Операционный директор сети ресторанов — HR-бюро Чайка

Хотите влиять на результат, управлять несколькими предприятиями и выстраивать сильную операционную систему в ресторанном бизнесе?
Мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление сетью ресторанов в Барнауле, усилит сервис, команду и финансовые показатели.

• Управлять операционной деятельностью сети ресторанов.

• Обеспечивать стабильную работу всех подразделений и выполнение стандартов.

• Выстраивать и усиливать систему сервиса, повышать качество обслуживания гостей.

• Проводить анализ клиентского опыта, внедрять решения по улучшению сервиса.

• Контролировать ключевые финансовые показатели: выручку, затраты, рентабельность, выполнение KPI.

• Повышать экономическую эффективность предприятий, искать точки роста и оптимизации.

• Организовывать обучение, адаптацию и развитие управленческих и линейных команд.

• Обеспечивать укомплектованность персонала, участвовать в формировании сильной команды.

• Контролировать работу кухни, качество продукции, соблюдение стандартов производства и санитарных норм.

• Взаимодействовать с руководителями подразделений, координировать их работу.

• Анализировать маркетинговые показатели, участвовать в управлении репутацией бренда.

• Формировать отчётность для собственника, предлагать и реализовывать улучшения.

• Высшее образование: управление, экономика, гостинично-ресторанный бизнес или смежные направления.

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 5 лет.

• Успешный опыт управления сетью ресторанов / несколькими точками.

• Практический опыт управления финансовыми показателями предприятия.

• Понимание операционных процессов ресторана: зал, кухня, сервис, персонал, экономика.

• Навык выстраивания команд, развития руководителей и контроля исполнения.

• Сильные управленческие компетенции, системность, требовательность, ориентация на результат.

• Готовность брать ответственность за операционный результат всей сети.

• Заработную плату от 165 000 ₽ + KPI.

• Возможность влиять на бизнес-результат и видеть эффект от своих решений.

• Перспективу карьерного и финансового роста.

• Подчинение напрямую собственнику бизнеса.

• Поддержку в период адаптации и принятия в роль.

• Испытательный срок — 3 месяца.

• График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день.