями филиалов — управление ассортиментной матрицей.

В зоне ответственности:

• анализ продаж по SKU;

• анализ валовой прибыли и маржинальности по SKU;

• запуск и продвижение новинок;

• работа с неликвидными позициями;

• контроль остатков;

• анализ ОТЗ / остатков и дефицита;

• определение приоритетных товарных категорий;

• увеличение проникновения приоритетных SKU в клиентскую базу;

• вывод неэффективных позиций из матрицы.

5. Управление филиалами

Формирование единой коммерческой системы работы четырех филиалов.

В зоне ответственности:

• управление руководителями отделов продаж филиалов;

• единые стандарты работы;

• единые KPI;

• единая система планирования;

• единая методика контроля продаж;

• обучение и развитие руководителей;

• оценка эффективности руководителей;

• участие в подборе и ротации руководителей;

• формирование кадрового резерва;

• мотивация коммерческих подразделений;

• выявление и масштабирование лучших практик между филиалами.

6. Ценообразование и система скидок

Разработка и внедрение единой коммерческой политики по ценам и скидкам.

Задачи:

• разработка принципов ценообразования;

• формирование правил предоставления скидок;

• определение полномочий менеджеров и руководителей по скидкам;

• контроль минимально допустимой маржинальности;

• правила работы с крупными и ключевыми клиентами;

• контроль отклонений от утвержденных цен;

• регулярный пересмотр ценовой политики;

• анализ влияния цены и скидки на валовую прибыль.

7. Развитие команды продаж

• формирование сильной команды руководителей;

• обучение и развитие менеджеров;

• внедрение стандартов работы;

• контроль качества работы менеджеров;

• постановка KPI;

• участие в найме;

• развитие сотрудников;

• формирование культуры результативных продаж.

Что мы ожидаем от кандидата

Нам нужен руководитель, который умеет не просто управлять отделом продаж, а строить коммерческую систему.

Обязателен опыт:

• управления отделом / департаментом продаж;

• управления несколькими командами;

• работы с крупной клиентской базой;

• планирования продаж;

• управления маржинальностью;

• построения KPI;

• управления руководителями;

• внедрения CRM и аналитики;

• развития существующих клиентов;

• привлечения новых клиентов.

Будет большим преимуществом опыт в: дистрибуции продуктов питания, FMCG, HoReCa, foodservice, промышленном кейтеринге, оптовой торговле.

Особенно ценим опыт работы в компаниях, где есть несколько филиалов и региональная структура продаж.

Условия:

• Оформление по ТК РФ,
• Доход: оклад от 300 000 ₽ + KPI + % от выполнения плана + годовая премия (детали обсуждаются по результатам собеседования).