Магазин-пекарня Брецель · Фрязино (Московская область)
Ремесленная пекарня с историей и хорошей сетью сбыта. * Огромный потенциал к развитию вместе с командой в том числе в финансовом...
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Технолог», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 86% вакансий направления.
Предложение выше рынка: 135 000 — 205 000 ₽ против средних 100 000 ₽ по направлению «Технолог» — это плюс 70%. В требованиях: пекарь, опыт работы в ремесленной пекарни, знанее хассп, технолог от бога.
Pосcийскaя франшиза пекарeн «Брeцель» ищeт шеф-пекаря / глaвногo технологa пpoизвoдcтва.
Раcпoложение: Фрязино, ул. Cтанционная 3а.
Мы ищем настоящего фаната своего дела, энтузиаста который гордиться своим ремеслом, человека который сможет фонтанировать идеями, идти к цели вместе с командой которая всегда его поддержит, если вы именно такой человек то продолжайте читать информацию ниже или сразу откликайтесь там все стандартно :)
Что предлaгaем:
* Стaбильноcть (cеть pаботает c 2015 гoдa по вcей Рoссии);
* Без штрaфoв и задержек з/п;
* Заpплaтa сoставляeт выcокий оклaд + % KPI по Фот сотрудников + % от продаж нововведеных продуктов;
* Офopмление по ТК;
* График индивидуальный, обсуждается на собеседовании;
* Ремесленная пекарня с историей и хорошей сетью сбыта;
* Огромный потенциал к развитию вместе с командой в том числе в финансовом плане.
Требования:
* Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий, ремесленного хлеба на заквасках, хлеба на смесях, сдобы пирожков;
* Знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий;
* Опыт технологического и операционного контроля, работы с СЭС и другими контролирующими государственными органам, знание основных требований и положений;
* Знание составления кбжу по готовой продукции;
* Умение составлять технологические карты;
* Опыт работы не менее 3 лет в сфере общественного питания;
* Уверенный пользователь ПК;
* Плюсом будет знать кондитерское ремесло;
* Опыт работы с подовыми печами;
* Чтение ТТК (русский язык);
* Наличие личной медицинской книжки с правом допуска к работе;
* Честный, аккуратный, дисциплинированный и любящий своё ремесло;
* большим плюсом будет проживание неподалеку либо удобство в дороге до нас.
Обязанности:
* Ведение заквасок;
* Контроль работы по ТТК;
* Контроль качества выпускаемой продукции;
* Предотвращение выхода брака;
* Соблюдение стандартов выпечки;
* Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт;
* Контроль технологического процесса на всех стадиях производства;
* Контроль качества входного сырья и готовых изделий;
* Обучение производственного персонала;
* Разработка новой продукции.
* Участие в закупке производственного оборудования;
* контроль соблюдения санитарных норм рабочего места;
Ждём Вас!
Вакансия опубликована 29 сентября, проверена 06.10.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку 135 000 — 205 000 ₽. В среднем по направлению «Технолог» платят 100 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Фрязино (Московская область).
Да, на 06.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Пекарни, где используют европейские и забытые в России технологии производства хлеба со времён 1900 года. Мы печём хлеба на заквасках собственного производства. Каждая булка формуется вручную и выпекается на камне, как в старой русской печи. «Брецель» делает крафтовый хлеб высокого качества доступным каждому!…
Открытых вакансий: 1Соседи по направлению с близкими требованиями.
150 000 — 210 000 ₽+80% к среднему
ВТО Х · Москва
Разработка, доработка и стабилизация молекул ароматических профилей для табачной продукции DeLuxe-сегмента. Создание и корректировка рецептур: ароматические композиции молекул, экстракты...
290 000 — 290 000 ₽+190% к среднему
Золотой Актив · Чита
1.Организация и контроль технологического процесса. -обеспечение бесперебойной работы обогатительной фабрики в соответствии с технологическими регламентами и нормативами. -контроль всех этапов...
140 000 — 200 000 ₽+70% к среднему
ТРИУС · Москва
Сопровождать производство косметики: подготовку сырья, варку, охлаждение, передачу массы на фасовку и контроль критических параметров. Работать с действующими рецептурами, проверять...
от 230 000 ₽+100% к среднему
ХРОМОС Инжиниринг · Нижний Новгород
Проектирование и конструирование. Разработка черетежей, схем, эскизов и 3Д-моделей изделий, их узлов и деталей. Технологическая подготовка.
от 175 000 ₽+75% к среднему
Кадровое Агентство Уникальных Специалистов · Москва
Вам предстоит стать ключевым экспертом и руководителем, отвечающим за качество и технологическое развитие производства. Ваша работа будет напрямую влиять на...
170 000 — 200 000 ₽+85% к среднему
КРОКО · Москва
Разработка новых формул и рецептур, составление технологических карт. Техническая поддержка клиентов, проведение презентаций лакокрасочных материалов, расходных материалов и оборудования для...
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
150 000 — 300 000 ₽+96% к среднему
Нефтехим, НПП · Дзержинск (Нижегородская область)
Разработка технологических схем. Разработка заказной документации на технологическое оборудование. Проведение технологических расчетов. Подготовка технических предложений. Разработка инструкций и рекомендаций по...
от 225 000 ₽+96% к среднему
Альпинтех · Дмитров (Московская область)
Организация и контроль технологических процессов. Запуск и наладка экструдеров, сушки, обжиривания, охлаждения. Выявление причин возникновения брака и низкокачественной продукции, участие...
от 200 000 ₽+100% к среднему
Апекс Строй · Мурманск
Разработка и внедрение технологических процессов для строительных объектов. Подготовка технической документации, спецификаций и карт производственных процессов. Организация и контроль своевременного...
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Технологические процессы на производстве и в общепите: рецептуры, карты, контроль качества.
