Заведующий производством (общественное питание) — Сеть пекарен Печка
Построение процессов на производстве. Постановка задач сотрудникам и контроль их исполнения. Контроль качества сырья и готового продукта. Соблюдение требований ХАССП...
Опубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Начальник производства», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 2% вакансий направления.
70 000 ₽в среднем 150 000 ₽250 000 ₽
Коротко о вакансии
Вилка ниже средней по направлению: от 60 000 ₽ против 150 000 ₽ в среднем, зато и требований обычно меньше. В требованиях: производственное планирование, руководство коллективом, аналитическое мышление, управление качеством, управление затратами.
Описание вакансии
Этот сотрудник нужен в компании, чтоб обеспечить бесперебойную и качественную работу центрального пищевого производства (мясной, кондитерский и горячий цех).
Обязанности
Построение процессов на производстве
Постановка задач сотрудникам и контроль их исполнения
Контроль качества сырья и готового продукта
Соблюдение требований ХАССП и СанПИН на производстве
Производственное планирование
Ротация ассортимента и контроль маржинальности продукта
Требования
Навыки управления командой
Базовые знания систем учета
Знание технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий
Чистоплотность и знание требований санитарии
Качество продукта , как главная ценность
Условия
График 5/2 с 8:00 до 17:00, обед с 12:00 до 13:00
Заработная плата: оклад + KPI от 60 000 руб
Выплаты 2 раза в месяц на карту
Вакансия опубликована 21 сентября, проверена 22.09.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Производственное планированиеРуководство коллективомАналитическое мышлениеУправление качествомУправление затратамиСпособность обучать других
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Заведующий производством (общественное питание)»?
Работодатель указал вилку от 60 000 ₽. В среднем по направлению «Начальник производства» платят 150 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Уфа.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 22.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
«Печка» - это сеть пекарен у дома! .
Мы работаем в Уфе с 2015 года и выпекаем более 200 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий по традиционным рецептам, используя натуральные и качественные ингредиенты.
За почти 10 лет работы мы открыли 60+ пекарен , 30 из которых в городе Уфа. Общей целью компании является рост, чтобы покупатели могли купить наш продукт в удобном месте! Компания…
Организация работы мясного цеха. Контроль качества и планирование выпуска готовой продукции. Контроль соблюдения стандартов, санитарных норм, технологических карт сотрудниками цеха.
Организация работы пекарного цеха. Контроль качества и планирование выпуска готовой продукции. Контроль соблюдения стандартов, санитарных норм, технологических карт сотрудниками цеха.
Формирование подетального плана-графика производства продукции по проекту совместно со службой снабжения и руководителем производства. Организация процесса производства комплектующих по...
Организовать работу подразделения: планировать выработку готовой продукции, обеспечивать выполнение плана продаж. Контролировать технологический процесс и соблюдение санитарных норм.
Руководство, организация и контроль деятельности технической службы (мастера технического обеспечения, электрики, сантехники, администраторы, водители). - Обеспечение качественной технической эксплуатации помещений отделений. -
Организация и контроль производственного процесса на всех этапах. Планирование и обеспечение выполнения производственного плана и сменно-суточных заданий.
Плaнирoваниe и кoopдинация работы персонала производства, составление графиков смен и согласование их с управляющим столовой. Проведение инструктажа персоналу, проверка внешнего...
Планирование производственных процессов с учетом ресурсов и сроков. Расчет потребностей в сырье, комплектующих и материалах, взаимодействие со складом и отделом...
Руководство, организация и контроль деятельности технической службы (мастера технического обеспечения, электрики, сантехники, администраторы, водители). - Обеспечение качественной технической эксплуатации помещений отделений. -