Пюре · Воронеж
Пюре" - производитель готовое еды в защищенной среде «вакуум-газ». Контроль качества и выбраковка: осуществление своевременной выбраковки продукции непосредственно на стадиях...
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Начальник производства», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 36% вакансий направления.
Вилка ниже средней по направлению: 130 000 — 160 000 ₽ против 150 000 ₽ в среднем, зато и требований обычно меньше.
"Пюре" - производитель готовое еды в защищенной среде «вакуум-газ».
Мы ищем сильного лидера и технолога в одном лице. Нам нужен человек, который полностью возьмет на себя управление цехами, формирование команды, экономику производства, а также весь цикл технологической разработки продукта и контроль качества готового продукта
Обязанности:
Контроль качества и выбраковка: осуществление своевременной выбраковки продукции непосредственно на стадиях технологического процесса (до этапа фасовки и запайки), чтобы исключить попадание некондиционного товара в готовый лоток.
Расчет рецептур и БЖУ: расчет многокомпонентных рецептур готовых блюд, расчет пищевой и энергетической ценности (КБЖУ) для вынесения точной информации на этикетку в соответствии с требованиями ТР ТС.
Считать полную производственную себестоимость: рассчитывать финальную стоимость каждого лотка, закладывая туда не только сырье, но и долю ФОТ линейного персонала, затраты на коммунальные услуги цеха, упаковку (газ, пленка) и процент потерь.
Разрабатывать новые позиции под целевую стоимость: создавать новые рецептуры, проводить контрольные проработки, составлять ТТК и адаптировать блюда под специфику упаковки в «вакуум-газ».
Управлять бюджетом ФОТ и командой: самостоятельно формировать команду поваров, фасовщиков и операторов запайщиков и тд; оптимизировать процессы (хронометраж) для снижения доли ручного труда.
Выполнять план смены: организовывать работу так, чтобы 6–8 тысяч лотков отгружались вовремя, без задержек машин.
Держать чистоту и стандарты: строго контролировать санитарию, медкнижки и правила ХАССП.
Требования:
Опыт работы: от 3–5 лет начальником производства, завпроизводством или главным технологом на пищевом предприятии с высокой оборачиваемостью (фабрика-кухня, мясокомбинат, крупный кулинарный цех ритейла)
Технологическая грамотность: знания физико-химических процессов приготовления пищи, методик расчета рецептур по Брутто/Нетто/Выходу и математического расчета КБЖУ.
Знание упаковки: практический опыт работы с технологией вакуум-газ (МГС)
Профильное образование желательно;
Организованность, активная жизненная позиция.
Опыт работы с холодильными установками, вакуумными упаковщиками, стерилизаторами, моечными машинами.
Условия:
График работы: 5/2 с 07.00 до 17.00;
Оформление в соответствии ТК РФ
Своевременная выплата заработной платы
Вакансия опубликована 18 сентября, проверена 19.09.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку 130 000 — 160 000 ₽. В среднем по направлению «Начальник производства» платят 150 000 ₽, то есть предложение ниже рынка.
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Воронеж.
Да, на 19.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Фуд-фабрика «Пюре» - производство готовой еды в упаковке вакуум-газ Компания занимается производством готовой еды в безопасной упаковке тотал-фреш (вакуум-газ) для продуктовых магазинов и бизнеса Российский рынок готовой еды демонстрирует впечатляющий рост. Популярность связана с изменением потребительских привычек Присоединяйтесь к нашей Команде и развивайтесь вместе с нами в новом направлении…
Открытых вакансий: 2Соседи по направлению с близкими требованиями.
118 200 — 118 200 ₽-21% к среднему
Управляющая компания Промышленно-логистический парк · Новосибирск
Оперативное управление деятельностью энергетического хозяйства предприятия. Сбор, анализ и передача показаний приборов учета; заполнение макетов в 1С и личных...
135 000 — 135 000 ₽-22% к среднему
Томскбурнефтегаз · Томск
Руководство текущим и перспективным планированием технического развития производственной базы, внедрение в производство новой техники, технологии. Анализировать и осуществлять контроль по...
от 120 000 ₽-20% к среднему
Желдорреммаш · Оренбург
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью участка, мобилизация коллектива производства на выполнение плановых заданий. Координация работы мастеров участка производства, и.
150 000 — 200 000 ₽+17% к среднему
Экспедитор · Новосибирск
Организация и контроль полного производственного цикла фабрики мягкой мебели. Управление производственной командой: подбор, обучение, мотивация. Оптимизация процессов, внедрение современных технологий...
от 120 000 ₽-20% к среднему
DoubleDay · Краснодар
Организация и контроль производственного процесса изготовления корпусной мебели (от поступления материалов до отгрузки готовой продукции). Составление и оптимизация производственных графиков...
120 000 — 120 000 ₽-20% к среднему
Агропромышленный Холдинг Залесье · Калининград
Организация производственного процесса и контроль дисциплины. - Контроль технологии и качества. - Обеспечение выполнения требований Россельхознадзора и СанПиН. - Ведение и предоставление ежедневной...
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
140 000 — 200 000 ₽в рынке
Раст-Агро · Ульяновск
Полный контроль цикла производства фасованной овощной продукции. Организация труда, подсчёт себестоимости, оптимизация ФОТ. Согласование регламентов работы склада, внедрение бережливого производства.
от 170 000 ₽в рынке
Смагина Мия · Омск
Определение и реализация стратегии технического развития завода. Реализация приоритетных задач при запуске завода. -организация пространства операционного цеха /1000кв.м. -
от 170 000 ₽в рынке
Борский Стекольный Завод · Санкт-Петербург
Осуществление подготовительной работы и запуска нового производства совместно с командой Борского стекольного завода. Организация, руководство и контроль производственных процессов, обеспечение...
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Управление цехами и участками: выпуск, качество, оборудование, персонал.
