Управляющий (операционный) цветочными филиалами и цветочной онлайн-мастерской, Москва

Операционный управляющий цветочными филиалами и онлайн-мастерской

Пожалуйста, ознакомьтесь внимательно с нашими требованиями, не отправляйте Вашу кандидатуру, если нет релевантного опыта в цветочном бизнесе или желания работать на результат.

ЦVЕТИ — 3 цветочных студии с фокусом на авторскую флористику. Мы растём и ищем управляющего, который сможет системно управлять операционной частью бизнеса и подготовить компанию к росту выручки.

Нам нужен не администратор и не человек, который просто контролирует текущую работу. Нам нужен самостоятельный руководитель, который умеет управлять людьми, продуктом, закупками, себестоимостью и всеми ежедневными процессами бизнеса.

ЗОНА ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Операционное управление

* Полное управление ежедневной операционной работой студии.

* Контроль производства: сроки, загрузка, качество, выполнение заказов.

* Оптимизация рабочих процессов и устранение операционных потерь.

* Контроль готовности бизнеса к пиковым нагрузкам.

* Решение текущих административно-хозяйственных вопросов.

Финансовые и операционные показатели

* Еженедельный анализ ключевых показателей бизнеса: оборот, средний чек, себестоимость, % закупки, списания, маржинальность.

* Контроль расходов и операционной эффективности.

* Формирование и контроль лимитов на закупки.

* Поиск возможностей снизить потери и себестоимость без снижения качества.

* Подготовка регулярной отчетности для руководства.

Закупки и поставщики

* Планирование закупок (в том числе прямых) на основании продаж, остатков и сезонности.

* Организация закупок цветов, упаковки и сопутствующей продукции.

* Поиск новых поставщиков и новых предложений на рынке.

* Переговоры по условиям, ценам и качеству.

* Формирование долгосрочных отношений с ключевыми поставщиками.

* Контроль качества и своевременности поставок.

Ассортимент и продукт

* Управление ассортиментной матрицей для оффлайн и онлайн продаж.

* Анализ продаж и маржинальности отдельных категорий и продуктов.

* Вывод новых продуктов и своевременное обновление ассортимента.

* Контроль наличия ключевых позиций.

* Работа совместно с флористами над развитием авторской линейки ЦVЕТИ.

* Контроль соответствия продукта стилистике и стандартам бренда.

* Работа с каталогом интернет-магазина: актуальность номенклатуры, цены, наличие, структура ассортимента.

Команда

* Подбор флористов и другого операционного персонала.

* Адаптация и обучение новых сотрудников.

* Постановка задач и контроль их выполнения.

* Формирование понятных стандартов работы.

* Мотивация и развитие команды.

* Контроль дисциплины и производительности.

* Оценка эффективности сотрудников и зарплата.

* Решение конфликтных ситуаций.

Качество и клиентский опыт

* Контроль качества каждого этапа производства.

* Контроль качества готовых букетов и упаковки.

* Контроль соблюдения стандартов ЦVЕТИ.

* Анализ рекламаций и системное устранение причин ошибок.

* Работа над повышением качества клиентского опыта.

Онлайн и продажи
У ЦVЕТИ есть отдельный директор по продажам и команда удалённых менеджеров. Управляющий не руководит отделом продаж, но тесно взаимодействует с директором по продажам.

Зона ответственности управляющего:

* обеспечить наличие и готовность продукта к продаже;

* совместно с директором по продажам анализировать причины недополученной выручки со стороны продукта и операционных процессов;

* быстро решать проблемы с ассортиментом, сроками, качеством и производством;

* обеспечивать возможность принять и качественно выполнить растущий объём заказов;

* участвовать в развитии ассортимента для онлайн-продаж.

МойСклад и автоматизация

* Контроль корректности данных по остаткам, закупкам, списаниям и себестоимости.

* Использование системы для управления бизнесом, а не только ведения учёта.

* Оптимизация и автоматизация повторяющихся процессов.

Главный результат работы

Бренд ЦVЕТИ и его показатели должны быть готовы расти: увеличивать объём заказов, выручку и прибыль без пропорционального увеличения хаоса, ошибок, списаний и расходов.

Основная бизнес-задача на ближайший период — рост выручки при сохранении качества продукта и контроле операционной эффективности.

Нам нужен человек, который:

* имеет опыт управления цветочным бизнесом, розницей, производством или близким по специфике бизнесом;

* понимает экономику бизнеса и умеет работать с цифрами;

* умеет управлять закупками и поставщиками;

* умеет управлять командой и выстраивать процессы;

* способен самостоятельно находить проблемы и доводить их до решения;

* понимает, как ассортимент, себестоимость, списания и производительность влияют на прибыль;

* умеет работать в режиме многозадачности;

* не боится ответственности за результат;

* умеет выстраивать систему, а не постоянно «тушить пожары»;

* имеет хороший вкус и понимание современной флористики — будет большим преимуществом.

Важное для нас

Мы ищем руководителя, а не исполнителя отдельных задач. Если ваша привычная зона ответственности — только вести таблицы, контролировать сотрудников и заниматься административными вопросами и только ждать ЦУ от руководства, эта позиция вам не подойдёт.

Нам нужен человек, который видит бизнес целиком, понимает взаимосвязь продукта, закупок, производства, команды, себестоимости, сервиса и выручки и способен самостоятельно выстраивать эту систему, проактивный руководитель.