Технолог собственного производства — Первая Розничная Компания

Первая Розничная Компания — один из лидеров розничной торговли и пищевого производства на Сахалине. Мы создаем вкусный и качественный продукт, которому доверяют тысячи клиентов.

Сейчас мы в поиске Технолога, который станет экспертом по качеству и поможет нам поддерживать и развивать стандарты кулинарии на наших открытых кухнях.

📋 Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать и внедрять: создавать и актуализировать ТТК, стандарты и технологии приготовления.
• Контролировать качество: следить за соблюдением технологий и санитарных норм на торговых точках, проводить входной контроль сырья.
• Обучать команду: передавать опыт и стандарты поварам открытых кухонь.
• Управлять процессами: вести производственный контроль (по утвержденной программе), оптимизировать расход сырья, контролировать списания и участвовать в инвентаризациях.
• Работать с документацией: подготавливать продукцию к лабораторным испытаниям и сертификации.

🎯 Что мы ждем от вас:

• Образование: высшее или среднее профессиональное (технология пищевых производств / общественное питание).
• Опыт: от 2–3 лет в роли технолога (пищевое производство или общепит) + опыт разработки ТТК и обучения персонала.
• Профессиональные навыки: знание технологий кулинарного производства, санитарных норм (ХАССП) и уверенная работа в 1C (составление ТТК).
• Личные качества: системность, внимание к деталям, ответственность за продукт, готовность к разъездной работе и умение обучать людей.
• Будет преимуществом: опыт взаимодействия с контролирующими органами, наличие курсов по пром. контролю/сертификации и действующая медкнижка.

✅ Что мы предлагаем:

• Стабильность и гарантии: официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня.
• Комфортный график: 5/2 (возможны командировки по региону).
• Бесплатное корпоративное питание.
• Скидка 15% на всю продукцию компании.
• Социальный пакет (включая оплату проезда в отпуск по РФ 1 раз в 2 года).
• Развитие: корпоративное обучение, поддержка на всех этапах и реальные возможности для профессионального и карьерного роста.