Руководитель лаборатории на пищевом производстве — Булочные Ф.Вольчека

Приглашаем в команду технологического отдела Руководителя лаборатории

Чем предстоит заниматься:

• Организация контроля качества и соответствия входящего сырья, материалов по утверждённым стандартам. Создание библиотеки образцов и поддержание ее актуальности
• Составление спецификаций и ТЗ на сырье, материалы
• Разработка методик и инструкций по текущему контролю производства, контроль их соблюдения
• Подбор и введение в эксплуатацию лабораторного оборудования и измерительных средств
• Разработка и внедрение в производство новых методов лабораторного контроля, совершенствование существующих методов
• Разработка и поддержание в рабочем состоянии программ обязательных предварительных мероприятий по безопасности пищевой продукции

• Разработка, внедрение и поддержание системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000

• Разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы ХАССП

• Координация работы группы СМК, проведение внутренних аудитов

• Разработка, актуализация и сопровождение нормативной документации (ТУ, СТО, стандарты предприятия)

• Подготовка пакетов документов для декларирования и сертификации продукции

• Проведение аудитов поставщиков сырья и материалов

• Взаимодействие с надзорными органами, лабораториями, работа в государственных системах («Меркурий», «Честный знак»)

• Разработка, создание в программе и актуализация маркировки в соответствии с действующим законодательством

Мы ожидаем:

• Высшее профессиональное образование в области технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий
• Опыт работы руководителем лаборатории по профильному направлению от 3х лет, руководителем СМК от 1 года
• Знание международных стандартов ISO 22000, ХАССП
• Знание действующих нормативных документов в области пищевой технологии и качества, знание санитарных норм и правил

• Знание основ менеджмента и экономики

• Знание оборудования лаборатории, принципы его работы и правил эксплуатации

Мы предлагаем:

• Работу в динамичной компании, в устойчивом и растущем бизнесе
• Конкурентный уровень дохода, обсуждается индивидуально
• 5-ти дневную рабочую неделю по 8 часов в день
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск
• Возможность профессионального роста
• Бесплатное 2-х разовое питание
• Медкнижку, спецодежду за счет компании
• Скидку 33% в Булочных Ф. Вольчека и сети кофеен Кофеварим
• Подарки на Дни Рождения, подарки детям на Новый Год