Главная›Вакансии›Рабочие специальности›Мясник›Зарплаты

Зарплата мясника в 2026 году

Сколько зарабатывает мясник: медиана 87 000 ₽ в месяц, типичная вилка 69 000 — 106 000 ₽. Посчитано по 281 вакансиям с указанной зарплатой, с разбросом по опыту, городам, отраслям и навыкам. Данные обновлены 02.11.2026.

Медиана: 87 000 ₽
Типичная вилка: 69 000 — 106 000 ₽
Среднее: 89 000 ₽
Максимум: 260 000 ₽

В исследовании: распределение · грейды · города · отрасли · навыки · число требований · как называют деньги · условия · инструменты · стоимость входа

Как распределяются предложения

По оси — месячная вилка, приведённая к «на руки». Узкий диапазон сворачиваем в середину, широкий считаем по нижней границе. Засечки под осью показывают, где проходят медиана и границы средних 50% предложений.

Сколько платят по опыту

Грейд — то, что работодатель сам указал в требованиях к опыту. Полоса на графике — средние 50% предложений внутри грейда, засечка — медиана.

Шаг между ступенями: из «нет опыта» в «от 1 года до 3 лет» — +5 175 ₽ (+6%); из «от 1 года до 3 лет» в «от 3 до 6 лет» — +5 000 ₽ (+6%). Крайние грейды разделяют примерно 4,5 года опыта и 10 175 ₽ разницы, то есть каждый год стажа в среднем добавляет около 2 000 ₽ к медиане. Старший грейд в выборке представлен всего 8 вакансиями, поэтому верхняя ступень может гулять от пересчёта к пересчёту. Проверить это на себе можно только сменой работы: внутри компании вилка пересматривается реже.

Опыт	Типичная вилка	В среднем	К медиане	Вакансий
Нет опыта	66 000 — 108 000 ₽	85 000 ₽	в рынке	132
От 1 года до 3 лет	73 000 — 106 000 ₽	90 000 ₽	+3%	140
От 3 до 6 лет	61 000 — 100 000 ₽	95 000 ₽	+9%	8

Сколько платят по городам

Столичная надбавка по направлению — +30%: медиана московских предложений 104 000 ₽ против 80 000 ₽ по всем остальным городам вместе. Удалённый формат эту разницу частично снимает: работодатель из Москвы платит по своей вилке независимо от того, где вы живёте.

Город	Типичная вилка	В среднем	К медиане	Вакансий
Москва	90 000 — 130 000 ₽	104 000 ₽	+20%	54
Санкт-Петербург	70 000 — 91 000 ₽	76 000 ₽	-13%	21
Новосибирск	65 000 — 78 000 ₽	74 000 ₽	-15%	14
Екатеринбург	62 000 — 110 000 ₽	80 000 ₽	-8%	12
Красноярск	3 000 — 100 000 ₽	62 000 ₽	-29%	11
Омск	50 000 — 90 000 ₽	60 000 ₽	-31%	10
Краснодар	4 000 — 85 000 ₽	59 000 ₽	-32%	9
Челябинск	68 000 — 95 000 ₽	80 000 ₽	-8%	8
Балаково	80 000 — 98 000 ₽	98 000 ₽	+13%	6
Нижний Новгород	60 000 — 106 000 ₽	90 000 ₽	+3%	6

В какой отрасли платят больше

Разброс по отраслям сопоставим с разбросом по городам: у «Земледелие, растениеводство, животноводство» медиана 112 000 ₽, у «Благоустройство и уборка территорий и зданий» — 80 000 ₽, разница в 1,4 раза. Считаем по 12 отраслям, где набралось хотя бы 6 вакансий с вилкой; отрасль берём из карточки работодателя, поэтому компания с двумя профилями попадает в оба разреза.

Отрасль	Типичная вилка	Медиана	К медиане	Вакансий
Земледелие, растениеводство, животноводство	79 000 — 134 000 ₽	112 000 ₽	+28%	18
Сельскохозяйственная продукция	90 000 — 175 000 ₽	112 000 ₽	+28%	12
Мясная продукция (производство)	85 000 — 115 000 ₽	100 000 ₽	+15%	62
Мясная продукция	85 000 — 116 000 ₽	100 000 ₽	+15%	56
Полуфабрикаты	85 000 — 104 000 ₽	90 000 ₽	+3%	13
Продуктовый ритейл	78 000 — 110 000 ₽	88 000 ₽	в рынке	70
Молочная продукция (производство)	79 000 — 134 000 ₽	80 000 ₽	-8%	7
Управление недвижимостью	63 000 — 98 000 ₽	80 000 ₽	-8%	12
Благоустройство и уборка территорий и зданий	63 000 — 98 000 ₽	80 000 ₽	-8%	12

Навыки, за которые платят больше

Медиана вакансий, где работодатель назвал этот навык среди ключевых.

