Главная›Вакансии›Рабочие специальности›Мясник›Обвальщик мяса / Мясник

Меркурий, ГК · Сочи

Обвальщик мяса / Мясник — Меркурий, ГК

Обвалка полутуш и четвертин говядины и свинины. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей. Разделка сырья вручную и на...

Висит 29 дней

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Мясник», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 64% вакансий направления.

44 000 ₽в среднем 87 000 ₽200 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 100 000 — 130 000 ₽ против средних 87 000 ₽ по направлению «Мясник» — это плюс 15%. В требованиях: контроль качества, приемка груза, контроль отгрузок. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 6.

Описание вакансии

О компании

Мы развиваем производство мясных деликатесов и полуфабрикатов с реализацией готовой продукции через собственную розницу и оптовый канал.

В связи с развитием производства приглашаем в команду опытного обвальщика мяса / мясника.

Нам нужен специалист, который уверенно работает с мясным сырьем, знает технологию обвалки и умеет получать качественный результат с минимальными потерями сырья.

Ваши задачи

  • Обвалка полутуш и четвертин говядины и свинины.
  • Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей.
  • Разделка сырья вручную и на механических пилах.
  • Формирование отрубов для дальнейшей переработки.
  • Жиловка мяса.
  • Подготовка сырья для производства полуфабрикатов и мясных деликатесов.
  • Контроль качества поступающего сырья.
  • Соблюдение технологических инструкций, санитарных норм и требований пищевой безопасности.
  • Заточка, правка и уход за профессиональным ножевым инструментом.

Мы ожидаем

  • Опыт работы обвальщиком или мясником от 1 года.
  • Практические навыки обвалки говядины и свинины.
  • Знание анатомического строения туш и расположения тканей.
  • Умение выполнять точную разделку и жиловку мяса.
  • Навыки работы с ленточными пилами.
  • Физическую выносливость и готовность работать стоя в интенсивном темпе.
  • Аккуратность и внимательность.
  • Ответственное отношение к санитарным нормам и требованиям пищевой безопасности.
  • Действующую медицинскую книжку.

Условия

  • 100 000–130 000 ₽ или 8 000 ₽ (до вычета НДФЛ)
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ.
  • Полный социальный пакет.
  • Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек.
  • График по согласованию.

Почему эта вакансия

Мы предлагаем работу специалисту, который хочет применять свой профессиональный опыт в мясном производстве и работать с качественным сырьем.

Если вы уверенно владеете техникой обвалки, умеете работать аккуратно и эффективно и понимаете, насколько важен хороший выход мяса — будем рады познакомиться.

Откликайтесь на вакансию — обсудим условия работы на собеседовании.

Вакансия опубликована 19 августа, проверена 18.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Контроль качестваПриемка грузаКонтроль отгрузок

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Обвальщик мяса / Мясник»?

Работодатель указал вилку 100 000 — 130 000 ₽. В среднем по направлению «Мясник» платят 87 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Сочи.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Меркурий, ГК

Группа компаний "Меркурий" успешно работает на рынке Сочи с 1992 года. Основным направлением компании является оптовая и розничная торговля.…

Открытых вакансий: 6

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Мастер производственного обучения (участок обвалки и жиловки)

от 120 000 ₽+38% к среднему

МПК · Омск

Обучение обвальщиков / жиловщиков рабочим операциям в цехе, выполнение плана по уровню квалификации персонала. Разработка обучающих материалов: создание инструкций, стандартных операционных...

От 3 до 6 летМясникОпубликована 25 августа

Формовщица/формовщик на колбасное предприятие

69 000 — 75 000 ₽-17% к среднему

Масловские колбасы · Воронеж

Формовать колбасные изделия и мясные полуфабрикаты по технологическим картам (научим). Соблюдать санитарные нормы (стандарты пищевого производства у нас строгие, но...

От 1 года до 3 летСтажировкаМясникОпубликована 9 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Мясник на производство

от 115 600 ₽+33% к среднему

Диета-18 · Санкт-Петербург

Жиловка и нарезка мяса и субпродуктов всех видов, разборка по сортам (говядина, баранина, свинина).

От 1 года до 3 летМясникОпубликована 14 сентября

Обвальщик/Жиловщик/Мясник

от 117 000 ₽+34% к среднему

СТАРТ · Белгород

Выполнение комплекса технологических операций по разделению мясо свинины. Упаковка мяса.

Нет опытаМясникОпубликована 16 сентября

Распиловщик мясосырья

от 135 000 ₽+35% к среднему

Дымов · Москва

Распил мясного сырья на ленточной пиле в соответствии с производственным заданием. Подготовка сырья к дальнейшей переработке. Соблюдение технологических процессов и...

От 1 года до 3 летМясникОпубликована 14 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Зарплата на рукиКалькулятор НДФЛОтпускныеПереработки

Ещё по направлению

Обвалка и разделка мяса на производствах и в торговых сетях: выработка, сменный график.

Вакансии мясника