Управляющий сетью Какао домов Ахимса — РАЙЗ

Кто мы?

Проект «Ахимса Шоколад» развивает Какао‑культуру в России около 4 лет.

Мы запустили моду на Какао, открыв первые Какао‑дома в стране.

Сегодня в нашем баре собрана самая большая коллекция сортов Какао в России, а возможно, и в мире.

Мы ведём свою деятельность от исследования новых земель и какао‑деревьев до приготовления каждой чашки за баром. Это уютные и аутентичные пространства, творческое объединение людей, большое комьюнити, дружеская атмосфера, мероприятия и просто большая семья «Ахимса», где каждый важен.

Это не просто кафе — это проект от сердца и для людей, в котором сочетаются идея, образ жизни, культура, социальная активность, глубокое уважение к каждому гостю и сотруднику.

Мы уникальны и поэтому ищем особенного человека 🪬

Нам нужен не просто управленец, а человек: красивый душой, интеллигентный, энергичный и добрый. С быстрой реакцией, хорошим чувством юмора и врождённой дипломатичностью. Тот, кто разделяет наш главный принцип — Ахимса (непричинение вреда). Мы работаем по искреннему желанию, без штрафов и давления, и ищем лидера, который будет вести команду так же — легко, с любовью и уважением.

Что предстоит делать:

· Координировать работу трёх Какао‑домов: регулярно выезжать на точки, контролировать графики и смены бариста, грамотно распределять ресурсы времени и сил.

· Соблюдать и контролировать требования СанПиН: организовывать проверки, вести документацию, следить за сроками годности и условиями хранения.

· Управлять кассовой дисциплиной и финансами: контролировать оборудование, инкассацию, ежедневно анализировать выручку и выявлять отклонения.

· Вдохновлять команду: формировать комфортную атмосферу, проводить встречи, мягко воздействовать на коллектив для быстрой реализации задач.

· Следить за эстетикой и порядком: организовывать уборку, контролировать состояние мебели и оборудования, поддерживать привлекательность витрин и выкладку по бренд‑стандартам.

· Курировать онлайн‑общение в командном чате, своевременно делать закупки, держать склад в достатке и управлять работой курьеров.

· Слышать руководство и смело, с инициативой двигаться к результату.

Наши ожидания от кандидата

· Искренняя любовь к Какао и желание развивать проект как часть своей жизни.

· Полное разделение идеологии «Ахимса» и ценностей нашей семьи.

· Опыт управления в сфере общественного питания (кофейни, кафе, кондитерские).

· Глубокое понимание СанПиН и опыт организации работы по этим стандартам.

· Владение кассовым оборудованием и навыками базовой отчётности.

· Умение выстраивать процессы, делегировать и мотивировать команду «по‑доброму», без давления.

· Внимание к деталям, развитое чувство вкуса и эстетики.

· Стрессоустойчивость, ответственность и главное — быстрота мысли: способность мгновенно находить решения любых задач.

Условия:

· Полный рабочий день с присутствием на подотчётных точках и регулярными выездами.

· Работа с сетью из 3‑х Какао‑домов.

Если для вас работа — это не просто пункт в резюме, а призвание, и вы чувствуете в себе силы стать лидирующей частью нашей большой команды — изучите наш проект, прислушайтесь к себе и пишите.

Возможно, именно вас мы и ждём. Давайте знакомиться!