Начальник кондитерского цеха — Теремок - Русские Блины, Санкт-Петербург

Вдохновляй команду и создавай сладкие шедевры вместе с нами!

В "Теремке" мы верим, что кондитерское искусство — это не просто работа, а настоящее творчество и забота о каждом госте. Если вы умеете не только руководить процессом, но и вдохновлять команду на новые достижения, присоединяйтесь к нам на позицию Руководителя кондитерского цеха!

Ваши задачи:

• Организация и контроль полного цикла производства кондитерских изделий: от поступления сырья до выдачи готовой продукции.
• Управление командой кондитеров: подбор, обучение, мотивация, развитие.
• Внедрение и поддержание стандартов качества, санитарии и безопасности.
• Отслеживание современных тенденций в кондитерском производстве, поиск и анализ новых видов сырья, решение нестандартных задач по дизайну продукции.
• Взаимодействие с другими подразделениями компании для обеспечения бесперебойной работы цеха.
• Контроль за соблюдением норм расхода сырья и минимизацией потерь.
• Ведение необходимой производственной документации и отчетности.

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-кондитером/руководителем в кондитерском производстве от 3 лет.
• Высшее профильное образование
• Знание современных технологий и стандартов производства кондитерских и хлебобулочных изделий.
• Знание методов контроля качества и экономического анализа в общественном питании.
• Знание санитарных норм и требований к пищевому производству.
• Креативное мышление, самостоятельность, увлеченность делом, ориентированность на результат, ответственность, порядочность, развитый эстетический вкус, высокие коммуникативные навыки.
• Навыки управления коллективом, умение вдохновлять и обучать.
• Ответственность, организованность, внимательность к деталям.
• Умение работать в динамичной среде и быстро принимать решения.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная "белая" заработная плата.
• График работы 5/2, смены по 8 часов.
• Работа в современной, динамично развивающейся компании с сильной корпоративной культурой.
• Возможности для профессионального и карьерного роста.
• Дружная команда единомышленников и поддержка на всех этапах адаптации.
• Дополнительные бонусы от компании: компенсация питания, мобильная связь
• ДМС после 3 месяцев работы
• Кэшбэк 15% от покупки продукции в наших ресторанах
• Новое современное производство
• Производственно-логистический центр расположен по адресу: ул. Репищева, 16

О компании «Теремок» — одна из крупнейших федеральных сетей общественного питания, где ценят натуральные продукты, ручной труд и заботу о каждом госте. Мы развиваемся, внедряем новые технологии и поддерживаем традиции русской кухни. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе создавать атмосферу уюта и радовать гостей вкуснейшими десертами собственного производства!