Total Group, группа московских ресторанов · Москва
Заведующий производством (м. Павелецкая) — Total Group, группа московских ресторанов
Контроль и соблюдение санитарно-гигиенических норм на производстве и правил личной гигиены. Организация работы персонала. Контроль соблюдения технологии приготовления и...
Опубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Начальник производства», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 58% вакансий направления.
77 000 ₽в среднем 150 000 ₽250 000 ₽
Коротко о вакансии
Зарплата в рынке: от 170 000 ₽ против 150 000 ₽ в среднем по направлению «Начальник производства».
В Москве по этому направлению платят в среднем 230 000 ₽, предложение обгоняет 9% местных вакансий.
Описание вакансии
Популярная сеть Чешских Пивных "Пилзнер" приглашает в свою команду шеф-повара
Обязанности:
Контроль и соблюдение санитарно-гигиенических норм на производстве и правил личной гигиены
Организация работы персонала
Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи
Ведение бракеражных журналов и отчетности
Составление заявок и прием необходимых продовольственных товаров и сырья
Понимание всех производственных процессов
Требования:
Знание технологии производства продукции общественного питания;
Знание технических требований предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции
Знание правил учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляции блюд и кулинарных изделий, правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов
Высшее или среднее специальное образование по профилю
Опыт работы шеф-поваром от 1 года
Условия:
График работы 5/2;
Предоставление питания, спец. одежды;
Работа в центре, в шаговой доступности от метро
Вакансия опубликована 19 сентября, проверена 20.09.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Заведующий производством (м. Павелецкая)»?
Работодатель указал вилку от 170 000 ₽. В среднем по направлению «Начальник производства» платят 150 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 20.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
С 2005 года компания «Тотал групп» начала развивать рестораны формата традиционных чешских пивных. С этого времени чешская кухня стала одной из самых популярных в Москве. Рестораны посетило более 2.750.000 гостей.
В настоящее время компания «Тотал групп» осуществляет политику сетевого развития ресторанов «Пилзнер. Чешская пивная» и «Козловица. Чешская пивная» , выходит на передовые позиции в этом…
Организация работы печатного и после печатного участков производства, распределение заказов по оборудованию. Оптимизация процессов. - обеспечения качества и сроков изготовления продукции. -
Самостоятельная разработка проектной и рабочей документации в полном объеме по сетям водоснабжения и водоотведения. Выполнение необходимых расчетов. Подбор оборудования.
Координация работы вверенных подразделений, направление их деятельность на развитие и совершенствование производства, повышение эффективности работы предприятия, определение задач по мобилизации...
Контроль эксплуатации оборудования и инструментов. Контроль и выдача сменных заданий, составление оперативного плана. Контроль качества выпускаемой продукции и выполняемых работ.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью РЭСа. Обеспечение текущего содержания линий ЭП, ПС, зданий и сооружений. Руководство эксплуатационными, ремонтными, аварийно-восстановительными работами.
Подконтрольные подразделения: - Подразделение добычи и эксплуатации спец техники на территории месторождения. - Подразделение переработки сырья и выпуска готовой продукции. -
Знакомить и рассказывать гостям об особенностях блюд и напитков. Поддерживать уровень стандартов принятых в компании. Вежливо и ненавязчиво общаться и...
Знакомить и рассказывать гостям об особенностях блюд и напитков. Поддерживать уровень стандартов принятых в компании. Вежливо и ненавязчиво общаться и...
Контроль за исполнением и оптимизация деятельности. Контроль товарных остатков. Контроль за выполнением решений связанных с функционированием ресторанов. Взаимодействие с арендодателями...
Стать единым ответственным за производственный результат: сроки, качество, загрузку, людей и экономику. Провести аудит команды, процессов, оборудования, подрядчиков и узких...
Обеспечение бесперебойной работы оборудования и инженерных коммуникаций производственных участков: экструзия полимерных и композитных изделий, литье под давлением, участок смешивания.