Технолог — Парус Логистик

Компания "Парус Логистик" занимается производством снеков и поставками орехов и сухофруктов в федеральные торговые сети.

Мы в поисках профессионального технолога для улучшения качества продукции.

Функции:

- Организация и контроль технологического процесса;

- Обеспечение качества продукции и соответствия нормам (ГОСТ, СанПиН, HACCP);

- Внедрение и ведение рецептур, техкарт;

- Ввод новой продукции в производство ( планирование производства, планирование поставок сырья, согласование нового сырья, производство тестовых партии, расчет фактической сырьевой сс для сравнения с расчетной , анализ отклонений;

- Разработка рецептур и технологических инструкций на новые виды продукции, изготовление опытных образцов в лабораторных и производственных условиях;

- Отслеживание и анализ всех показателей качества: органолептических, физико-химических, микробиологических в сырье и готовой продукции, на стадии изготовления и в процессе хранения;

- Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции;

- Контроль качества и безопасности продукции на всех стадиях от входного контроля сырья до контроля готовой продукции на выходе;

- Разработка и контроль стикеров и маркировки продукции.

Обязанности:

- Разрабатывать и обновлять техкарты, нормы закладки;

- Контролировать процесс (обжарка, фасовка, упаковка);

- Проводить входной и выходной контроль качества;

- Взаимодействие с инженерной службой;

- Вести производственную документацию;

- Обучать персонал технологическим процессам;

- Вносить предложения по улучшению технологий и оборудования.

Требования:

- Высшее профильное образование (инженер-технолог, технолог пищевого производства);

- Опыт работы с мукой обязателен!!!

- Знание нормативной документации;

- Опытный пользователь ПК, знание MS Office, 1С;

- Знаете системы контроля качества и HACCP;

- Релевантный опыт более 3-х лет на пищевом производстве;

- Высокий уровень ответственности за общий результат.

Условия:

- Оформление по ТК с первого дня;

- График работы 5/2;

- Уровень заработной платы определяется по итогам собеседования;

- Корпоративные бесплатные обеды;

- Оформление медицинской книжки за счет работодателя;

- Место работы: МО, Красная горка Дмитровское шоссе, стр.36.