Главная›Вакансии›Производство и инженерия›Технолог›Ведущий технолог кондитерского цеха

Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ · Подольск (Московская область)

Ведущий технолог кондитерского цеха — Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ

Контроль строгого соблюдения установленных технологических процессов всех стадий производства, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению.

Выше 75% предложенийОпубликована сегодня

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Технолог», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 85% вакансий направления.

65 000 ₽в среднем 110 000 ₽191 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: от 170 000 ₽ против средних 110 000 ₽ по направлению «Технолог» — это плюс 55%.

Описание вакансии

Торговый Дом Нефтьмагистраль — это не только топливная компания, но и сеть современных автозаправочных комплексов с ресторанами, магазинами и собственной кулинарией. Мы ценим инновации, заботимся о клиентах и создаём атмосферу, в которой хочется работать и развиваться!

Приглашаем энергичного старшего технолога в кондитерский цех. Если вы мечтаете руководить процессами, внедрять новые идеи и развивать команду — это ваш шанс стать частью масштабного проекта!

Обязанности:

  • Контроль строгого соблюдения установленных технологических процессов всех стадий производства, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению
  • Ведение технологической документации (ттк, журналы, отчеты, учебные материалы, спецификации, инструкции, маркировка), организация контроля за обеспечением ею работников цеха
  • Участие в разработке и внедрении новых рецептур и изделий
  • Контроль за санитарным состоянием, поддержание высокого санитарного индекса кондитерского производства
  • Координация и направление деятельности сменных технологов кондитерского цеха предприятия, технологическая подготовка цеха
  • Организация проведения бракеража выпускаемой продукции
  • Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции
  • Анализ брака и разработка мер по его снижению
  • Проверка корректности работы оборудования в технологической части, участи в настройке режимов работы
  • Участие в разборе рекламаций, разработке корректирующих и предупреждающих действий
  • Контроль сырья и материалов, тестирование, оценка качества и участие в подборе новых ингредиентов и материалов
  • Организация обучения и контроль работы сменных технологов и производственного персонала
  • Участие в оценке квалификации сотрудников
  • Взаимодействия с отделами закупок, бухгалтерии, качества, производства, лаборатории и логистики
Требования:
  • ​​​​​​​Глубокое знание технологии производства кондитерских изделий, кремы, муссы, начинки, глазури, бисквиты
  • Основы пищевой химии и микробиологии. Понимание физико-химических процессов - структура теста, эмульгирование, влияние влаги и активности воды, процессы кристаллизации сахаров и жиров
  • Знания пищевых добавок и их влияние на вкус, текстуру и срок хранения
  • Понимание требований ГОСТ, СанПиН, HACCP, ISO 22000 и других систем безопасности. Знание технологического оборудования и принципов его работы

Условия:

Предоставляется корпоративный транспорт от метро Бульвар Дмитрия Донского и станции Подольск​​​​​​​​​​​​​​

  • Работа в крупной развивающейся российской Компании (на рынке труда с 2001 года
  • Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы
  • Вкусное бесплатное питание
  • Компания предоставляет повышение квалификации и посещение профильных мероприятий
  • Возможность получения дополнительного образования в собственной аккредитованной корпоративной академии
  • Разнообразные корпоративные и спортивные мероприятия (забеги, гонка героев, корпоративы, тимбилдинг)

Вакансия опубликована 18 сентября, проверена 19.09.2026. Открыть оригинал.

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Ведущий технолог кондитерского цеха»?

Работодатель указал вилку от 170 000 ₽. В среднем по направлению «Технолог» платят 110 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Подольск (Московская область).

Вакансия ещё открыта?

Да, на 19.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ

Торговый Дом Нефтьмагистраль — крупная оптово-розничная топливная Компания   Наше уникальное предложение — широкая развитая линейка дополнительных сервисов на автозаправочных комплексах, клиентоориентированный сервис, инновационный подход к технологиям и открытость. С 2001 года мы успешно работаем в Москве и Московской области, реализуя качественное топливо класса Евро-5. Мы работаем, чтобы на…

Все вакансии компании

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Инженер-технолог (нефтехимические процессы)

150 000 — 300 000 ₽+78% к среднему

Нефтехим, НПП · Дзержинск (Нижегородская область)

Разработка технологических схем. Разработка заказной документации на технологическое оборудование. Проведение технологических расчетов. Подготовка технических предложений. Разработка инструкций и рекомендаций по...