Частый навык и дорогой навык — разные списки. Чаще всего в требованиях стоит «Общественное питание» (42 вакансии), и медиана таких вакансий 80 000 ₽ — −8% к рынку. Больше всего платят там, где просят «Технологические карты»: 91 000 ₽, +5%. Базовые требования есть у всех, поэтому надбавку они не дают — деньги приносит то, что просят реже.

Навык	В среднем	К общей медиане	Вакансий
Технологические карты	91 000 ₽	+5%	6
Ответственное хранение	91 000 ₽	+5%	6
повар	91 000 ₽	+5%	5
Работа в команде	90 000 ₽	+3%	11
Внимательность	90 000 ₽	+3%	16
Ответственность	88 000 ₽	в рынке	23
Исполнительность	88 000 ₽	в рынке	11
Умение работать в коллективе	87 000 ₽	в рынке	20
Контроль качества	85 000 ₽	в рынке	36
Точность и внимательность к деталям	85 000 ₽	в рынке	15

Сколько требований — столько денег?

Длина списка требований и деньги идут порознь: у вакансий с десятком навыков медиана 85 000 ₽, у вакансий почти без требований — 88 000 ₽. Разница держится в пределах погрешности выборки. Считаем по числу навыков, которые работодатель отметил как ключевые в самой вакансии.

Как работодатели называют деньги

Половина рынка вилку прячет, и это само по себе цифра. Из 295 вакансий направления обе границы назвали 150, только нижнюю — 131, только верхнюю — 8, промолчали 6. Когда названы обе границы, верхняя выше нижней в среднем на 21% — это пространство для торга на собеседовании. 35% вилок указаны до вычета налогов; мы приводим их к сумме на руки коэффициентом 0,87, иначе сравнение с «чистыми» предложениями завышало бы рынок.

Что обещают в условиях

Считаем по тексту описаний: если работодатель об этом пишет, значит считает важным.

Условие	Вакансий	Доля	В среднем	К медиане
Оформление по ТК	166	56%	87 000 ₽	в рынке
Самозанятость или ГПХ	8	3%	69 000 ₽	-21%
Гибкое начало дня	14	5%	101 000 ₽	+16%
Обучение за счёт компании	18	6%	90 000 ₽	+3%
ДМС	19	6%	83 000 ₽	-5%

Инструменты и требования

Ищем упоминания в описаниях вакансий и в списке ключевых навыков.

Что просят	Вакансий	Доля	В среднем	К общей медиане
Бонусы и KPI	88	30%	90 000 ₽	+3%
Спецодежда	71	24%	94 000 ₽	+8%
Медкнижка	70	24%	90 000 ₽	+3%
Питание за счёт компании	46	16%	86 000 ₽	в рынке
Вахта	36	12%	120 000 ₽	+38%
Сменный график	28	9%	85 000 ₽	в рынке
ДМС	19	6%	83 000 ₽	-5%
Обучение за счёт компании	19	6%	90 000 ₽	+3%
Жильё или общежитие	17	6%	112 000 ₽	+28%
Ozon	8	3%	100 000 ₽	+15%

Самые дорогие предложения

Вакансия	Компания	Город	Вилка
Обвальщик мяса птицы (курица, в цеху на производстве)	Фермерский Супермаркет	Москва	от 260 000 ₽
Подсобный рабочий на пищевое производство (г. Москва)	Рожков Андрей Владимирович	Москва	190 000 — 288 000 ₽
Упаковщик колбас и мясных деликатесов	Кулагин Николай Николаевич	Москва	190 000 — 288 000 ₽
Упаковщик (мясокомбинат, г. Гагарин)	Хэппи Стафф	Пермь	138 600 — 262 600 ₽
Обвальщик мяса	Останкинский мясоперерабатывающий холдинг	Москва	от 230 000 ₽
Обвальщик мяса	ЕнисейАгроСоюз	Красноярск	150 000 — 250 000 ₽
Резчик/обвальщик куры на шаверму	Бабанин Сергей Евгеньевич	Санкт-Петербург	150 000 — 250 000 ₽
Обвальщик мяса птицы (курица)	Хэггс	Красное Село	150 000 — 250 000 ₽
Обвальщик на мясное производство	Игнатова Марина Владимировна	Саратов	от 198 000 ₽
Супервайзер по производству Спар, Москва	Spar	Москва	от 190 000 ₽

