Организация ежедневной работы производства. Управление персоналом и контроль выполнения задач. Поиск, подбор и обучение сотрудников. Составление производственного плана.
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Начальник производства», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 44% вакансий направления.
76 000 ₽в среднем 150 000 ₽250 000 ₽
Коротко о вакансии
Зарплата в рынке: 135 000 — 150 000 ₽ против 150 000 ₽ в среднем по направлению «Начальник производства».
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 150 000 ₽, предложение обгоняет 32% местных вакансий.
Описание вакансии
Ищем руководителя, который сможет организовать стабильную работу пищевого производства, контролировать персонал, качество продукции, себестоимость и соблюдение технологических процессов.
Обязанности
Организация ежедневной работы производства.
Управление персоналом и контроль выполнения задач.
Поиск, подбор и обучение сотрудников.
Составление производственного плана.
Организация закупок сырья и контроль запасов.
Взаимодействие с поставщиками и контроль качества закупаемой продукции.
Проведение проработок новых блюд и продукции.
Разработка, составление и корректировка ТТК.
Контроль соблюдения рецептур и норм закладки.
Контроль качества продукции, списаний, потерь и себестоимости.
Проведение инвентаризаций.
Контроль санитарных норм, маркировки и сроков годности.
Требования
Опыт работы заведующим производством, технологом, шеф-поваром или управляющим пищевым производством.
Опыт руководства коллективом и подбора персонала.
Знание технологических процессов, ТТК и санитарных норм.
Понимание себестоимости, фудкоста, списаний и производственных потерь.
Умение организовать закупки и работу с поставщиками.
Уверенное владение Excel.
Опыт работы в iiko будет преимуществом.
Ответственность, системность и требовательность.
Условия
Стабильная работа в развивающейся компании.
Возможность влиять на производственные процессы.
Официальное трудоустройство.
График и заработная плата обсуждаются на собеседовании.
Вакансия опубликована 16 сентября, проверена 18.09.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Управляющий пищевым производством»?
Работодатель указал вилку 135 000 — 150 000 ₽. В среднем по направлению «Начальник производства» платят 150 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Компания "Ю-Экспресс" занимается производством салатов, десертов, сандвичей в упаковке (шаверма, ролл) и организацией питания в столовой с линией раздачи на территории крупного завода. .
Вся продукция поставляется исключительно юридическим лицам и реализуется в больших объемах.…
Обеспечение бесперебойного снабжения производства всеми видами энергии (электроэнергия, тепло, пар, холод, сжатый воздух, вода, газ) в требуемых параметрах и объемах.
Определение и реализация стратегии технического развития завода. Реализация приоритетных задач при запуске завода. -организация пространства операционного цеха /1000кв.м. -
Организация работы и руководство строительными бригадами монтажников окон ,алюминиевых конструкций. Обеспечение соблюдения технологической последовательности производства работ на участке монтажа оконных...
Обеспечивает оперативное регулирование развития производственных систем, обеспечивает ритмичность внедрения и скорость. Координирует работу подразделений предприятия по улучшениям. Осуществляет обучение и...
Разработкой и актуализацией графиков: составление краткосрочных и долгосрочных планов-графиков выполнения работ на опасных производственных объектах (ОПО). Кросс-функциональным курированием...
Контроль эксплуатации оборудования и инструментов. Контроль и выдача сменных заданий, составление оперативного плана. Контроль качества выпускаемой продукции и выполняемых работ.