От 1 года до 3 летТехнологОпубликована 17 сентября

Инженер-технолог по подготовке производства (металлообработка)

120 000 — 250 000 ₽+68% к среднему

Торговый Дом Первый Стальной · Санкт-Петербург

Важно: это техническая позиция. Продажи и поиск клиентов — задача другого отдела. Вы занимаетесь расчетами, документацией, контролем производства. Чем предстоит заниматься...

От 1 года до 3 летТехнологОпубликована 18 сентября

Технолог мясного производства

от 170 000 ₽+55% к среднему

РосАл · Санкт-Петербург

Организация и контроль технологических процессов. Определение потребности в сырье и материалах для каждого производственного участка. Контроль санитарного состояния производства.

От 3 до 6 летТехнологОпубликована 18 сентября

Инженер-конструктор/технолог

150 000 — 180 000 ₽+50% к среднему

ТехАтомСтрой · Санкт-Петербург

Разработка рабочей конструкторской документации (РКД) на оборудование для АЭС (чертежи, спецификации, паспорта, эксплуатационная документация). Разработка составных частей, узлов и механизмов...

От 3 до 6 летТехнологОпубликована 16 сентября

Мастер-технолог на пищевое производство (ночная смена)

178 500 — 187 000 ₽+66% к среднему

БК 24 · Москва

Планирует и обеспечивает своевременное выполнение операторами производственных заданий по объему продукции, качеству, ассортименту, при необходимости изменяет схемы производственного процесса смены.

От 1 года до 3 летТехнологОпубликована 16 сентября

Ведущий инженер-технолог в металлообработке

140 000 — 180 000 ₽+45% к среднему

ОмегаТех · Санкт-Петербург

Составление карт наладки. Разработка и корректировка техпроцессов на детали цеха механообработки в соответствии с планом. Участие в расчете новых изделий...

От 3 до 6 летТехнологОпубликована 17 сентября

Другие вакансии компании

Менеджер/специалист СМК (системы менеджмента качества)

150 000 — 170 000 ₽+88% к среднему

Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ · Москва

Ежедневный санитарный контроль: проведение обходов производственной площадки для контроля соблюдения санитарных норм, личной гигиены персонала, наличие маркировки. Анализ рекламаций: участие...

Нет опытаМенеджер по качествуОпубликована 16 сентября

Оператор производственной линии

от 135 000 ₽+53% к среднему

Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ · Москва

Управление и контроль работы автоматизированных печей (ротационные, подовые, конвекционные, туннельные) на пищевом производстве. Настройка параметров выпечки: температуры, времени, влажности.

От 1 года до 3 летОператор производственной линииОпубликована 17 сентября

Менеджер/специалист по планированию

100 000 — 120 000 ₽+57% к среднему

Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ · Москва

Диспетчеризация в MES или в ERP: Контроль всех этапов хлебопекарного и кондитерского производства в реальном времени через систему MES.

От 1 года до 3 летДиспетчерОпубликована 17 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Инженер-технолог (нефтехимические процессы)

150 000 — 300 000 ₽+78% к среднему

Нефтехим, НПП · Дзержинск (Нижегородская область)

Разработка технологических схем. Разработка заказной документации на технологическое оборудование. Проведение технологических расчетов. Подготовка технических предложений. Разработка инструкций и рекомендаций по...

От 1 года до 3 летТехнологОпубликована 17 сентября

Технолог производства стеклофибробетона (СФБ)

от 200 000 ₽+82% к среднему

Морозофф · Москва

Контролировать соблюдение технологии производства СФБ на всех этапах. Разрабатывать, корректировать и оптимизировать рецептуры. Контролировать свойства сырья и его влияние на...

От 1 года до 3 летТехнологОпубликована 18 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Зарплата на рукиКалькулятор НДФЛОтпускныеПереработки

Ещё по направлению

Технологические процессы на производстве и в общепите: рецептуры, карты, контроль качества.

Вакансии технолога