Бар-ресторан Бочкари · Новосибирск
Аудит текущей уборки во всех 6 ресторанах (зоны, частота, проблемы, риски).klining-m. Разработка стандартов и технологических карт уборки (кухня...
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер АХО», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 43% вакансий направления.
Зарплата в рынке: от 80 000 ₽ против 85 000 ₽ в среднем по направлению «Менеджер АХО». Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 17.
В Новосибирске по этому направлению платят в среднем 75 000 ₽, предложение обгоняет 55% местных вакансий.
Ресторанная группа (6 ресторанов: Горыныч, Бочкари, Магадан, Птичка, Сыроварня и др.). Задача — создать и запустить собственную службу клининга для всех ресторанов группы и далее управлять ею.
Цель позицииПостроить с нуля систему клининга ресторанов: стандарты, процессы, штат, контроль качества и бюджет, чтобы во всех заведениях группы была стабильная чистота на уровне санитарных норм и стандартов сервиса.
Ключевые задачиЗапуск и организация:
Аудит текущей уборки во всех 6 ресторанах (зоны, частота, проблемы, риски).klining-m
Разработка стандартов и технологических карт уборки (кухня, зал, санузлы, технические помещения, фасады/террасы при наличии).
Формирование графиков уборки (ежедневная, еженедельная, генеральная), чек-листов и журналов контроля.
Подбор, обучение и адаптация линейного персонала (клинеры/уборщики) под каждый ресторан.
Организация обеспечения: моющие средства, инвентарь, оборудование, спецодежда; контроль расхода в рамках бюджета.
Управление и контроль:
Организация и контроль работы клининговой команды на всех объектах (выходы, распределение задач, подмены).
Контроль качества уборки по чек-листам и стандартам; регулярные обходы, фотофиксация, корректирующие действия.
Взаимодействие с управляющими/шеф-поварами/администраторами ресторанов: сбор обратной связи, устранение замечаний.
Ведение отчётности: табели, графики, акты/чек-листы, расход ТМЦ, инциденты, KPI.
Соблюдение требований охраны труда и санитарных норм, проведение инструктажей.
Требования
Опыт работы менеджером по клинингу / менеджером объекта в HoReCa, отелях, ритейле или клининговой компании (от 1 года).
Понимание специфики уборки в ресторанах и на кухне (санитарные нормы, зоны, риски).
Навыки: построение процессов с нуля, управление командой, работа с бюджетами и ТМЦ, отчётность.
Уверенное владение офисными программами, Excel/Google Таблицами, мессенджерами; грамотная устная и письменная речь.
Личные качества: ответственность, системность, умение договариваться, стрессоустойчивость.
Будет преимуществом:
Опыт создания служб клининга / запуска новых объектов.
Знание норм СанПиН для предприятий общественного питания.
Опыт работы в Новосибирске в ресторанной сфере.
Так как работа включает разъездной характер, будет удобнее и эффективнее если вы за рулем.
Работа в стабильной ресторанной группе, 6 ресторанов.
Возможность построить систему «под себя» и развивать направление.
Оформление по ТК РФ, график обсуждается (офис + выезды на объекты).
Зарплата: (оклад + премия/KPI), обсуждается по итогам собеседования.
Корпоративная связь/компенсация топлива (по договорённости).
Вакансия опубликована 22 сентября, проверена 24.09.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку от 80 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер АХО» платят 85 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Новосибирск.
Да, на 24.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
«Bochkari group» (осн. в 2015 г.) – это концентрация многолетнего опыта соучредителей компании, запустивших ряд успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства. "Бочкари" - это место, где мы создаем теплую и уютную обстановку, которая отражает семейные ценности и традиции.г. Новосибирск – ул. Челюскинцев, 21, открыт с 2016 г. "Сыроварня" - первое заведение, открытое по …
Открытых вакансий: 17Соседи по направлению с близкими требованиями.
от 130 000 ₽+33% к среднему
ТехноСервисИмидж · Москва
Организация работы линейного персонала на объекте. Контроль качества работы. Обучение, расстановка и ротация персонала. Ведение табеля учета рабочего времени.
115 318 — 126 736 ₽+24% к среднему
ГБУ МКСШОР ЮГ · Москва
Работать с заявками, формировать единый заказ на базе нескольких заявок, формировать заказы для обеспечения технического и сервисного обслуживания офисного оборудования...
от 90 000 ₽в рынке
Офтальмологический Центр Омикрон · Новосибирск
Организация проведения ремонта помещений, контроль качества выполнения ремонтных работ. Контроль исправности оборудования (систем электроснабжения, освещения, отопления, вентиляции, кондиционирования, канализации).
от 130 000 ₽+33% к среднему
ГБОУ СОШ №147 Красногвардейского района · Санкт-Петербург
Организация и контроль хозяйственной деятельности школы: обеспечение бесперебойной работы зданий, помещений и территории. Руководство обслуживающим и техническим персоналом, формирование эффективной...
100 000 — 100 000 ₽+18% к среднему
Пивоваренный дом Бавария, ГК · Владикавказ
Управление эффективностью работы аттракционов (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами). Планирование бюджета. Ведение отчетности.
100 000 — 100 000 ₽+18% к среднему
Гарден Маркет · Красногорск (Московская область)
Организация документооборота. Обеспечение жизнедеятельности офиса. Помощь исполнительному директору.
70 000 — 90 000 ₽в рынке
Бар-ресторан Бочкари · Новосибирск
Приготовление блюд, заготовок согласно ТТК. Контроль сроков годности хранящихся продуктов. Содержание чистоты на рабочем месте. Участие в проведение генеральных уборок.
70 000 — 90 000 ₽в рынке
Бар-ресторан Бочкари · Новосибирск
Приготовление блюд, заготовок согласно ТТК. Контроль сроков годности хранящихся продуктов. Содержание чистоты на рабочем месте. Участие в проведение генеральных уборок.
45 000 — 70 000 ₽в рынке
Бар-ресторан Бочкари · Новосибирск
Встреча и приветствие гостей. Бронирование столов. Управление рассадкой зала. Решение конфликтных ситуаций. Прием заказов навынос.
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
70 000 — 115 000 ₽+9% к среднему
Рабочий Персонал · Сургут
Вести закреплённые постоянные объекты клининга. Организовывать работу персонала на объектах и контролировать выход сотрудников. Контролировать качество уборки и соблюдение требований...
от 106 756 ₽+9% к среднему
Группа компаний БТК · Санкт-Петербург
Обеспечение своевременных поставок СиМ по своей номенклатурной группе. Размещение заказов, и контроль исполнения заказов поставщиками. Работа с поставщиками.
88 000 — 100 000 ₽+11% к среднему
АНО Среда Возможностей · Москва
Своевременное обеспечение нужд офиса административно-хозяйственного назначения: контроль состояние офисного помещения и ТМЦ, при необходимости выполнение мелкого ремонта, устранение неполадок...
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Хозяйственное обеспечение: помещения, ремонт, мебель, уборка, подрядчики и инвентарь.
