Технолог пищевого производства — Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal»

Мы сеть ресто-столовых «Оливка» ищем к себе в команду опытного технолога производства.
Обязанности:
* Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства.
* Описание тех процессов и оформление тех карт
* Контроль за условиями и сроками хранения готовой продукции и п/ф
* Разработка и оптимизация технологических процессов производства продуктов питания
* Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, участие в инвентаризациях.
* Участие в разработке новых видов продукции, составление ТК и внесение изменений в них.
* Обучение персонала технологическим процессам
* Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
* Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.
* Определение видов брака, их причин и разработка мер по предотвращению и устранению.
* Умение расставлять приоритеты, высокий уровень адаптации и вовлеченности в процесс

Требования:

* Опыт работы в сети столовых.Обязателен.
* Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН)
* Практический опыт работы технологом в сетевых организациях от 2-х лет;
* Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции;
* Ответственность за результат, системность, требовательность к стандартам, умение работать с персоналом, ориентация на результат, аналитичность, стрессоустойчивость.
* Владение ПК/ MS Excel, Word, Айка;
* Наличие актуальной медицинской книжки
Что мы предлагаем:
* Конкурентная заработная плата(обсуждается по итогам собеседования, исходя из вашего опыта).
* Стабильный график 5/2.
* Переезд и предоставление квартиры полностью полностью за наш счет.