Как менялся рынок

Мы снимаем срез каждый день. С 2026-09-17 число вакансий изменилось на +127%, зарплаты — на -13%.

Дата	Вакансий	В среднем
2026-10-20	417	95 000 ₽
2026-10-21	437	100 000 ₽
2026-10-22	438	99 000 ₽
2026-10-23	448	100 000 ₽
2026-10-24	443	100 000 ₽
2026-10-25	437	100 000 ₽
2026-10-26	432	100 000 ₽
2026-10-27	422	100 000 ₽
2026-10-28	415	100 000 ₽
2026-10-29	421	100 000 ₽
2026-10-30	418	100 000 ₽
2026-10-31	424	100 000 ₽
2026-11-01	417	100 000 ₽
2026-11-02	409	100 000 ₽

Как мы считали

Берём вакансии направления «Мясник» из каталога — 295 штук на 02.11.2026. Из них 281 (95%) содержат вилку, только они попадают в расчёт. Узкую вилку сворачиваем в середину, широкую (верх от двух с половиной низов) считаем по нижней границе, а объявления «до такой-то суммы» без нижней границы в расчёт не берём: потолок без пола ничего не обещает. Зарплату «до вычета налогов» приводим к сумме на руки коэффициентом 0,87, валюту пересчитываем в рубли. Медиана устойчивее среднего: одна вакансия на 260 000 ₽ не искажает картину. Выборка пересобирается каждый день, поэтому цифры на странице всегда свежие.

Спрос размазан по рынку: вакансии открыли 192 компании, и на десятку самых активных приходится 22% предложений. Больше всех ищет Группа компаний РБЕ (RBE Group) — 12 вакансий.

Хотите такую зарплату — нужно много откликов.

Смотрите все вакансии направления или включите автоотклики: сервис сам отправляет отклики по вашим настройкам.

Частые вопросы о зарплате

Сколько зарабатывает мясник в месяц?

Медиана предложений — 87 000 ₽ в месяц на руки, половина работодателей платит от 69 000 до 106 000 ₽. В Москве медиана 104 000 ₽, в регионах 81 000 ₽. Самое высокое предложение в выборке — 260 000 ₽.

Какая средняя зарплата мясника?

Медиана — 87 000 ₽ в месяц, среднее арифметическое — 89 000 ₽. Медиана точнее описывает рынок: её не задирают единичные предложения на 260 000 ₽. Половина работодателей укладывается в вилку 69 000 — 106 000 ₽.

Сколько зарабатывает мясник без опыта?

Медиана предложений с пометкой «Нет опыта» — 85 000 ₽, это -2% к общей медиане по направлению.

Почему цифры отличаются от того, что пишут в других обзорах?

Источник другой: мы считаем по тому, что работодатели прямо указали в вакансиях, — опросы и базы резюме не используем. В расчёт идут 281 предложение из 295 в подборке, то есть 95%. Остальные вилку не назвали. Пересчёт идёт каждый день.

Как понять, хорошее ли предложение?

Сравните вилку с медианой 87 000 ₽. В карточке каждой вакансии мы сразу показываем отклонение: «+20% к медиане» означает, что платят заметно выше рынка по этому направлению.

В какой отрасли мясника платят больше?

По нашей выборке выше всего вилки в отрасли «Земледелие, растениеводство, животноводство» — медиана 112 000 ₽ по 18 вакансиям, ниже всего в отрасли «Благоустройство и уборка территорий и зданий» — 80 000 ₽. Отрасль работодателя мы берём из его карточки на странице компании.

Насколько опыт поднимает зарплату?

Разница между крайними грейдами по направлению — 10 175 ₽: медиана «нет опыта» 85 000 ₽ против 95 000 ₽ у самого старшего грейда в выборке.