Пекарь в Optimist.Coffee, Тюмень

Optimist Coffee — это сеть кофеен с собственной кухней и пекарским цехом.

Наша философия — кофе + еда + выпечка

• готовим кофе на собственном зерне, где контролируем процессы от закупки зеленого зерна до готовой чашки
• готовим еду с акцентом на чистый состав и вкус
• выпекаем хлеб и выпечку каждый день к открытию

Витрину и производство для нас ставил Максим Бабич в 2021 году — один из сильнейших шеф-пекарей индустрии. Работаем по высокотехнологичным стандартам, используем только качественное сырье для производства продукции.

1. Работать с высокотехнологичным тестом: сдобное тесто, тесто с повышенной влажностью, слоеное тесто, заварное и песочное тесто

2. Работа с полуфабрикатами: варить крема, ягодные соуса, карамель, взбивать крема, меренгу.

4. Ведение процессов:

• Замес теста

• Разделка и формовка заготовок

• Расстойка, выпекание, декорирование заготовок

5. Осуществлять процессы учета товара: перемещения, участие в инвентаризациях, списания

Вы будете частью сплоченной команды из 4-5 человек, где есть уважение, общие ценности и открытая коммуникация.

• график:
  • 2/2 с 5:00 до 17:00
  • или 5/2 с 7:00 до 16:00
• оплачиваемая стажировка (1 месяц)
• премии при выполнении плана
• при графике с 5 утра: двойные ставки (с 5 до 7 утра), корпоративное такси
• официальное оформление
• светлое, чистое производство, новое профессиональное оборудование

📍 Цех: ул. Республики 58

• двухразовое питание, вкусный кофе от бариста
• скидка 30% на меню
• оплачиваем медкнижку
• Быстрый рост до старшего пекаря

• не боится объёма и любит работать руками
• внимателен к деталям
• любит порядок и чистое рабочее место
• спокойно работает в команде
• открыт, дружелюбен
• желает развиваться в деле и любит то, чем они занимается

опыт 1–3 года будет плюсом,
но важнее — желание научиться делать хорошо, мы готовы обучать.

Также вакансия Вам подойдет, если Вы искали: повар, кондитер, заготовщик, пекарь, слойщик, хлебопекарь, хлебопек