ГлавнаяВакансииПроизводство и инженерияНачальник производстваГлавный технолог пищевого производства

Philosophia de Natura · Москва

Главный технолог пищевого производства — Philosophia de Natura

Разрабатывать и доводить рецептуры (сырные, томатные, эмульсионные). Переводить продукт из идеи в стабильное производство. Управлять технологией: от варки до фасовки.

Выше 75% предложенийОпубликована сегодня

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Начальник производства», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 86% вакансий направления.

77 000 ₽в среднем 150 000 ₽250 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 200 000 — 270 000 ₽ против средних 150 000 ₽ по направлению «Начальник производства» — это плюс 57%. В требованиях: рекламации, производственный контроль, деловая коммуникация, внутренний контроль, точность и внимательность к деталям.

В Москве по этому направлению платят в среднем 225 000 ₽, предложение обгоняет 52% местных вакансий.

Описание вакансии

Обязанности:

Сделать так, чтобы:

  • продукт был вкусный
  • продукт был стабильный
  • продукт был экономически адекватный

И чтобы это всё работало в масштабе, а не только на дегустации.

Что нужно делать:

  • Разрабатывать и доводить рецептуры (сырные, томатные, эмульсионные)
  • Переводить продукт из идеи в стабильное производство
  • Управлять технологией: от варки до фасовки
  • Контролировать качество и сроки хранения
  • Работать с себестоимостью (без убийства вкуса)
  • Подбирать и тестировать сырьё
  • Внедрять и поддерживать HACCP
  • Работать с производством: обучать, внедрять, контролировать
  • Улучшать продукт, а не просто «держать уровень»

Что важно:

  • опыт работы технологом в пищевом производстве
  • Понимание, как ведут себя:
    • эмульсии
    • жиры
    • крахмалы
    • стабилизаторы
  • Умение масштабировать рецептуру
  • Понимание, что вкус ≠ только лаборатория
  • Умение принимать решения и нести ответственность

Будет в плюс:

  • Опыт с соусами
  • Опыт работы с сетями или HoReCa
  • Понимание упаковки (балк, дип-пот, ламистер)
  • Опыт запуска новых продуктов

Условия:

  • Зарплата обсуждается (зависит от уровня)
    Бонусы за:
    стабильность качества
    снижение себестоимости
    Быстрая реализация идей (без бесконечных согласований)

Кого мы не ищем:
Человека, который работает только по инструкции
Технолога, который не чувствует продукт
Людей без понимания экономики

Требования:

- опыт работы главным технологом не менее 3-х лет.

Условия: Оформление по ТК.

- График работы 5/2 с 8 до 17 часов.

Вакансия опубликована 18 сентября, проверена 19.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

РекламацииПроизводственный контрольДеловая коммуникацияВнутренний контрольТочность и внимательность к деталямТехнологические карты

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Главный технолог пищевого производства»?

Работодатель указал вилку 200 000 — 270 000 ₽. В среднем по направлению «Начальник производства» платят 150 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: более 6 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 19.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Philosophia de Natura

О компании: PHDN (Философия де Натура) - торгово-производственная компания, специализирующаяся на разработке и выпуске гастрономических продуктов для рынка HoReCa и ритейла.  С 2015 года мы создаём соусы, маринады, сиропы и фруктовые начинки, помогая бизнесу формировать уникальные вкусовые предложения и повышать ценность блюд для конечного потребителя. Наша миссия - знакомить людей с новыми вкус…

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Главный энергетик пищевого производства (завод)

250 000 — 250 000 ₽+67% к среднему

Группа компаний РБЕ (RBE Group) · Москва

Составлять технические задания (ТЗ) на приобретение энергетического оборудования. Сопровождать поставки оборудования: контролировать сроки, комплектность, соответствие ТЗ. Организовывать и контролировать монтаж...

Более 6 летНачальник производстваОпубликована 17 сентября

Начальник ПТО

от 300 000 ₽+100% к среднему

Газводстрой · Белгород

Организация и оперативное руководство деятельностью ПТО (линейные объекты). Контроль разработки и утверждения проектной и сметной документации, соблюдение сроков выполнения работ.

От 1 года до 3 летВахтаНачальник производстваОпубликована 18 сентября

Менеджер по продажам металлопроката

от 300 000 ₽+74% к среднему

Трейдер Х · Москва

Продавать металлопрокат действующим и новым клиентам. Развивать собственную клиентскую базу. Вести переговоры с клиентами. Выявлять потребности и подбирать подходящие варианты...

От 1 года до 3 летНачальник производстваОпубликована 17 сентября

Начальник производства

от 250 000 ₽+67% к среднему

Суксунский оптико-механический завод · Пермь

Осуществлять общее руководство и контроль деятельности подчиненных ему структурных подразделений. Обеспечивать участие и выполнение соответствующего комплекса работ согласно требованиям утвержденных...

Более 6 летНачальник производстваОпубликована 17 сентября

Заместитель начальника производства

220 000 — 250 000 ₽+57% к среднему

Пульс · Москва

Управление производственными процессами (контроль этапов технологических процессов - приемка, запрессовка и погрузка вторичного сырья). Постановка задач, планирование деятельности производственного персонала и...

От 3 до 6 летНачальник производстваОпубликована 18 сентября

Руководитель монтажного отдела/Ведущий инженер (вентиляция и кондиционирование)

от 250 000 ₽+67% к среднему

Профкук · Москва

Управление командой: контроль работы монтажных бригад. Оперативное планирование: распределение объектов между монтажниками, координация графиков выхода на работу. Контроль качества: жесткий...

От 1 года до 3 летНачальник производстваОпубликована 18 сентября

Другие вакансии компании

Менеджер по качеству на пищевое производство

140 000 — 160 000 ₽+76% к среднему

Philosophia de Natura · Москва

Экспертиза в СМК/ХАССП: Вы будете играть ключевую роль в обеспечении соответствия производственных процессов требованиям СМБПП и принципам ХАССП, анализ...

От 3 до 6 летМенеджер по качествуОпубликована 16 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Главный инженер

250 000 — 300 000 ₽+83% к среднему

СМАРТ-И · Владивосток

Организация и ведении СК заказчика а также сопровождение строительства от технического заказчика (участие в совещаниях, комиссиях Госстройнадзора). Контроль хода строительства.

От 3 до 6 летНачальник производстваОпубликована 18 сентября

Начальник участка производства печатных плат (SMT/THT)

250 000 — 300 000 ₽+83% к среднему

Свой HR · Ярославль

Провести технический и организационный аудит существующего участка производства электроники. Оценить оборудование, технологические процессы, загрузку мощностей, персонал и потребность в дополнительном...

Более 6 летНачальник производстваОпубликована 16 сентября

Главный технолог хлебобулочного производства

от 280 000 ₽+87% к среднему

Вкусные продукты · Москва

Управлять технологической службой: старший технолог, технолог-разработчик, сменные технологи. Провести аудит текущих рецептур, техпроцессов, документации и оборудования. Стабилизировать качество: единые...

От 3 до 6 летСтажировкаНачальник производстваОпубликована 18 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Управление цехами и участками: выпуск, качество, оборудование, персонал.