Главный технолог кондитерского производства — Дятлов Александр Викторович

Ваши задачи:

- Контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции на всех этапах производства;

- Контроль соблюдения утвержденных рецептур, нормативов потерь, выходов, режимов на каждом этапе выпуска продукции;

- Поддержание стабильного качества полуфабрикатов и готовой продукции в производстве;

- Контроль правильной эксплуатации производственного оборудования;

- Участие в разработке новых продуктов с последующим выведением новинок, улучшение технологических процессов, работа с рецептурами, себестоимостью;

- Обучение персонала, контроль выполнения обязательных санитарных норм;

- Контроль правильного оформления упаковки и верной маркировки готовой продукции;

- Составление производственных планов, ведение необходимой технологической документации, отчетности;

- Активно участвовать в подготовке и прохождении аудита (по своему функционалу).

Наши ожидания от кандидата:

- Профильное образование по направлению «Технолог пищевой промышленности», опыт работы по специальности более 3-х лет;

- Знание технологии производства продукции, технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции, методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда;

- Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;

- Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции (ХАССП, ГОСТ и др.);

- Знание промышленного оборудования, технологических процессов;

- Знание стандартов и методов оценки качества сырья;

- Владение методами контроля качества сырья и готовой продукции;

- Развитые управленческие и организационные навыки, ориентация на достижение наивысших результатов;

- Уверенный пользователь ПК (знание программы 1С:Предприятие, Excel, Word)

- Умение работать на опережение, инициативность, способность работать в режиме многозадачности и с большим количеством информации.

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- Работа на территории работодателя;

- Полная занятость;

- Корпоративная мобильная связь;

- Интересные профессиональные задачи;

- Открытость руководства любым инициативам.

Ваши действия:

- Отправить отклик; - По всем вопросам обращаться в личные сообщения.